Cum să Solish Veshinki

ciuperci stridie au multe avantaje, printre alte ciuperci. Acestea sunt disponibile pe tot parcursul anului, este ieftin, păstrează perfect forma și gustul cu orice prelucrare culinară și, cel mai important, ele sunt ușor de a găti. În comerțul cu amănuntul, ei vin în forma sa pură, astfel încât nu este nevoie să-și petreacă timpul pe curățarea lor. Weshes prăji, fierte, se coace pe gratar si marinat, dar astăzi vom învăța să sare acest produs delicios.

1
Cum de a stridii de sare cu un mod rece

ciuperci sărați întotdeauna cu pofta de mancare „zbura departe“ de la masa festivă. Le puteți pregăti în două moduri - rece și sărurile calde. Prima modalitate pentru care va fi nevoie de un minim de timp și efort.

Vei avea nevoie:

Oyster (dimensiune medie) - 2 kg.
Condimente (frunze de dafin, coriandru, piper mazare, Carnation) - 3-4 buc.
Lăstari tineri de cireșe și frunze de coacăz - la latitudinea acestora.
Sare - 0.25 kg.

Lipirea etape fatada:

Se prepară oysteries: Scoateți picioarele (ele nu sunt potrivite pentru săruri, dar ele pot fi fixa sau stinge), se taie zonele întunecate.
Big specimene tăiate în jumătate, apoi se clătește ciupercile sub jet de apă.
Ia-un recipient adanc, cu fund plat și lat.
Se toarnă sare la partea de jos, astfel încât să acopere complet.
Plasarea ciuperci pe partea de sus partea de sus și a vorbit cu mirodenii.
Apoi se toarnă stratul de sare din nou, și a pus frunzele de coacăz si cires crengute.
Într-un astfel de mod, se afla toate ciupercile și sare. Ultima minge petrece un pic mai puternic.
Se taie vasele cu weekests și a pus sub scrofiței.
Două sau trei zile, oysteries va cădea, și puteți adăuga o câteva bile suplimentare de ciuperci.
La temperatura camerei, ciupercile trebuie sa reziste la 5 zile, și apoi se scoate la frig.
Pentru a mânca ciupercile sunt gata după 7 zile de la momentul ouatului.

2
Cum se sare siny mod fierbinte

Prepararea saline stridiilor mod fierbinte mai supărătoare, dar ciupercile sunt incredibil de crocante si aromate.

De ce ai nevoie:

Weshes - 2,5 kg.
Usturoi - 5 dinți.
Carnation, frunze de dafin, piper mazăre - 5-8 buc.
Sare - 4 linguri. L.
Apa - 2 litri.

În plus, sunt necesare 5 cutii de jumătate de litru, pre-spălate și sterilizate.

Procesul de sărare stridie:

Ciuperci bate, a înlătura instanțele backpiled, se taie picioarele. Se spală opțional.
Într-o cratiță, umplut cu apă, a pus stridii și a pus pe foc.
După fierbere, se scurge apa și înlocuiți în stare proaspătă.
Dă ciuperci fierbe, se scoate spuma, reduce gazul și să negocieze o jumătate de oră.
Apoi, ciupercile să se scurgă, se răcească în jos, în bănci. Pune pe partea de jos a cutiilor de conserve pe dinti de usturoi.
Acum, face o saramură: în cantitatea specificată de apă, se dizolvă sarea, se adaugă condimente, se aduce la fierbere și să urmărească 3 minute.
Apoi, sosul fierbinte va izbucni în bănci cu stridii, și apoi închideți-le cu dropproke capace.
După aceea, țineți ciupercile în frig 2 săptămâni.