Cum de a găti Beshbarmak

Real Beshbarmak (supa de carne cu o grosime de taitei), este preparat din trei tipuri de carne: carne de vită, miel și călare. Dar, din moment ce Konified în magazinele noastre nu este de vânzare, aceasta poate fi omisă. Dar miel este de dorit să se găsească, deoarece oferă un parfum special. Și în Beshbarmak bine pus o locuință bună. Toate tipurile de carne ar trebui să fie destul de gras - acesta este un astfel de consistent este principala hrană a nomazilor turcice și păstori. Ei mânca o dată pe zi și apoi de lungă nu simt un sentiment de foame.

1

Cum de a găti Beshbarmak - Varka Bulion

Mai întâi de toate, suda o supă groasă și bogată de carne. Pentru el, ia carne cu oase - ele dau bine Navar.

• Carne de vită, de miel și de gâscă. Curățați și ori într-o cratiță. produse din carne total iau 2 kg. Se umple carnea cu apă - 3 litri. Pune-o cratiță la foc lent și să dea apă la fiert.
• Scoateți spuma din bulion.
• Pune un morcov mare în bulion și două becuri ceapa. Curățați-le înainte, dar nu sări.
• Se fierbe supa pe foarte lent de căldură 2-2,5 ore până când carnea este completă.
• Cu o oră înainte de sfârșitul de gătit, bulionul sărat, a pus mai multe mazare piper negru si 2-3 felii de usturoi.
• Înainte de a scoate bulion finit din placa, îndepărtați grăsimea din ea la liliac - acesta va avea nevoie de încă te.
• Cu un pic răcit bulion, se scot din carne, morcov, ceapă și usturoi. tulpina Bouillon.

2

Cum de a găti Beshbarmak - carne Pregătirea

Fierte Îndepărtați carnea cu oase și se taie cu felii de dimensiuni medii. Puteți să-l lăsați în natură, și puteți pune un pic:

• Două ceapa becuri se taie în cuburi și puse într-un Shill profund.
• Pe arcul de a pune felii de carne.
• Sezonul de carne cu piper, o verdeață tânără de usturoi și Zila. Condimente ia gust.
• Fillions cu carne, cu o cantitate mică de bulion, astfel încât să acopere doar conținutul de calificare.
• carne pernele de la puterea minimă soba timp de 15-20 de minute.

3

Cum de a găti Beshbarmak - Producerea unui tăiței de casă pătrat

Pentru Beshbarmak, tăițeilor sunt utilizate sub formă de pătrate sau romburi. Acesta poate fi cumpărat de la magazin și să facă acasă. Homemade se pare mult mai gustoasa, si este preparat foarte usor. Puteți face o tăiței de acasă, la un moment dat în timp ce supa se fierbe:

• 2 Raw Ouăle Se amestecă până la o stare omogenă și a salva un pic.
• Pentru ouăle, adăugați podeaua unui pahar de apă caldă - se amestecă.
• faina shelved se toarnă într-un diapozitiv într-un castron adânc. În mijloc, să facă o aprofundare.
• În adâncitura, se toarnă ouăle cu sare și apă.
• Verificați aluatul rece. În cazul în care făina se dovedește a fi un pic, apoi se adaugă.
• Imprastiati aluatul în minge și înfășurați filmul - lăsați-l întinși 20-30 de minute.
• Se împarte aluatul pe 4 părți și roll-l bine ca și pe găluște.
• Se taie aluatul pe banda de 1,5-2 cm lățime. Aceste benzi tăiate în pătrate sau romburi.

4

Cum de a găti beshbarmak - fidea de gătit

Taitei se fierbe în fața alimentării vasului:

• Se toarnă o treime din bulion în tigaie sau doar se fierbe 1 litru de apă. Dacă utilizați apă, apoi satisface.
• Bullion sau apa la fiert.
• Lower Tăiței acasă pătrat în bulion cu porțiuni mici și se fierbe până gata. Acest lucru va necesita 1-2 minute.
• Scoateți fidea și așezați pe un vas larg, cu un capac.
• Fiecare nouă apă parte desprinsă anterior din bulion cu grăsime - el nu va lasa stick de tăiței.

5

Cum de a găti beshbarmak - feluri de mâncare hrănire

În mod tradițional, vasul este servit și utilizat ca aceasta:

• Tăițeii pus pe placa, și pe ea - carne.
• Broulon turnat în grămadă.
• Carnea și tăiței sunt luate de mâini și du-te la gura.
• Farfuria este alimentat de la un bulion.

Dacă tu sau cei dragi nu sunt gata să mănânce, cum ar fi nomazii reale, apoi pune fidea dvs. în fiecare placă porție, carne și umple totul cu bulion. Mănâncă ca supa obișnuită. Nu uitați să înaintați o verdeață tocat la Besbarmaka (Pen Luke, usturoi, marar, patrunjel). să rămână într-o grămadă adâncă separată și a pus pe masă.

Beshbarmak este un fel de mâncare pentru a da putere și de încălzire. Este necesar să-l servească foarte cald. Înainte de depunerea unei tăiței de fiert, bulion finit și carne înăbușită într-un cuptor fierbinte.