Cum de a găti pashot ou

ouă fierte și prăjite sunt adesea salvate de către gazda atunci când aveți nevoie pentru a pentru a alimenta rapid și delicios de familie. Dar, dacă vă place să experimenteze și să surprinzi pe cei dragi, apoi să învețe cum să gătească un ou pashota. Sub un nume destul de ciudat, de obicei schiek ou fiert este ascuns, dar se gătește fără coajă.

1
Ouă Patrie Pashota

Un ou pashote a venit cu bucătari francezi care iubesc un simplu, dar rafinat bucătărie. Aceasta înseamnă că de produse destul de accesibile, ele pregătesc feluri de mâncare destul de originale. Ou pashota acestea sunt servite cu bacon prăjit, cu crutoane crocante, cu legume fierte. Și tot felul de sosuri sunt bine potrivite pentru pashot de ou. Cel mai cunoscut fel de mancare folosind un astfel de ou este considerat „Benedict ou“, rețeta care va fi descrisă la sfârșitul acestui articol.

2
Produse și vase pentru gătit ou Pashota

Pentru feluri de mâncare, sunt folosite doar cele mai proaspete ouă de proteine \u200b\u200bcare sunt foarte groase. Această densitate nu-i dea să se stabilească. Deci, aveți nevoie pentru a găti:

oua crude - 1 sau 2 buc, în funcție de numărul de porții pregătite;
apă - 1 l;
oțet 9% - 1 lingura. (Promovează pliere rapid de proteine).

În plus, luați:

cupă adâncă;
lingura mare;
ceașcă de ceai sau un dormitor mic;
zgomot.

3
Cum de a găti ouă pashot în mod tradițional

Pentru prepararea ouălor, o pashot va avea nevoie de calificare și attentiveness. Asa de:

Se toarnă apă în găleată și pus pe o placă fierbinte - așteptați pentru fierbere.
La ceașcă de ceai foarte ușor elibera un ou crud, astfel încât gălbenușul în ea rămâne întreg.
În apă clocotită, se toarnă oțet.
se amestecă lingură mare de apă clocotită, astfel încât pâlnia se formează în ea.
Se aplică o cana cu un ou la găleată și foarte repede se toarnă într-o filare la malul mării. Cu respectarea exactă a acestei etape, proteina se va transforma în jurul gălbenușului și începe să rola.
Reducerea focul la minim și se fierbe oul pana cand proteina devine densa - va dura aproximativ 3 până la 5 minute. Vitelin trebuie să rămână complet lichid.
Zgomot, scoateți oul din apă clocotită și pune-l pe placa stralucea cu un șervețel de hârtie.

Fiecare ou nou este gătit separat de cel anterior.

4
Cum de a găti ou pashota cu gadget-uri de bucătărie

De obicei, prima dată cu atenție gatiti oul nu se obține de la fiecare amantă - proteina nu vrea să se înfășoare în jurul gălbenușului. Acest lucru se întâmplă sau de la prea puțin pâlnie, sau din faptul că oul este turnat în el foarte încet. Astăzi, în orice magazin puteți cumpăra matrite speciale de silicon pentru pashot de ou. ou proaspăt trebuie să fie eliberat în această matriță, și deja pune-l în apă clocotită. Matrițele sunt echipate cu mânere speciale cu care sunt scoase din apă clocotită. Această metodă de ouă de gătit este mai lung - 7-10 minute. Dar nu are nevoie să adăugați oțet în apă, la fel ca în primul caz.

5
Cum sa faci un ou pashota cu o prietena

Unele hostesse sunt preparate perfect un ou pashot într-un pachet de polietilenă. Este nevoie de cele mai mici dimensiuni și de a produce un ou crud în ea. Inainte de acest pachet din interior este lubrifiat cu ulei vegetal. Conținutul se mișcă ușor în unghiul pachetului, iar pachetul este legat cu un fir. Apoi firul se lipește de un dop sau orice obiect adecvat, iar pachetul este coborât în \u200b\u200bapă clocotită. Când proteina devine complet alb, oul este scos din ambalaj.

6
Cum de a găti „Benedict ou“

In primul rand a face un sos alb. Pentru aceasta, se topesc 100 g de unt în cuptorul cu microunde. Două gălbenușuri crude se amesteca cu o lingurita de suc de lamaie. Credincioșii loc pe o baie de apă și atunci când acestea devin fierbinți, răspândirea de ulei lor. Sos Satisfy și a pus un pic piper alb măcinat.

În toaster, frigider o felie de pâine albă. Pentru pâine prăjită pune o felie de șuncă sau slănină prăjită. Pe produsul din carne așterne oul pashot și se toarnă cu sos fierbinte. Ia-ou, astfel încât gălbenușului a început să curgă de la ea. Dacă există o icre roșii în casă, apoi decora fel de mâncare ei.