Ako variť hrášok pyré

Dokonca aj chudé jedlá môžu byť chutné a výživné, a príklad je hrach. To je len chutné, bude to len vtedy, ak je správne zvárané. Mimochodom, pyré nemusí byť chudý, je tu veľa receptov, kde bravčové mäso, hovädzie, tukové, údené rebrá alebo niečo iné sú pridané do hrachu.

1
Jemnosti varenia chutné zemiaky

Najdôležitejšie pravidlo dobrých hrachových zemiakov je absencia hrudiek, a aby im tam nie je, musíte variť fazuľa dostatočné množstvo času. Zvážte vlastnosti a tajomstvo prípravy tejto nekomplikovanej jednoduchej misky:

Zemiaky hrachu sa najčastejšie vytvárajú z žltého štiepaného hrachu, ale ak ho začnete variť s takým suchým a pevným, ako to bolo v balíku, bude to trvať veľa času na tomto procese. Z tohto dôvodu zníženie dočasných nákladov na varenie, fazuľa musia namočiť. Ak je v studenej vode, je to lepšie niekoľko hodín alebo v noci, ak bude 1-1,5 hodiny vo vriacej vode.
Namiesto namáčania sa hrachové zrná môžu narodiť na suchej panvici. V tomto prípade budú tiež získať ďalšiu vôňu.
Hrach má nehnuteľnosť, ktorá sa má utiecť od panvice po varu, preto je lepšie na začiatku s vekom bez toho, aby ho zakryl. Keď sa na vode objaví penový klobúk, vyberte ho, znížte oheň horáka a zakryte hrnček.
Nezabudnite, aby fazuľa v procese varenia a chuti. Keď sú zrná zvárané, začnú priľnúť k spodnej časti riadu. Trvá pyré každých 5 minút každých 5 minút - takže ho nebudete uhádnuť a dovoľte mi, aby som ho zvýšil rovnomerne.
Ak je málo vody v panvici, ale zrná nemali čas na zváranie, nebojte sa naliať vriacu vodu. Hrach sa varí v pomere 1: 4, a je lepšie niesť všetky vody hneď. Naplňte obilniny polovice normy a pridajte druhú polovicu už počas procesu prípravy.

2
Pokyny na prípravu zemiakov hrachu v hrnci

Na prípravu lahodného a jemného hrachu pyré s monotónnou konzistenciou je žltý voskový hrášok dokonalý, ktorý je okrem toho veľmi užitočný pre zdravie. Ak chcete variť s zemiakmi kašou, musíte vykonať nasledovné:

Dajte hrachové fazuľa do hlbokej hrnce a typu vody v ňom 2 krát viac ako hrášok. Tak nechajte hrniec pre celú noc. Ak je v ten istý deň potrebný čas lisy a pyré, nalejte zrná so strmou vriacou vodou a podržte 2 hodiny pod vekom.
Po uplynutí času vypustí, vypustite vodu av prípade potreby splácajte hrášok v riadu, kde ho varíte. Naplňte vodou znova a odporúča sa okamžite vriaca voda. Vezmite vodu vo výške 1: 3.
Dajte zrná na sporáku a sledujte pri varení. Odstráňte penu, znížte oheň a varte hrášok 2-3 hodiny. Okamžite neopravujte. Keď vidíte, že fazuľa boli takmer zvárané, pridajte soľ.
Akonáhle pochopíte, že dosiahla požadovanú konzistenciu, odstráňte hrnca z ohňa a tiež nechajte veko pre ďalšie 30-40 minút.
Stáva sa, že hrášok sám o sebe je zvarený na monotónnu konzistenciu a niekedy aj malé hrudky v nej stále zostávajú. Takže jedlo bolo obzvlášť jemné, brúsiť hrach k zariadeniu na výrobu zemiakov zemiakov alebo šľahačiek miešačom.

3
Ako urobiť hrášok viac chutnejšie

Veľa výrobkov sa kombinuje s hráškom. Jedná sa o zeleninu a mäsové zložky a všetky druhy korenia, existujú dokonca recepty, kde sa do misky pridajú ryby alebo krevety. Masher vyrobený z hrachových zŕn možno urobiť viac chutnejší a voňavý s niektorými trikmi:

Vyprážacie zrná v panvici bezprostredne pred varením pridá vašu kaše chuť bohatšie chuť. Môžete len valiť fazuľa na suchej panvici, ale je lepšie ich vymazať v nerafinovanom slnečnicovom alebo olivovom oleji. Upozorňujeme, že pred postupom nemusíte namočiť hrášok. Musíte tiež neustále skúmať zrná v oleji, rovnomerne ich hľadať. Nebudete stráviť veľa času na takej manipulácii, 5-10 minút, stačí.
Maslo, dokonca aj vo veľkých množstvách, v hrachovej kaše zemiaky nebudú zbytočné. Okrem toho, tu môžete experimentovať s rôznymi možnosťami: slnečnicový, olivový, krémový, kukurica, rôzne kombinácie.
S hráškom dokonale kombinujú rôzne koreniny, korenie, rovnako ako čerstvé zelené. Snažte sa pridať nasekanú petržlen, kôpru alebo bazalku a môžete doplniť chuť čerstvého rozmarínu alebo tymiánu. Ak neexistuje žiadna červená zeleň, použite zmesi sušených bylín alebo zeleniny.
Chuť a vôňa hrachu zemiakovou kašou skvele zdôrazní jemnú vôňu cesnaku, len vo veľkých množstvách, že nie je nutné dodať ho. 1-2 malé zuby bude stačiť, a hádzať ich do misky potrebu byť vo veľmi najmenej fronte, môžete už odobrať hrniec z platne.
Zelenina môžu byť pridané v hrachu zemiakovou kašou. Najobľúbenejšie súbor je mrkva a cibuľu. Mimochodom, miska sa pridáva nielen vôňu, ale aj mierne sladkú chuť. Mrkva s lukom nutne pečený, a to až do úplného mäkkosť a získanie zlatého odtieňa. Mrkva, pór groker v hrášok pyré je obzvlášť úspešne harmonizované s vôňou čerstvého kôpru.
Niektorí kuchári odchýliť od tradičných receptúr a do varených hrášku a inej zeleniny - sladká paprika bulharská, čerstvé buď sušené paradajky, tekvica.
No, čo presne nemôže pokaziť hrachu zemiaková kaša - to je mäso. Niektorý z jeho rozmanitosti je vhodný: hovädzie alebo bravčové mäso, hydinu alebo králičie mäso. Veľmi chutné je pyré s údené bravčové rebrá, tenisky alebo masť.

4
Niekoľko zaujímavých receptov na výrobu hrášok

Hrachová kaša môže byť originálny, neobvyklé a neuveriteľne chutné. Vybrali sme pre vás niekoľko receptov so zaujímavou kombináciou produktov:

Pridajte strúhaný mrkvu na hotový hrachu pyré, pre-pražené vyprážané vo veľkom množstve nerafinovaného slnečnicového oleja. Alebo nahradiť slnečnicový olej olivový - potom sa trochu inú chuť.
Smažiť hrášok v oleji, načo sa variť až do pohotovosti. Seel s mrkvou a červenou cibuľou, pridajte nasekané čerstvým kôprom a pár strúčiky lisovaného cesnaku.
Vytiahnuť cibuľu na panvici spolu s kúskami bravčového balíka. Perfektná voľba je tuk s otvorom. V rozpore s touto prísadou v hrachu zemiakovou kašou a podávame s chrumkavými korún.
V rastlinnom oleji, chladničky cibuľu a rezať podľa plátkom sušených paradajok. Na konci praženie, hádzať 2 rúcho z drveného cesnaku, ľahko produkty cukru. Oddelene spoplatňovať petržlen s kôprom. To všetko doplnok k hrachovej kaše.
Vyčistite kúsky asi 300 g hovädzieho mäsa a smažíme s mrkvou a cibuľou na panvici. Podávame so zemiakovou kašou hráškom a čerstvou bazalkou.
V tanieri s hrachovú kašou, pri podaní, dať údená rebrá a samostatne pečené semiring cibule.