Шта се може направити од грожђа?

Ако вам је стало за грмље грожђа од прве године живота, затим буквално након неколико година, винова лоза ће почети да дају огромну жетву бобица. Прилагођујући им свеже, искреније све пријатеље и познанике, баштован - љубавник почиње да размишља о томе шта да ради са остацима усева. Рећи ћемо вам - да зими жети грожђе. Испада да се може кувати са много укусне конзервиране хране. Па, у свакодневној исхрани, грожђе вам је тачно корисно - савршено је комбинован са различитим производима.

1
Шта да радим од грожђа за зиму?

Домаће грожђице

За њега су сорте костију најприкладније, што припадају групи Кисхмисх. Можда је: Кесха, зраци, Запоризхиа, кенадис, химрод, марс, јупитер, нептун.

Потпуно преплављени кластери на једном на неколико секунди у кључаној води. Влажни кластери стављају на било коју тканину тако да их сва влага оставља.
Пажљиво уклоните грожђе са гребенима (такозване гранчице које су у прилогу бобица.).
Бобице се распадају у један слој или на решетки електричне сушилице или на великим листовима прекривеним пергаментом.
Суво грожђе у електричној мрежи, посматрајући пратећа упутства. Ако немате сушара, онда уклоните листове са бобицама на сунцу и осушите их под газом, што ће заштитити радни комад од мува. Грожђе за сушење може потрајати од три до седам дана у зависности од сунчаности и величине бобица.
Реади Хоме Раисинс Сторе на хладном месту у папирним кесама.

Сок од грожђа

Свака разноликост грожђа са израженим укусом и аромом погодна је за сок. Цабернет и Лидија се сматрају најбољима.

Скините гребен све бобице. Прије тога, кластери су добро ванирани под текућом водом.
Ставите бобице у широку карлицу и уз помоћ дрвеног петељка за пире од кромпира дистрибуира их. Све грожђе мора да пукне кожу.
Стандарду са туцане бобица Послати лаганој ватри и садржају 15 минута. Током овог времена, пуно сока ће бити одвојен од гњецених бобица.
Пут три слоја газе на великом Цоландер и прескочити све садржаје карлице кроз њега. Цоланд да инсталирате на великом тигању. Тако да сок од бобица дешава као много, подесите их на газу са чистим рукама.
Сок од грожђа сакупљени у лонац одмах булли овер стерилним банака или боцу од једног литра.
Банке смештена у тигању или резервоар са водом, тако да је потребно да се конзерви лименки. Вода у шерпи требало би да буде приближно слична температура као пресованог сока. Флаше или друге посуде са соком покривају оперу у топлој води са содом поклопцима.
Довести воду у резервоар са кључале банака и стерилисати предмет обраде за 50 минута од тренутка вода прокључа.
Уз помоћ специјалних клешта, да банке кључале воде и покрити их са поклопцима.
Након потпуне хлађења, померите сок на хладном месту.

Компот од грожђа

Одлична зимска празно, који ће заменити продавници слатке напитке.

Припремљене три литра банке попунити пола бобице грожђа. Напуните их вреле воде и пустите да стоји испод покривача за 1 сат.
Одвод воде из лименке у плех и ставите шећер у њу. За сваку литру ове воде шећера, стави од 8 до 12 кашичице. Количина шећера зависи слаткоће зрелог грожђа.
Доведите сируп да проври и сипајте их јагоде у банкама. Истовремено, у свакој банци, стави лимунске киселине. Његова количина оку: са главом утакмице.
Покријте тегле са врелим поклопцима. Поклопац држи у води са водом која стоји на ватри.
Ми покривају банке или јастуке и омогућити компот да се охлади испод њих у року од 24 сата.

grape jam

Ако нисте припремили овај деликатес, онда будите сигурни да заварити мирисну џем. Рецепт је дошао у Грузији и сви који се деси у овој земљи, слатки десерт је доведена кући.

Одаберите највеће бобице са прилично дебелом кожом. Оперите их и осушите на пешкир. Бобице ти треба 1 кг.
Цоок сируп од 1 кг шећера, 200 мл воде и две кашике лимуновог сока. Са сирупом, обавезно уклоните белу пену.
Спустите бобице у топлом сирупа и држати их без кључања 50 минута.
Ставите чинију са бобица у сирупу на лаганој ватри и кувати док се грожђе почну благо наборане.
Пар минута пре краја кувања, ставити у гужви на врху Ванилина ножа.
Врући џем насилник преко тегле и затворите поклопце.

Сос од меса

Домаћи сос од грожђа пружиће изузетан укус на било које месо.

2 кг боли мрачног грожђа змије заједно са костима у блендеру.
Масовна прелазак у таву и прокухајте на минималној плочици за напајање 20 минута. Минут пре краја кувања, сипајте 500 мл светлосног вино сирћета.
Дајте садржај таве потпуно цоол, а затим престигли кроз сито метал да бисте уклонили кости и коже.
Додајте 2 чаше шећера, 1 кашика сувог млевеног ђумбира, спрат кашичице млевене паприке, прстохваћено сецканим клинчићима, 3 промашено преко белог лука Пресс, пола мале мале паприке и врло мали.
Донесите сос да кувате и кувате 30 минута.
Проширите се у вруће стерилне тегле и одмах подстакните исто вруће стерилне поклопце.
Након хлађења пренесите радни комад у хладноћу.

ЦхурцхХелл од сока од грожђа

Чаробњаштво, који се у хладноћи чува прилично дуго времена и који у потпуности замењује продавнице слаткиша.

700 г орахових језгара узнемирене су великим кришким. Мало их пржите у таву и цоол.
Узмите дебеле нити и исеците их дужином од 60 цм. Уз помоћ игле чврсто ставите на теме комаде ораха. Морате се смирити на тридесет центиметара у средини. Горњи крај твентиетхисантиметер мораћете да цхурцххелл држи сушења - направити петљу на њему. Доњи крај нити узрокује густе чвор директно близу последњег комада матице - остаци нити исече шкаре.
Припремите место да виси Цхурцххелл. То може бити кухињска ограда са кукама, под којим да ставе комад филма.
Три литра грожђа сок проври и кувајте 10 минута. За један литар сока и дати да се охлади. У преостала два литра у овом тренутку чир на веома минималне ватре.
У охлађену литру сока, унесите 750 г пшенице и 250 г кукурузног брашна. Масс пробуди се одмакнете до хомогености.
У кључалу два литра сока са танким цвет, за много сока и брашна. У овом случају, сви садржај тигања стално мешање. Имаћете веома густу киссел, који кувати још 20 минута. Тако да не спали на дно шерпе, ометати то са дрвеном лопатицом.
Пошаљите Киссел из пећи и сами смањити све теме са орасима везала за њих. Држите тема за део за који ће онда ханг Цхурцххелл.
Повуцимо да је превучене опуштене и поново спустимо у вруће желе поново. Дакле, док се не формира прилично дебели слој дебеле масе на орасима.
ЦхурцхХеллов је први у кухињи, а затим га узме у хладноћу, на пример, на балкону. Осигурајте га тамо на испруженим конопцима.
Суве цркве у хладноћи око 14 дана. Спреманост Одредите да слој килле-а постане врло еластичан и неће се држати руку.
ДЕЛИКОСТИТЕ ДЕЛИЦАТИОН НА ЦОЛЛ МЕСТО, умотани у папир.

2
Шта да радим од грожђа на повременом столу?

ОПЦИЈЕ ВИНТАГЕ су огроман сет:

Уобичајено компоте, у којем се грожђе може комбиновати са било којим другим бобицама и плодовима.
Желе од сока од грожђа. Направите га, следећи упутства на паковању са желатином.
Доплата на различите свечане салате, посебно са кувана говедина. У овом случају, грожђе узима без камења.
Свеже зачињени сос за роштиљ месо. Кувајте сос у складу са рецептом, који је горе описано.
Украс у кућној торти. Комбинујте грожђе са другим сезонским бобицама.
Воћне салате са шлагом. Користите веома велико грожђе које се исече на два дела да уклоне кости.

У овом видеу видећете како се грожђе може запечати за зиму у банкама. Тај радни комад ће тада постати користан да би дао пикантан укус са месним салатама, хранити га као зачињену ужину алкохолним напицима или као додатак печеним месом.