Hainele au un miros specific, mai degrabă seamănă cu o făină saturată. Așa că acestea sunt gustoase, ele trebuie să fie în măsură să se pregătească în mod corect.
Cum de a găti pungași - de pre-procesare
- Ciuperci bate din gunoi și ștergeți bine. În cazul în care ciupercile sunt foarte poluat, apoi extinate-le în câteva ore în apă rece - ei vor lăsa toată murdăria.
- În fierbe tigaie apă și se toarnă oțet în ea (per 1 litru de apă ia-1 lingura).
- Coborâți în ordine de apă clocotită și se fierbe timp de 10 minute.
- Prinde pe ciupercile de pe strecurătoare și să le dea să se răcească.
- In cratita se fierbe doua porție de apă cu oțet.
- Din nou, ciuperci în apă și se fierbe pune din nou, dar timp de 20 de minute.
- Pune o bulweic pentru a elimina mirosul neplăcut.
- După un al doilea punct de fierbere, se ascund ciupercile cu apă rece.
- Hainele preparate în acest mod pot fi puse în orice feluri de mâncare.
Cum de a găti pungași murate
Pentru aceasta reteta va avea nevoie de 1 kg de ciuperci proaspete.
- Înfășurat în două ape de ciuperci răspândite peste bănci sterilizate.
- Găti marinata de la 1 litru de apă, 2 linguri de sare si 2 linguri de zahar, 3 frunze de dafin, 4 ardei parfumat, 1 cățel de usturoi, 1 lingura de otet. Marinata se fierbe timp de 15 minute. La sfârșit, se adaugă un alt 1 lingura de otet.
- Hot marinată umple ciupercile din borcane și se acoperă cutiile cu capace sterilizate.
- Am stabilit borcane cu ciuperci într-o cratiță cu apă fierbinte (la umeri) și sterilizați-le timp de 20 de minute de la momentul de fierbere a apei.
- Scoateți borcane de apă clocotită și strângeți capacele.
- Dă ciuperci să se răcească într-un mod natural, și apoi le transfera la frig.
Cum de a găti pungași sărat
1 kilogram de robe pre-fierbere și să se răcească. De asemenea, se pregătească:
- frunze Khrena - 3-4 bucăți. Tăiate în bucăți.
- Umbrela marar - 2 bucati. De asemenea, shredtit.
- catei de usturoi - 3 bucati. Se taie plăcile.
- mazăre Pepper - 8-10 bucăți.
- Sare de mare - 50 g (sunt 2 linguri).
Așezați a patra parte din mirodenii pe partea de jos a Băncii litri. Pe ei - un strat de ciuperci fierte. Ciuperci dulci. În continuare, din nou, se repetă straturile: Condimente - Ciuperci - Sare. Ultimul strat trebuie sa fie condimente. Pune farfurioară cafea pe mirodeniile și instala orice opresiune pe ea. O bancă îngustă ridicată este potrivită dintr-o pasta de tomate, umplut cu apă. Borcanul cu o lovitură Păstrați 2-3 zile pe masa de bucătărie. Apoi scoateți opresiunii și închideți capacul rogles de capron. Se transferă la frigider sau pivniță. robe sărați va fi gata in 2 luni.
Cum de a găti pungași prăjiți
Fiert cu pungași oțet poate fi prăjit singuri, dar ele sunt mai gustoase cu cartofi.
- Ulei vegetal (3 linguri.) Bulbilor Fry 2 pui.
- În cazul în care arcul devine transparent, a pus 300 g de tije la ea. Prăjește toate împreună timp de 15-20 de minute. În acest timp, ciupercile vor acoperi crusta lor.
- Aranjarea ciupercile cu un arc pe o farfurie și se toarnă 2 linguri de ulei în tigaie. Roll-l.
- În tigaie, trimite cartofii cu felii de felii (500 g) și se caleste 10 minute Cheltuiți cartofi și se adaugă piper măcinat. - totul este de gust.
- Adăugați ciupercile la ciupercile cu un arc și se acoperă tigaia cu un capac. Pernele antena de 10 minute.
- Când hrănire, cartofi stropesc cu ciuperci de pătrunjel, mărar și ceapă tineri.
Cum de a găti pungași la cuptor cu cartofi
Ciuperci și ceapa Fructe pe ulei vegetal până la gata. Se fierb cartofii în apă sărată. Pune produsele cu straturi sub forma de coacere. Se toarnă totul smântână și se coace în cuptorul la crusta rumen.
Din cauza mirosul specific mai degrabă de ciuperci, care nici măcar nu poate părăsi și după două călătorii, se recomandă pungași să fie pregătite în combinație cu alte ciuperci. ulei adecvat, țesute, valuri. Ei trebuie să aibă cel puțin jumătate din cantitatea totală de ciuperci.
0
495
