Falafel - un fel de mâncare de bucătărie orientală, care este preparată din năuturi fierte și condimente. Forma obișnuită este pregătită prin prăjirea în ulei, dar poate fi, de asemenea, coaptă în cuptor cu pastă de roșii sau alte sosuri.
Cu câțiva ani în urmă, mâncărurile Falafel în Vogue și, din moment ce rețeta clasică a suferit multe schimbări. În acest articol ne uităm la modul inițial de gătit Falafel năut, și tu, dacă doriți, va fi capabil să facă propriile lor ajustări.
Pregătiți ingredientele:- 300 de grame de chickpea;
- 100 de grame de pâine;
- 1 ceapă mare și câteva cuișoare de usturoi, numărul este ales în funcție de gustul tău;
- condimente - nucșoară, sare, coriandru, piper negru și roșu (este posibil să se utilizeze un amestec de cumpărături, dar cele mai bune de casă proaspăt măcinat), cardamom;
- 1 litru de ulei pentru prăjire adânc (rețetă clasic este ulei de măsline, dar poate fi utilizat și floarea-soarelui);
- grămadă de patrunjel proaspăt.
ceapa decojit si usturoiul sunt taiate marunt.
Chickpeas fiert măcinat cu un blender într-o stare de suspensie, adăugând treptat condimente, ceapă, usturoi și patrunjel.
De la margelele formei de mash rezultat, fiecare rolă în pesam.
Fry fiecare dintre peletele menționate în ulei de fierbere până la o crustă frumoasă.
Ready Falafel Balls poate fi înfășurată în pâinea Pita sau pâinea pita prin adăugarea de legume proaspete și maioneză de maioneză sau alt sos. Falafel poate deveni, de asemenea, un mare plus față de garnitură de legume, terci sau paste.
0
1994
De ce se taie ceapa si usturoi (fin !!!), în cazul în care la fel este trecut printr-un blender?
Chickter fiert I pisa la viteza maximă a blender, și după aceea este deja la minim simpla amestecare a ingredientelor. Dacă se taie ceapa și usturoiul în avans, atunci falafel va reuși suculent, și bucăți tăiate mici vor veni peste. Și dacă vă schimbați ceapa și usturoiul cu un blender la maxim, atunci va terci, de asemenea, locul de muncă, care va da apă și falafel nu va fi slăbită în bile (