Surgress sunt iubite de multe de mai multe ori. În Rusia antică, au început să fie considerați o adevărată delicatețe și au servit pe mesele festive. De regulă, ele sunt consumate în formă salină sau marinată. Prima metodă este o mai mare popularitate, deoarece datorită lui, transportul de marfă este încă mai parfumat și gustos. Dăm mai multe rețete pe saltul acestor ciuperci.
Caracteristici ale sărurilor Gruzdey
Pentru pregătirea ciupercilor delicioase, trebuie să cunoașteți mai multe sfaturi.
- Înainte de a salta, trebuie să vă îmbibați în apă timp de 1-2 zile. Dacă acest lucru nu se face, atunci transportul de marfă va fi ratat. În procesul de înmuiere, apa trebuie schimbată de 3-4 ori. Toată apa după înmuiere trebuie să fuzioneze.
- Pentru ca mărfurile vechi și întunecate, nu vor fi potrivite. Cel mai bine este să alegeți ciupercile luminoase.
- Spălați ciupercile au nevoie de o parte grea a buretelui. Aceasta va elimina toate murdăria care a apărut în ele.
- Ciupercile solo sunt cele mai bune din mâncăruri din lemn, sticlă, smalț sau ceramică.
- Ciupercile sărate trebuie să fie stocate nu mai mult de o zi.
Rețetă de lipit de lipit clasic
Ciupercile pregătite pentru această rețetă pot fi folosite nu numai ca principal, ci și un fel de mâncare suplimentară. De exemplu, adăugați-le în salate.
Ingredientele vor fi necesare pentru gătit:
- Canelură de 4,5-5 kg.
- Sare 200 gr.
- Fur Khrena 2 buc.
- Coacăzul frunze 10-15 buc.
- Cherry frunze 10-15 buc.
- Mort uscat la gust.
Secvențiere:
- Pregătiți ciupercile. Curățați-le și eliminați toată poluarea. În continuare trebuie să vă înmuiați din 1-2 zile pentru a elimina amărăciunea.
- În butoiul sau mâncărurile preparate de pe fund, puneți mai multe frunze de cireșe, coacăze și puțin mărar. Puneți bucățile de ciuperci pe ele cu capace în jos și presați. Apoi puneți cireșul cu coacăz și mărar. Straturile trebuie să fie alternante înainte ca ciupercile să fie terminate. Top Adăugați rădăcină strălucitoare.
- Acoperiți mai întâi mâncărurile cu un prosop, apoi un vas plat și puneți o încărcătură pe partea de sus. Lăsați ciupercile într-un loc răcoros timp de 40-45 de zile.
Ciuperci poate fi deja imediat după preparare. De asemenea, puteți să le înlocuiască și să păstreze într-un loc răcoros.
De lipit Grusso Hot Fashion
Aceste ciuperci sunt perfect potrivite ca un adaos la vasul principal. Depozitați-le într-un nevoie de loc răcoros.
Ingredientele vor fi necesare pentru gătit:
- Groove 5-6 kg.
- Sare 300 gr.
- 1 pachet de foi de dafin.
- Pepper cu mazăre negru 1 sac.
Secvențiere:
- În primul rând pregătesc ciuperci pentru sărarea. Pentru a face acest lucru, ei au nevoie să se înmoaie în apă timp de 1-2 zile. Apoi, trebuie să le fiarbă în apă clocotită timp de 15-20 de minute.
- În feluri de mâncare preparate, a pus freakies în sus, spray și piper.
- Acoperiți ciupercile cu mai multe straturi de tifon, placa de plat și a pus încărcătura pe partea de sus.
- Pune ciupercile într-un loc rece timp de 3 săptămâni.
Dacă dintr-o dată ciupercile par să fie salvate, atunci trebuie să le înmoaie în apă, timp de 3 ore și se clătește cu apă caldă.
Lipirea cu un mod rece
Aceste ciuperci sunt perfecte pentru o masă festivă. Cel mai bine este să le mănânce imediat după preparare, dar puteți și le pot consulat și păstrați-le într-un întuneric, loc răcoros. Spre deosebire de metoda clasică, se adaugă ingrediente suplimentare în timpul procesului de preparare, iar timpul de somon este redus.
Următoarele ingrediente vor fi necesare pentru gătit:
- Gudget 1 kg.
- Sare 0,3 kg.
- Durce uscat.
- Khrena rădăcină 1 buc.
- frunze de coacăz.
- frunze de cireș.
- Usturoi 3-4 buc.
Secvențiere:
- Curățați ciupercile și îndepărtați toată murdăria. Apoi, macerat ciuperci pentru câteva zile pentru a elimina amărăciune.
- Slogs trebuie să înțeleagă de sare și a pus pe partea de jos a feluri de mâncare, în cazul în care acestea vor fi aranjate. Apoi a pus frunzele de coacăze, cireșe, un pic de usturoi și mărar. În continuare, aveți nevoie pentru a pune din nou ciupercile și se adaugă frunzele de cireșe, coacăze și mărar.
- Acoperiți ciupercile cu mai multe straturi de tifon, placa de plat și a pus încărcătura pe partea de sus.
- ciuperci pune într-un întuneric, loc rece timp de o lună.
Ciuperci pot fi utilizate imediat sau puse în bănci sterilizate și apoi închideți.
Groove este un produs util și gustos, care își pot permite să se. Ele nu sunt la fel de complicate în sărarea, astfel încât astfel de rețete pot fi folosite cât mai des posibil. Ca rezultat, ciupercile sunt obținute delicios și de ajutor.
0
674
