Јам од малине - сва ваша омиљена деликација. Обото је и деца и одрасли. Поред врло пријатног укуса, има пуно корисних супстанци и витамина. Јамак од малине, који садржи салицилну киселину, има антипиретичку имовину, што је неопходно средство на разним прехладама. Такође је корисно конзумирати да се спречи болести. Витамини који су у таквом застоју помажу у смањењу стреса и пружити добро стање људске коже.
Дакле, како кувати најкориснији џеми и оно што је потребно за то.
Избор и припрема бобица за џем од малине
Бобице морају бити зреле, али не и стоје. Уклоните лишће и плодове.
Оперите малину би требало да буде пажљиво, јер је бобица веома нежна и може изгубити облик. Да исперимо бобица, ставите га у коланчај и изоставите у хладном контејнеру за воду. Дефинитивно капљамо бобицу након прања, за то ћемо неко време оставити коланђански да су остаци воде бежали.
Да бисте се решили инсеката који се могу сакрити у малини, сипане сланом водом. Пропорције: једна чајна кашика на литру воде. Након тога, опет исперимо хладном водом тако да наша бобица није слана. Боље пре кувања покушати јарам укусу да висину шећера у зависности од жељеног резултата.
Посуђе за кување џема од малина
За кување џема, најпогодније је од нерђајућег челика јела. Све витамини ће остати на снази, као и штетне материје, као што су алуминијум, неће ићи тамо.
Јам мора да се сипа у чисте банке. Да уништи микробе, ставити банке за неколико минута у микроталасној. Капице су довољно само да престане кључалу воду.
Први метод кување џема од малина
Овај метод се назива "пет минута". Да кувате џем у овом случају, неће ти требати много времена и снаге. Тхе Берри ће уштедети више корисне супстанце.
- Заспим са шећером од малине у пропорцијама 1: 1 и одлазим 3-5 сати.
- Тај сок који је доделио бобицу, исушивање и прокуха 7-10 минута.
- Затим заспимо у резултирајућим сирупу и кухајте тачно 5 минута.
Друга метода кувања џем из малине
- Заспим са шећером од малине у тој посуди у којој ће се заглавити. 1 кг бобица је потребно 1,5 кг шећера.
- Оставите будући џем у фрижидеру 10-12 сати.
- Запалили смо, прокухали застој око 15 минута.
Трећи начин кувања џем од малине
У овом случају, Малина ће изгубити облик, али овај рецепт није ништа мање укусан.
- Напуните малини са водом, један килограм захтева 200-250 мл воде.
- Кухајте 3 минуте.
- Обришимо добијену смешу кроз сито додавањем 400 грама шећера.
- Поново кухајте џем.
- Џем је спреман, шири се на банке, а затим стерилизују 10-20 минута.
Четврти начин: Малина Јам у спором штедњи
- Заспимо мали од малине са шећером (удио 1: 1) у спорој штедњи.
- Кувајте са "гашењем" мода 10 минута.
- Излијте готову џем на банковима.
Понекад, када кувате, можете додати пектин. За 1 кг бобица потребан вам је 20 ГР пектина.
Постоји много рецепата за добијање највише витаминског џема, тако да сви могу да нађу погодне за себе. За необичнији укус за малине, могу се додати и други воће и бобице: наранџасто, лингонберри, рибизла.
0
507
