Тсукати из бундеве

Није тајна да су данас куповина слаткиша данас пристојни новац, а нису увек корисне. Ово се посебно односи на различите цитаде, које су неправедне произвођаче израђене од најјефтинијих сировина, на пример, са лубелонских коре, а затим дају папају, ананас или друге сличне егзоте. Данас ћемо вам рећи како из уобичајене руске бундеве да припремимо бомбоне које ће бити укусније, корисније је и јефтиније од иностраних слаткиша.

Све што вам треба:

месо од бундеве - 1 кг;
шећерни песак - 1,2 кг;
вода - 300 мл;
лимунска киселина - на врху ножа;
ванилин - по укусу и жеље.

Процес кухања:

Зрели бундеву, боље са сјајном калубом у боји, чистите од тврде љуске и одаберите семе и влакна из њега.
Изрежите целулозу од 1,5 коцкица са 1,5 коцкица. Покушајте тако да комади од бундеве сте добили једну величину.
Донесите га до кухања један и по литру воде и спустите сецкану бундеву у њега. Када бундеве кључа, смањите ватру на минимум и задржите лончић на тањиру 5-6 минута.
Стисните врућу бундеву на коланцу и одмах га сакријте хладном водом.
У широкој карлици за џем, припремите сируп од 1,2 кг шећера, 300 мл воде, лимунске киселине, не заборавите да стално мешате у кључање како би се шећер потпуно растопило.
У кључаном сирупу, отклоните хлађену и стакло из воде бундеве и прокувајте је минимално кључање од 10 минута.
Извадите карлицу од пожара и дајте садржај да потпуно охладите и упијају Сируп - трајаће 9-10 сати.
Следеће, ставите карлицу бундевом на малој пожару и скувајте га још 10 минута.
Након другог кувања, бундеве у сирупу је опет издржљиво истим 9-10 сати и поново га стављајте на ватру.
Кухајте бундеву трећи пут пре његовог задебљавања. Током трећег кувања додајте Ванилин у сируп.

Када је тројико време кухање завршен, покрените сушење бундеве:

Прво, туците бундеву на сито и пустите исушивање вишка сирупа - трајаће отприлике два сата.
Распоредите коцке импрегниране сирупом на листу прекривеном папиром за печење. Ставите их тако да комади бундеве што је мање могуће да ступи у контакт једни са другима.
Сува бундева у слабо претходно претходно претходно претходно претходно претходно загрејане (35-40 степени) 2-3 сата. Ако ваша рерна није у могућности да задржи тако ниску температуру, отворимо врата.
Након 3 сата, комади бундеве нежно прелазе другу страну и пошаљу га у рерну.
Када бундева постане еластична, искључите рерну и оставите да се охлади.
На великој плочи сечења сипајте 100 г шећера и смањите комаде хлађених бундева у њему.
Још једном, загрејте рерну на исте 35-40 степени и коначно осушите бомбоне.

За светлију укус у сирупу за кухање бундеве, можете додати наранџасту зест, што ће дати угодан цитрусни мирис.

Домаћа туника за бундеве постаће дивна алтернатива куповини. Могу се дати малим деци и не плаше се да ће слаткише наштетити њиховом здрављу. Резови су добри за чај, украшени свећама, колачи изгледају прелепо и изврсно. Од зураца, ако се бруси на брусилицу меса и мешају се са сушеним воћем, врло укусно испуне се добијају за слатке пите. Држите тутенте од бундеве у херметичким стакленим теглама у затвореном ормару или тамној остави.

На крају зиме увек постоји неколико плодова бундеве, који су ближи пролеће, могу почети да се погоршава. Дакле, производ тада није морао да буде избачен, припремите светенице за бундеве данас - врло је једноставна и невероватно укусна.