Љубитељи слатких лубенице се радујемо на почетку сезоне да уживају у невероватан укус у мрежасте културе. Али је могуће да уживају у укусу лубеница за целу годину. Да бисте то урадили, заварити џем од лубенице коре. Размислите детаљ неколико рецепата за кување необичне слаткише.
Припрема лубенице кора за кување џема
Купити за јам лубенице касних сорти. Они су више глукозе и сахарозе и мање кости. Добро исперите и месх културу. Исеците лубеницу и уживате укус. Након што се једе - резати нити спољашње пругастом делу лубенице коре. Цут и остатак тела. Комада за џем су беле.
За пекмезом са меким комада, прислушкивање коре три минута у кључалу воду. За хрскавим комадима - сипати кору са раствором соде за пет до шест сати.
Кувар џем са мирисним меким лубеница кора
Комади се топи у устима, а споља наликују амбер. Припремити 1 кг коре обрађене унапред.
Даље, ваше поступке су следеће:
- исеците корицу од сламе или на коцки;
- пут у емајлирано шерпу и налити водом, тако да је течност је мало њихових корица;
- донеси воду са кора да проври и кувајте на малој ватри 3 минута;
- брзо пута у Цоландер цоилед кора. Испрати их водом и оставити до потпуног хлађења.
Док су коре хлади, припремите сируп од једног килограма шећера и 0,5 литара воде. Током боилион на Сиропе, ставио ватерпрооф кору у њу. Нека тежина чир и одмах извадите из ватре. Покрити поклопац са пекмезом, и оставити да се хлади на собној температури. То није све, онда ваши поступци су следећи:
- ставите џем поново на ватру;
- када проври - ставити ситно исецкан лимун или наранџа;
- Џем се кухајте до тренутка када сируп постане густ. Спремност ће научити о боји коре - у готовом џему, они ће бити транспарентни, а сируп се неће ширити.
Кувајте џем са хрскавим коре из лубеница
Овај џем је сличан нежним бомбонама, апетизујући хрскаву на зубима. Процес кувања је дуг, али вреди то. Прочишћене лубенице коре соам у сода решење. Две кашике соде растворене су у чаши топле воде и делић још 5 чаша са топлим возачем. Попуните кору пет сати са решењем. Затим исправите течност и добро их исперите под воду.
Почињемо кување џем:
- задужене коре у базену;
- припремите шећер сируп. Да бисте то учинили, узмите 1,5 кг шећера и прелијте га са две чаше воде;
- попуните коре у сливу кључајући сируп и кувајте пет минута. Оставите цоол;
- поновите горњи поступак. Закипит - Задржите хлађење и тако три пута. У време последњег кључања додајте фино сецкани лимун у џем у џеми и 2 ванилин торби;
- вегани на 15 минута и мирисна слаткоћа је спремна.
Корисни савет
Током кувања стално промијешајте џем дрвеном лопатицом, иначе ће пржити. Узмите велику гузу за њега, у процесу кухања бисера лубенице.
Комади у џем биће занимљив облик ако исечете лубеновне коре са посебним коврчавим ножем. Желите да добијете јарко џеми - узми бели део лубенице, исеците цело ружичасто месо. За куповину белог-ружичастог џака, узмите кору са остацима лубенице.
Неки домаћини верују да им се не морају уштедети на ситницама и лубелонским костима се избацују. Али нису покушали да праве укусне гужве. Коре се претварају у прозирне бомбоне сличне мармалади. Покушајте да креирате такво чудо - и никад не бацате лубенице коре!
0
1597
