Како дуже задржати краставце

Краставац је сезонски производ који дуго не задржава свежину. Међутим, постоје начини, уз помоћ коју је постао могуће продужити "живот" (време складиштења) са свим омиљеним поврћем. Испричаћемо вам о триковима који ће вам помоћи да краставе са свежим дужим будућим да када сте могли да се угодите са грипом звона и пријатног летњег мириса.

1
Правилно бирајте крацумбери да бисте души остали краставци

Главни кључ за дугорочно складиштење краставаца зависи од квалитета производа. Изаберите свеже плодове (покушајте да смањите време од тренутка бербе на минуту обележавања за складиштење), чисто, није оштећено, са густом дебелом и еластичном кожом. Сорте салате краставаца, због своје танке коре, неће бити најбољи избор за дуго лежеће. Преферирајте такву врсту попут "Незхински", "Кустова", "Муромски", "такмичар", "САЛТИНГ", "Харков".

2
Главне тајне Како дуже задржати краставце

У супермаркетима, поврћама и базама, постоје одређени стандарди за индикаторе температуре и влажности који омогућавају чување краставаца са свежим што је могуће више. Код куће је могуће да будете ближе таквим условима, знате неке тачке:

Површина свеже дозе краставца има осебујна природна заштита - прскање које штити плод од труџетских процеса. Ако желите да држите краставце сажјим сажјим дужим, не опрати их.
Не чувајте краставце у близини јабука, парадајза, банана, гласника. Такво суседство доприноси бржим процесима труљења, као резултат избора испарења етилена.
Квалитет укуса краставаца смештених на температури не више од +15 ° Ц чувају се 3 дана. Када се температура смањи на +8 ° Ц, плодови се могу добро сачувати до 10 дана. Можете да сачувате поврће на шест месеци, ако спустите температуру складиштења до - 18 ° Ц. Главни услов за такво складиштење биће обезбеђивање циркулације ваздуха и не сунчеве светлости.

Према свим познатим условима, оптимални подаци за бољу и дугорочно складиштење краставаца ће бити температура од 5-6 степени изнад нуле, са влагом од 95%. У таквој атмосфери поврће ће одушевити укус 2-3 недеље без додатне припреме и посебне амбалаже.

Важно! Пожељно је да не чува краставце на температури од 0 степени, поврће почиње да буде прекривен слузи и брзо се погоршава.

3
Најбољи начини да дуже остаре свеже краставце

Највише "дуготрајни" рецепт за очување каприциозних плодова је тестиран од стране многих домаћина: Херметичке лименке испуњене угљен-диоксидом под вакуумом. На 3/4 напуните чисту стаклену посуду са сувим, малим, унапред испред у хладном води, снажне краставце. У средини банке ставите малу свећу. Лагани је. Свијећа би требала изгорети 5-8 минута. Након лаганих чврсто затворите лименку са стерилним поклопцем. Потребно је то учинити тако да свећа и даље гори у резервоару неко време. Ова метода омогућава одржавање квалитетних краставцима до раног пролећа.

Ако имате дрвену желе, то ће вам помоћи да ваше краставце буде свеже без додавања зачинских краставца. На дну чисте суве бачве да положе лишће коња. На припремљеним зеленилом, чврсто показују краставце, репови доле. Опет напунио каду на врх, покрива лишће коња. Затим, бачва треба да се постави у резервоар са тече хладне воде.

Спремите укус краставаца на два месеца помоћи ће пилећим протеинима. Висококвалитетно чисто суво воће. Покријте протеин пилећег јаја. Оставите да осушите третиране меленте. Протеин јаја формира осебујан авио-филм који спречава продирање бактерија на површини краставца. Неопходно је чувати такве припремљене плодове на хладном месту у суспендованом стању или пребацивање воштаног рада.

Стол сирће је добар асистент који не дозвољава одвраћају светлосне краставце. На дну чисте капацитете, сипајте мало сирћета. Ставите решетку тако да поврће не додирује течност приликом полагања. Ставите плод, након чега уско блокира контејнер. У хладној соби краставци ће задржати њихов укус на два месеца.

У фрижидеру, зелици их и даље могу складиштити или замрзнути (исећи их кришки, замрзавањем и складиштем у замрзивачу) или на температури од + 2 ° Ц у ладици (поврће се налазе вертикално, са дневним листовима) мења хладну воду.