Бела рибизла се похваљује благим укусом, орашћом бојом и високим садржајем пектинских супстанци и минерала. Али главна вредност је универзалност, због тога, не можете припремити не само Морсе и џем, већ и мирисна пита, сочан пудинг, необичан кандирано, укусно вино, па чак и егзотична салата.
Желе белих рибизла
Повећати имунитет и подићи расположење зими помоћи ће се Јелли Хоме Кухање. Па, ако морате да примите госте, текстура тендера и јантарне боје овог десерта освојиће срца свих гурмана.
За Јелли ће бити потребно само два састојка - 2 кг рибизле и толико шећера. Припрема желе се састоји од следећих корака:
- Бобице сузни гранчице, будите сигурни да исперите у воду.
- Ставите бобице у емајлирани контејнер, додајте ¼ чашу воде. Након кључања голих пива 4 минута. О њиховој воље ће сведочити на рафалну кожу.
- Обришите добијену масу кроз ситни сито, што ће ослободити желе са костима и кожа.
- Прозирна маса светлосне боје сламе повезана је са шећером и омета је његов раскид.
- Пошаљите резервоар са желе на ватри и преговарајте током 7 минута. Када маса купи боју јантара, рашири га на стерилизоване тегле и затворите поклопце.
Савет! Важно је разградити јели што је пре могуће, док је и даље вруће, јер лежи буквално испред њених очију.
Шоље белих рибизла
Од белих рибизла се добијају укусни бомбони, који се могу додати мирисној пецива, пићима, десертима. Кључ успеха је апсолутно зрео и цела бобица. Потребно је узети 0,3 Л воде и 1,2 кг шећера по килограму одабраних бобица.
Како скувати кандирано:
- Вода и шећер прокухају док се кристали шећера не растварају у потпуности. Добијени сируп је филтриран кроз газу.
- Очистите бобице пребачене су у емајлиране контејнере, сипајте сируп, кувајте додатних пет минута и оставите тачно 10 сати.
- Затим кувамо бобице око 15 минута до спремности, филтрира.
- Два сата дајемо бобицама како би се мало суви, а затим са шећером у праху.
- Надаље, бобице се постављају на лиму за печење и шаљу у рерни. Температура певања - + 40 ° Ц, трајање кувања - 3 сата. Или можете оставити бобице у соби током 6 дана.
- Затим се бобице поново пошуљају прахом и остављају још два дана.
Савет! Сируп то не сипа - може се користити за припрему компоте или желе.
Вино од беле рибизле
Када је у питању бела рибизла, тешко је не спомињати величанствено вино из овог борица са богатим укусом гаму. Није то теже припремити га од грожђа. За кување 5 литара, требат ће вам:
- 2 л сок бели рибизлук;
- 1,2 кг шећера;
- 2,3 литара воде;
- ½ Л ВОДКА.
Кување:
- Из чистих и свежих бобица притисните сок, ставили смо пола куваног шећера у њему, шаљемо у хладну собу 10 дана.
- Затим додајте водку у кухање сока и оставите да стоји недељу дана.
- Истеклом овог пута додајте преостали део шећера, пробијамо вино на боцама и чврсто их сналазимо.
- Три месеца касније вино се може укинути.
Сос од белог рибизла за месо
Од бобица можете се припремити за зимски укусни сос и служити га са месом и рибљим јелима.
Како кувати:
- У посуди Блендер-а, пошаљите 300 г бобица, 100 г зујања од зуба и онолико белог лука.
- Кухајте пире, додајте 50 г шећера на њега и донесите до кључања.
- Прокухајте кроз стерилизоване банке, вани.
Бели рибизлук карактерише посебан укус који је усклађен са већином производа. Због тога се не бојте експериментишете и кувате нове кулинарске ремек-дела!
0
498
