Парадајз је једно од најдражих поврћа које се најчешће затварају за зиму. Очување парадајза је увек прикладно и на свечаном столу и током редовног ручка или вечере. У овом чланку сазнајемо рецепт за прављење таквих парадајза.
Припрема: Рецепт бр. 1
Постоји огроман број метода који се користе за очување овог поврћа, међутим, парадајз је солиран у бачвима најпопуларнији.
Многи домаћини воле да масе парадајз у бачви, међутим, постоје они који праве слане парадајз, као у бачви, очувајући их у банци.
Данас предлажемо да научите како соли од парадајза у банци и добити укусно поврће, попут барела.
Потребни су нам такви састојци:
- Парадајз - по вашој дискрецији, у зависности од тога колико ће се уклопити у теглу
- Гарлић - 5 клинчића
- Сол - 55 г
- Дилл - пар гранчица
- Мирисни бибер са грах - 10 ком.
- Црни бибер са грах - 10 ком.
- Резултати претраге - 15 г
- Хрена
Узимамо производе на основу тегле од 3 глине
Почињемо да кувамо седиште.
- 3-годишње банке су добро испране и суве. Обавезно проверите да ли су све банке нетакнуте, да ли постоје гузице, пукотине.
- На захтев можете да се не можете стерилизовати.
- Операмо парадајз, суве и да се мало не похвале сваком, тако да током слања поврћа једноставно не пукну.
- У почетку смо ставили кочије и зачине у теглу. Затим положимо све парадајз.
- Сипаћемо парадајз са сланим раствором, што је врло лако припремити. У 1 литру куване воде, која се већ охладила до собне температуре, сипамо назначену количину соли.
- Сипајте соли у теглу и прекријте поврће газом.
- Сипајте назначену количину сенфа у праху на газу. Међутим, у прах можете преливати директно у теглу, међутим, калуп се може формирати.
- Поврће остављамо поврће на овом положају најмање пола месеца.
- У исто време, поклопац не треба да затвара парадајз, узми га на хладноћу на исти начин.
- Након пола месеца или 3 недеље, банке морају бити затворене поклопцима и остављене на хладном месту још пола месеца месечно.
- Након овог времена, слани парадајз је спреман од бачве. Могу се сервирати за столом са главним јелима или конзумирати попут ужине.
Припрема: Рецепт бр. 2
И ево још једног не мање једноставног и укусног рецепта за рајчице у банци у банци.
Потребни су нам такви састојци:
- Парадајз - од прорачуна за 3-глинену теглу
- Дилл - пар гранчица
- Кисела Аппле - пола 1 ком.
- Лук - 1 ком.
- Со - 5 тсп
- Шећер - 3.5 ТСП.
- Сенф Повдер - 2 ТСП.
- Хрена
- Блацк бибер грашак - по укусу
Почињемо да кувамо:
- Перимо парадајз, суве и стављамо у контејнер, који би се прво требало опрати, сушити и, по жељи, стерилизовати
- Очистимо лук, мој и исекли на пола, стављајте теглу на парадајз
- Пола јабуке шаљемо у којој прво уклонимо језгру
- Скувамо воду и прелили смо га парадајзом, на ивице тегле. Вода треба прокухати, а не само вруће
- После 15 минута. Испуштамо воду на контејнер, додају зачине, сол и шећер на њега и поново донесимо у кухури
- Поново сипати јару сланим раствором и додавање назначене количине сенф-а у праху, затворите теглу са поклопцем
- То је све, очување је спремно за зиму!
Парадајз према таквим рецептима необично је укусно, испробали су 1 пут, вероватно ћете желети више. Предност ових рецепата је да су вам потребни најмање састојци и време за такву физиолошку соли, а резултат је лизање прстију.
Не будите лијени, направите неколико лименки од лета, а зими можете угодити себи и гостима ове невероватно укусне ужине.
0
2761
