1986. године, објављена је књига америчког психолога Мартина Катане о дијети, која је касније названа "Амерички Горки". Аутор тврди да у само 21 дан можете да ресетујете чак 10 кг, али дали су нека физичка напор (лагано покретање или мерено ходање). Ако се не бавите спортом - резултат ће бити око 6 кг. До данас се ова исхрана придржава многих жена које желе да смршају, али нису спремни да једу монотону храну.
Од самог имена већ можете да разумете суштину исхране: особа сваких неколико дана (назовимо их "Група") треба да конзумира различиту количину калорија. "Мање - више - мање," попут вожње на брдима - "Доље - доле". Због врсте шока тела причвршћеног на калорије, а постоји оштар губитак тежине. Колико калорија треба конзумирати у свакој групи дана:- Група број 1 (дани од првог у трећем инклузивном) - 600;
- Група број 2 (дани од четвртог до седме усељености) - 900;
- Група број 3 (дани од осмог четрнаестог укључивања) - 1200;
- Група број 4 (дани од петнаестог до седамнаестог инклузивног) - 600;
- Група број 5 (дани од осамнаестог до двадесет првог укључивања) - 900.
Након појаве позитивног резултата (рељефа тежине), онда је потребно још 2 недеље, потребно је примити не више од 1.200 кцала дневно.
- Први доручак је 200 г викендица, одмашћивање.
- Други доручак је 200 г бобица или оштрог воћа.
- Ручак је део биљне супе и два исхрани шећера.
- Поподневач - 4 белци јаја намотани.
- Вечера - 100 г куване рибе.
- Први доручак је 100 г зобене каше на води и једној решеној зеленој јабуци.
- Други доручак је 100 г одмаштеног викендица, део салате купуса са биљним уљем, једним комадом исеченог хлеба.
- Ручак - 100 г пилетина или салата за рибу и поврће без уља.
- Пола датум - чаша Кефира са кашиком Бран.
- Вечера - 100 г куваних козица.
- Први доручак је житарица од 200 г куване на води и причвршћене кашике биљног уља.
- Други доручак је једна шоља Кефира или природног јогурта.
- Ручак је 200 г куваних пилећа прса, један печени кромпир и салата једног краставца и парадајза.
- АНДЕНТОНЕР - 1 јабука и 1 наранџаста или уместо тога - једна банана.
- Вечера је салата било којег поврћа и 100 г пилетине (или риба или сира).
Свака дијета је пожељно да се сложи са доктор-нутрициониста, који ће цијенити степен ризика од исхране за особе. Ово се посебно односи на такве исхране, где је тело треба да буде обновљен врло оштро, као у случају "америчких слајдова".