Valurile sunt ciuperci din familia prime, care sunt împărțite în două tipuri principale: valuri de alb, roz și mlaștină. Aceste ciuperci sunt considerate condiționate și comestibile, astfel încât procesarea de prelucrare și tehnologie ar trebui să plătească o mulțime de atenție.
Cum să Valuri Solish - Sfaturi utile
- Nu se recomandă să sare diferite tipuri de valuri într-o singură bancă. Este mai bine să le împartă și soluție salină separat.
- Înainte de sărare o atenție deosebită la curățarea acestor ciuperci. Asigurați-vă că pentru a le spala sub jet de apă, coș de gunoi și eliminare de insecte. În același timp, este important să ne amintim că nu este necesar să-l pună greu pe valuri, deoarece cu o presă puternică se încadrează în afară.
- Așa că valurile nu sunt prouded, asigurați-vă că pentru a le extrage în apă sărată. Pentru a face acest lucru, așezați valurile în soluția de sare timp de 2 zile. În timpul zilei, este necesar să se schimbe periodic apă. Este necesar să facă acest lucru de aproximativ 10 ori.
Cum se sare valuri cu un mod fierbinte pentru iarna
Ceea ce este necesar pentru a sărare valuri cu un mod fierbinte:
- Valuri 1.5 kg.
- Frunze de dafin 2 buc.
- Sare 170 gr.
- Piper mazăre 5 buc.
- Usturoi 4-5 dinti.
- Apa 1 l.
- frunze de coacăz 5 buc.
- Mărar la gust.
paşi:
- Se spală ciupercile, gunoiul elimina și insectele din ele. Apoi se prepară apa sărată și plasați valuri decojite acolo timp de 2 zile. În timpul absorbirea de ciuperci, este necesar să se schimbe apa sarata la o nouă operațiune de 5-10 ori pe zi. Acest lucru va evita zaksania.
- După valurile se află în apă rece, se scurge ei și așezați ciupercile într-un litru de apă curată. Pune-o cratiță la foc lent și să aștepte până când fierbe apa. Se fierbe valuri timp de 15-20 de minute, după ce se scurge toată apa într-un recipient separat.
- Pune valurile în tigaie emailat și să le acopere cu frunze curraned, hrean și a pus foile de dafin pe partea de sus. Apoi se adaugă sare, piper, marar si usturoi tocat marunt.
- Un decoct în care au existat ciuperci, lăsați pe foc și o aduce la fierbere.
- Se toarnă băutură valuri și pune vasul pe partea de sus și opresiunea. Așteptați până când apa se răcește. Apoi a pus valuri în frigider timp de 24 de ore.
- Sterilizează bănci și capace. Distribuiți ciuperci cu saramură la bănci și băncile înfunde.
ciuperci fierte Store sunt recomandate la o temperatură de 16-18 grade. Acest lucru îi va ajuta să nu să înscrie și de a obține foarte gustoase.
Cum să Solit valuri cu un mod rece
Ce trebuie să sărare valuri cu un mod rece:
- Valuri 5 kg.
- frunze de Capported.
- Sare 300 gr.
- Busuioc, cimbru dupa gust.
- Mărar.
paşi:
- Se spală și se curăță valurile. le înmoaie în apă sărată timp de 3 zile. Schimbarea de apă de 5-6 ori pe zi.
- sare Se amestecă cu busuioc, cimbru și mărar (dacă doriți, puteți adăuga alte mirodenii).
- Pune pe fundul unei găleți sau a unui butoi. Destinate în apă sărată cu picioarele în sus. Valurile au nevoie să se stabilească în straturi și se presară fiecare dintre ele obținute printr-un amestec de sare și condimente.
- De îndată ce așterne ultimul strat și SPAW sarea lor cu condimente, aproape de ciuperci, cu o foaie de varză, aproape ciupercile cu o farfurie și a pus opresiunea pe partea de sus.
- Puneți un recipient cu ciuperci într-un loc rece (temperatură de la 0 la 10 de grade), timp de 1-2 luni.
valuri Fierte va deveni un excelent plus față de feluri de mâncare pe birou. Acestea pot fi servit ca o gustare sau lângă vasul principal. Așa că acestea sunt mai gustoase și parfumat, aveți posibilitatea să le stropesc cu verdeață tocat inainte de servire (marar, patrunjel, coriandru, etc). Dacă ați constatat că ciupercile sunt mai sărat decât aveți nevoie, atunci puteți să le scufunda în apă rece înainte de servire. Deci, salvați gustul de ciuperci saline și de a reduce conținutul de sare în ele.
0
609
