Купус је старо јело, што је чест гост на свечаном столу за много века. Саи купус се користи у многим земљама, а у сваком од њих додају своје, карактеристичне за ово или ту државу зачина, зачине и адитиве у купусу. Када говоримо о предностима купуса сауна, немогуће је потценити то. У овом производу постоји огроман број елемената у траговима, витаминима и корисних бактерија. Ове бактерије се појављују као резултат ферментације и прецизно дају јело са киселошћу. Поред тога, витамин Ц је присутан у купусу квасхена, одговоран је за одржавање имунитета у телу. И слани раствор из купуса Сауера повољно утиче на рад стомака. Таква зимска ужина помоћи ће да превазиђе хладноћу и засиле тело корисним супстанцама.
Како савити купус - припрему
Рецепти за купусу су сјајан сет, али сви су главни састојци купуса и шаргарепа. Стога се ови производи морају одабрати искључиво на свежини. Потребна ће вам и морнарска со, она је она, за разлику од јодираног, уклониће сенф из купуса.
Купус је прихваћен у дрвеној бачви, али ако немате такав атрибут код куће, погодан је велики лончић или канту. Као терет, Банка је погодна за 3 литре напуњене водом. Ако користите канту за паузу, онда је то боља пластика.
Изаберите поврће за ФРКОВ купус
Царрот узима уобичајену, јарко наранџасту боју, сочно. У просеку, шаргарепу ће требати 1 ком по 1 кг купуса, али у зависности од ваших преференција можете мало више или нешто мање.
Изаберите купус није младу, иначе хрскаво то неће радити. Коцхан би требао бити моћан и добро развијен, сама купуса мора бити добро зрео. Не узимајте вилице са пукотинама, то мора бити цели број, гладак и густ, без затамњености и мрља.
Како разбити купус - Схинку
Распоред треба давати посебну пажњу, висококвалитетно јело се сматра куваним од дугих и танких трака купуса. Добри асистенти у стидби биће посебне ножеве које ће глатко помоћи и лепо сечићи поврће.
Мото шаргарепа, чисто, уклоните горње листове са купусом. Виљушке су пререзале нож за половину. Сјајни купус, додајте га у обликовање на великом гратеру. Сви мешавина.
Солим купус пре Родваиа
Сол додајте по укусу, великодушно узимају угоститељство соли и поспите сецкано поврће. Након тога узимамо исти прстохват шећера песка и додајемо поврће. Шећер ће помоћи поврћу да се брине. Сада су руке уредно све са варијанцом, тако да се сок устао, а образац се не сме изгубити. Након што су учињене манипулације, можете испробати купус ако се чини да соли нису довољне, чувају.
Како се ухватити - бибер и зачини
Древни рецепт за ухапшени купус нужно садржи брусницу или лингонберку, неколико ловорики, семенки кумина и анисе. Међутим, било који адитив у купусу је питање укуса и жеље. Ако желите да направите купус да направите купус - не штедите кумин, и ако желите да добијете нежни и слатки укус - додајте јабуку. Зимске сорте јабука за покретање купуса су погодне као што је то немогуће. Тритте Аппле на великом гратеру.
Како сићи \u200b\u200bса купуса - полагање
Узимамо контејнер који сте припремили за столице, ставите у њега припремили поврће, пажљиво њихово тампирање са сваким слојем. Није потребно напунити контејнер на ивице, оставите место од око 10-15 цм. Док ће купус бацити, то неће додијелити довољно сока, који ће преузети преостало место. Након стављања поврћа, узмите велику плочу и покријте их, чврсто притисните. Узми траку од три литре водом и ставите је на тањир, послужиће као терет.
Како добити капист - ферментацију
Да би се процес могао бржи, на пример, поврће ставити на топло место, у близини батерије. Након отприлике 2-3 дана, купус ће контактирати, пажљиво бисте пратили ову тачку. Када пређе ферментацију, можете посматрати површину пене, а сами поврће ће бити у гасовима. Из овога се морате решити избегавања горчине у купусу. Скинућемо пену у средини и тако да су гасови нестали, гурајући поврће дугим ножем. Царго Уклони, учините да се купус пробија право на дно. Након тога поставите терет на своје место. Даље, време повремено пробајте купус, пазите да то не кривите. Када схватите да је спреман - можете да ставите банке. Затворите поклопце и ставите празнине у фрижидер. У фрижидеру је да ће процес ферментације престати, а самим тим и укус купуса се више неће променити.
Како ухватити у банци
Све фазе амбасадора остају на горе описаном рецептом. Следеће, транса поврћа одмах у банкама, остављајући место под сланим раствором. Терет је такође потребан, можете узети чашу водом. А онда се цео поступак понавља, следите препарат, уклоните пену, уклоните гасове. Када је купус припремљен, затворите поклопце и пошаљите у фрижидер.
Ако ферментација не почне
Шта учинити у случају да сте се понашали на рецепту, али не постоји ферментација. Ово би могло бити, у овом случају, додајте пиринач или суви квас на поврће. Мешајте смешу. Прскање неће дуго чекати.
0
1069
