Cum să sare vulpi

Chanterelles sunt ciuperci foarte utile care conțin o mulțime de proteine \u200b\u200bși oligoelemente utile, foarte util pentru sănătate. Solo-le sunt acceptate de un mod fierbinte și rece. Există și alte rețete de sărare. Cu toate acestea, indiferent cât de rețetă nu utilizați, este important să ne amintim câteva reguli importante.

1

Recomandări utile

1. Utilizați numai sare de piatră. Este extrem de recomandat să se utilizeze sare iodată. De asemenea, pentru săruri, chanterelles nu pot fi luate în sare în plus.
2. Pentru săruri, chanters sunt mici sau mijlocii.
3. Înainte de a vă salva, asigurați-vă că clătiți ciupercile și scoateți gunoiul, crenguțele, murdăria etc. Pentru a scoate gunoiul, puteți pune și ciuperci în apă sărată timp de aproximativ 20 de minute.
4. Folosiți mâncăruri din sticlă și smalțate pentru săruri. Cea mai bună soluție va fi un butoi de lemn.

2

Cum de sare chanterelles într-un mod simplu

Ceea ce este necesar pentru gătit:

1. LISURAURILE DIMENSIUNII MICI SAU MEDIU 800-900 g.
2. Usturoi 2 dinți
3. mazăre Pepper 3-4 buc.
4. Sare pietre 2-3 linguri.

Secvențiere:

1. Clătiți cherererelele sub apă rece și curățați-o de gunoi.
2. Curățați usturoiul și tăiați-l cu plăci.
3. Sterilizați borcanele pentru a vă salva și puneți un strat mic de chanterereli pe fund, le-a stropit cu sare și se adaugă piper de mazăre. Apoi pune stratul de usturoi. Treptat, așezați treptat chanterellele într-un mod similar până când se epuizează.
4. De îndată ce ciupercile sunt epuizate, puneți apăsarea pe ele și plasați recipientul cu ciuperci într-un loc răcoros timp de o lună.

3

Cum să sare chanterelles cu mod fierbinte

Ceea ce este necesar pentru gătit:

1. CHANTERELLES 800-900 G.
2. Apă filtrată 4 cupe
3. Usturoi cuișoare 3-4 buc.
4. Bay Fike 1 PC.
5. mazăre Pepper 3-4 buc.
6. Sare 2-3 lingurita.

Secvențiere:

1. Clătiți Chanterelles sub apă rece și se îndepărtează gunoiul suplimentar și murdărie.
2. Plasați ciupercile în mâncărurile smalate și umpleți-le cu apă. Salt ciupercile și adăugați mazăre de piper și frunze de bază în apă. Gătiți ciupercile de 30-35 de minute. În același timp, este important să monitorizați în mod constant nivelul de incendiu și să nu lăsați-l să se evapore rapid.
3. Curățați usturoiul și tăiați-l cu plăci.
4. Puneți în recipient (castron preferabil emailat) ciuperci și a pus un usturoi tocat pentru ei, se toarnă toată saramura fierbere.
5. Montați placa si grila pe partea de sus și scoateți-l numai după o zi.
6. Sterilizează bănci și a pus ciupercile în ele. Apoi închideți băncile și le-a pus într-un loc răcoros.

4

Cum se bureții de sare cu un mod rece

Ceea ce este necesar pentru gătit:

1. Chanterelles de mici sau medii dimensiune 1,5-2 kg.
2. Capace de usturoi 3 buc.
3. Sare pietre 100 g
4. Vegetal sau ulei de măsline
5. mărar proaspăt

Secvențiere:

1. Clătiți Chanterelles sub apă rece, se scoate gunoiul și crengi. Pentru o mai bună ciuperci de spălare, le puteți turna cu apă și așteptați 3-5 minute. De asemenea, pentru curățare ciuperci puteți folosi o perie conventionala.
2. ciuperci se umple cu apă și a pus totul pe foc de mijloc și așteptați până când se fierbe. Imediat după aceea, ușor încetini focul și se fierbe ciupercile timp de 15-20 de minute.
3. catei de usturoi curate și să le taie cu plăci subțiri.
4. Ia rezervorul pentru ciupercile și clătiți-l.
5. Pune pe fundul recipientului o treime din vulpile și a pus marar si o parte a plăcilor de usturoi pe partea de sus. Apoi se presara ciupercile cu sare și a pus ciupercile pe partea de sus. Repetați toți pașii până când toate ciupercile sunt puse în bancă. Presarati stratul superior și a pus usturoi pe partea de sus.
6. Acoperiți ciupercile cu un capac și se montează o încărcătură grea pe partea de sus.
7. O zi mai târziu, se adaugă ulei vegetal la ciuperci, se amestecă toate și în continuare ciupercile de sare. În același timp, acestea ar trebui să fie depozitate într-un loc răcoros.

bureții sarati sunt cel mai bine servite la masa de Sieste cu cartofi prăjiți sau fierți cu cremă sau sos de brânză. Gustul bureții, de asemenea, va completa perfect feluri de mâncare cu carne și legume și verdeață proaspătă.