Како направити парадајз у свом соку?

Како је лепо отворити теглу очувања зими. Пилесани парадајз у свом соку омиљени је кисели краставац у многим породицама. Једна банка комбинује двоструке предности: кисели парадајз који служе као додатак бочном јелу и сок од парадајза, спреман за потрошњу у њеном најчишћем облику. У нашем чланку смо сакупили једноставне рецепте за очување витамина, што ће чак и почетничар љубавницу савладати.

1
Парадајз код куће (класични рецепт)

Да би се припремило очување, боље је одабрати мали парадајз. Идеална опција је разноликост "крема". За кисели парадајз, изаберите тешко, али зрело поврће.

Неопходни састојци:

средње -Сизирани парадајз - 6 кг;
солирана сол - 3 Тбсп.;
шећерна песка-3 кашика.

Препоручује се превртање таквих парадајза у два -Литер банакама.

1 корак - парадајз је пажљиво сортирано, употреба трулог парадајза није дозвољена;
2 корака - 3 кг. Најтежи парадајз сипајући кипућу воду током 20 минута. (чим се вода охлади, додајте кључачку воду);
3 корака - преосталих 3 кг. Увијте парадајз у брусилицу меса, пређите у дубоку таву (са запремином од најмање 3 литре) и ставите га у ватру;
4 корака - чим сок прочи, додајте зачине, наставите да кувате још 30 минута., Редовно мешати са дрвеном кашиком;
5 корака - исушите воду из парадајза, који је натопљен у кључаној води и уклони кожу (након топлотног третмана, лако ће се лако очистити);
6 стерилизација паре лименки или употребом кључале воде, померите парадајз, покушајте да не крши интегритет поврћа (6-8 средње величине парадајза је приближно смештен у једну банку);
7. корак - Сипајте парадајз са топлом соком, увалити се на уобичајен начин;
8 Степ - Покривамо готову конзервацију покривачем док се банке не охладе.

2
Рецепт без стерилизације лименки

Овај рецепт ће бити одлична опција за домаћице које немају времена да стерилишу контејнер за конзервирање. Кисело поврће је кисело.

Неопходни састојци:

парадајз - 6 кг.;
пеппер грашак - 5 ком.;
трпезаријски сирће - 3 ТСП.;
гроунд Циннамон - 1 ТСП

Такође, за припрему киселих краставаца можете комбиновати омотајте парадајз заједно са парадајзом трешње.

1 корак - само половина зрелог поврћа кроз брусилицу меса или соковницу (у случају зреле парадајз - брише се сито);
2 корака - готови парадајз се сипа у дубоку посуду и запали се;
3 корака - тврди парадајз се испере под текућом водом, покушајте да не деформише поврће током прераде;
4 Корак - чим сок прочи, унесите зачине и сирће, наставите да кувате 25 минута. на ниској топлоти;
5 корака решавају парадајз се пребацује у теглу (отприлике 5-7 ком.), Сипа сок од парадајза;
6 Корак - банке чврсто близу посебног кључа за очување, ставите на поклопце и поклопите ћебе.

3
Рецепт бр. 3 "Изврсни парадајз"

Ако желите конзервираним парадајзом да бисте одржали тврдоћу, обавезно користите овај рецепт. Поред тога, сок од парадајза набавља нови укус, који се може пити у њиховом чистом форми.

Неопходни састојци:

парадајз - 2,5 кг чврсте супстанце, 3 кг. зрео;
гарлић - 3 клинчића брзином од 1 јар;
дилл (препоручује се употреба искључиво кишобрана са семенкама) - 1 ком. по 1 банци;
одељење зелене рибизле - 3 ком. по 1 банци;
салт Цоок - 3 Тбсп.;
шећерна песка-3 кашика;
црна бибер са грашкама - по укусу.

За очување, боље је користити банке са малим запреминима. Ако користите 3 литречке тегле, а затим повећајте количину копача, белог лука и листићка листова за 2 пута.

1 корак - зрели парадајз пролази кроз сито или брусилице за месо;
2 корака - сок од парадајза стављен на средњу топлоту, додајте зачине чим прокупи парадајз, настави да их мучи на 20 минута.;
3 корака - стерилизујте лименке са кључаном водом или пари, положите лишће рибизла, огуљених чепова од белог лука и копиле до дна;
4 корака - попуните банке парадајзом и прелијте кипућу воду, одлазите на 15 минута;
5 корака - одводна вода из лименки (оставите садржај у контејнеру);
6 корака - Сипајте тегле са кључалом водом и после 5 минута испустите воду (користите специјални најлонски поклопац);
7 корака - Сипајте садржај лименки са топлим соком и превртање.