Cum se murarea ciudați, astfel încât nu erau albe

Gudget este una dintre cele mai delicioase tipuri de ciuperci, care sunt familiarizați cu aproape fiecare ciuperci. Ei au o plat și ușor convexe pălărie de culoare lumină și un picior mic. Din cele mai vechi timpuri, aceste ciuperci au început să fie considerată o delicatesă, astfel de sare sau de transport de marfă murat se obișnuiește să pună pe o masă festivă.

Solish de transport de marfă este un pic mai ușor decât a face. Cu toate acestea, în caz de încălcare a tehnologiei sărare, sau cu pretratare incorecte, de transport de marfă poate fi Darken și nu este atât de crocante si parfumat. Să spunem despre cum să marfă Salute în așa fel încât acestea să rămână lumină și gustoase.

1

Sfat util

1. Pentru sărare, folositi emailate, vase de lemn sau de sticlă.
2. În timpul sare, nu este recomandat să înfunde ermetic feluri de mâncare, în cazul în care ciupercile se va pune. Acest lucru le va salva în stare proaspătă pentru tot timpul de depozitare.
3. Asigurați-vă că pentru a spăla ciupercile înainte de decapare. Trebuie să o facă în timpul zilei și de a schimba apa la fiecare 3 ore.
4. Utilizați numai ciuperci proaspete. Dacă stoarce de transport de marfă vechi, ele se vor dovedi întuneric.
5. Pentru a salva o nuanță de lumină de ciuperci, trebuie să le clătiți bine înainte de sărare. Este necesar pentru a elimina tot gunoiul și frunze.
6. Nu utilizați motorină și ciuperci deteriorate.
7. Pentru a păstra ciuperci albe, se adaugă acid citric când înmuiere.

2

Cum să salute ciudați, astfel încât acestea erau albe

Prima metodă

ingrediente

1. transport de marfă alb 3-4 kg.
2. sare de mare 3-4 linguri. l.
3. marar uscat si patrunjel dupa gust
4. Khrena frunze 1 buc.
5. Foi de coacăz 7-8 buc.

secvenţierea

1. Se clătește ciupercile sub apă rece și se lasă ciupercile la zi. Ciupercile trebuie să stea într-un loc răcoros.
2. Se spală hrean frunze de coacăz și sub apă rece, apoi uscați-le.
3. Sterilizați feluri de mâncare, care vor solitsya ciuperci.
4. Foi de coacere puse pe fundul mâncărurilor pentru somon și au pus 1/3 din toate ciupercile pe ele și sare-le. Un strat de ciuperci ar trebui să fie pus 1 lingură. l. Sare. Apoi, așezați pe ciupercile din verdeața uscată pe ciuperci.
5. Așezați un alt strat de ciuperci, sare și puneți verdele uscați deasupra. Așezați toate straturile alternativ.
6. Puneți frunzele cronice deasupra. Acoperiți transportul de marfă în placă, instalați un genet greu de sus și puneți transportul de marfă la sare timp de 40 de zile într-un loc răcoros.

Al doilea mod

ingrediente

1. Canelură 4-5 kg.
2. Sare 2 pahare
3. Acid lemonic
4. Usturoi Clove 3-4 buc.
5. Draj uscat
6. Khrena pleacă 8 buc.
7. Cherry frunze 10 buc.

secvenţierea

1. Clătiți și curățați transportul de marfă de la murdărie și gunoi.
2. Pregătiți apa sărată pentru înmuiere: Luați 2 g. Acid de lamaie pe 1 litru. Ape și 10 g săruri. Toate ingredientele trebuie să fie amestecate și de extract de ciuperci în apa rezultată.
3. Sare de ciuperci de sare. Tăiați usturoiul cu bucăți.
4. Scriitorizează jachetele pentru săruri și puneți frunzele de cireș spălate pe fundul mâncărurilor preparate, puneți o bucată de ciuperci deasupra, puneți frunzele de coacăze spălate, marar uscat, usturoi și foi de hrean.
5. Straturile alternative până când se termină ciupercile.
6. Acoperiți transportul de marfă la placă, setați opusul de sus și puneți transportul de marfă la sare timp de 40 de zile într-un loc răcoros.

Ciupercile sărate sărate gătite nu pot fi mai mari de șase luni. Ele pot fi servite ca o gustare sau adăugare la vasul principal. Bunăstarea sărată va fi perfectă combinată cu cartofi fierți, legume sau carne tocată.