Cum de a găti pilaf în epiploon

În cele mai multe țări în care Pilaf este un fel de mâncare tradițională, se obișnuiește să se pregătească în Kazan. Această grosime de lățime nu permite ingredientelor să ardă, distribuie uniform de căldură, ca urmare, pilaful dobândește gustul perfect si consistenta. În ceea ce privește rețetele, pilaful tradițional cu carne de miel, și tot felul de variante, până la un fel de mancare dulce sau vegetarian, este potrivit pentru gătit în Kazan.

1

Cum să se pregătească pilaf tradițional în Kazan

Se crede că în care aveți nevoie tradițională Pilat din Pont la utilizarea de miel, nu un porc, vită sau altă carne. Rice este de dorit să ia un bob lung sau furat pentru a fi siguri că nu se va lipi și nu se va transforma într-un miros. Orez mic Orez rotund pentru Plov este mai puțin adecvat. Acum, să ne uităm la acele produse care sunt necesare pentru a pregăti Plov în Kazan:

• miel - 1 kg;
• obositor orez - 400 g;
• morcov - 200 g;
• bow - 200 g;
• usturoi - 1 cap;
• uleiul de floarea soarelui - 200 ml;
• boabe de coriandru, Zira, sare - dupa gust.

Și pregătește pilaf cu carne de miel în Kazan aici, în acest fel:

• boabe de orez sunt spălate de mai multe ori. Având în vedere că orezul într-o reteta este destul de mult, atunci este necesar să-l spele pentru o lungă perioadă de timp și cu atenție. Apoi, trebuie să-l toarne cu apă și a plecat pentru o vreme.
• Carnea se taie de bucăți, dar nu mici, pentru că trebuie să păstreze suculență sale. Lady, înainte de tăiere trebuie să fie spălate.
• Legume pentru Plov sunt tăiate manual, inclusiv morcovi. Ceapa nu sunt tăiate fin, inele aldine și jumătate, morcovii se taie paie. Nu puteți dezasambla capul de usturoi, și se îndepărtează cojilor de top de la ea, și apoi se spală bine.
• Atunci când pregătesc legume, orez și carne, a pus cazan pe foc. Se toarnă uleiul și așteptați foarte mult. La început, carnea este pusă în ulei, în 5 minute se adaugă arcul să-l, după încă 5 minute - morcovi.
• Toate acestea se agită și prăjită 20 minute. Apoi sarea și o parte din condimente sunt spicked din carne, distribui deasupra orezului și se adaugă apă fierbinte. Fierberea apei va acoperi o cereală de 2 cm, după care este posibil să se închidă cazanul cu un capac și se fierbe pilaful până când apa dispare de orez.
• Când lichidul este absorbit, condimentele rămase sunt adăugate la pilaful și nevoia de sare. Pilaful se agită, capul de usturoi este cufundat în orez integral, după care tomatifs vasul pentru încă 20-30 minute.
• Din extractul pilament terminat cap de usturoi, orezul este din nou bine amestecată cu carne.

Pilaf de la Kazan este bun pentru a servi cu legume proaspete, tăiate în bucăți mari.

2

pilaf acută în Kazan cu carne de porc și untură

Mai repede în opțiunea de pregătire - pilaf cu carne de porc. Acest grad de carne este mai moale și mai blând, iar vasul nu va renunța la analogul tradițional de gras și conținutul caloric. Vom pregăti un fel de mâncare în Kazan de la:

• carne de porc - 1 kg;
• carne de porc sala - 100 g;
• orez lung boabe - 600 g;
• luke - 3 buc .;
• morcovi - 1 kg;
• usturoi - 2 capete;
• ulei de floarea soarelui - 150 g;
• piper acută - 2 păstăi;
• zira, sare - dupa gust.

Ne face pilaf în Kazan în conformitate cu instrucțiunile:

• Se spală afară de amidon din orez, turnat cereale cu apă. Rubym este destul de bucăți mari de carne, iar slănina, dimpotrivă, se taie patul. Morcovi, ceapă, strălucitoare manual. Usturoiul doar liber din pleavă de sus, a mea.
• Se încălzește cazanul pe foc așa cum ar trebui, se toarnă ulei, arunca felii de bas. Top Salo până când vom obține o nuanță aurie. Apoi vom lua cu un zgomot, dar nu arunca.
• În grăsime, așezați carne, condimentele stoarce și sare. Prin 10 minute, se adaugă ceapa, după încă 5 minute - morcov. Uita-te atunci când morcovul devine moale. După aceea, se toarna 1 litru de apă clocotită în Kazan, aruncând capetele de păstăi de usturoi și piper. Pe o căldură mică Tomim carne de 30 de minute. Apoi îndepărtați capetele de usturoi și pepperns.
• În Kazan, se toarna orezul, se rostogolească în sus, dar nu se amestecă cu carne. Solim, se stropesc cu Zila, adăugați mai multă apă. Avem nevoie pentru a face acoperite de apa orezul 2 cm.
• Sub capacul închis, pregătim pilaf până dispare lichid. Apoi, se lipesc în moale capetele de orez usturoi și pepperns și pentru alte 15 Tomis minute.

Noi de aprovizionare pilaf cu o salata de rosii si ceapa proaspete, arcuit cu ulei vegetal.

3

Pilaf cu carne de vită, uscate și stafide în Kazan

Uneori, puteți adăuga ceva interesant în pilaful, de exemplu, fructe uscate. Această metodă de gătit este larg răspândită, este de multe ori într-un vas cu prune uscate, stafide, apartamente uscate, și, uneori, nuci. bucăți dulci de fructe cu coajă de fructe sau crocante sunt remarcabil combinate cu orez picant și carne. Va oferim o rețetă similară pentru care va avea nevoie de:

• carne de vita - 1 kg;
• orez Parished - 3 pahare;
• ceapa - 2 capete;
• apă - 6 pahare;
• usturoi - 1 cap;
• kuraga - 100 g;
• stafide - 100 g;
• morcov - 300 g;
• ulei vegetal - 150 ml;
• sare, piper, Zira, coriandru - gust.

Gătitul pilaful cu carne de vită, uscate și stafide în Kazan:

• Am pus pe foc Kazan și modul în care urmează, puteți turna imediat ulei vegetal, astfel încât el a fost încălzit împreună cu suductions.
• Se taie carnea cu bucăți de mari și prevăzute în Casanes. La foc mare, se prajeste timp de 10 minute.
• Percepem ceapă și morcovi. În primul rând, am pus ceapa, și după 10 minute și morcovi. În această etapă, vom avea un foc, iar cazanul va acoperi capacul și lăsați morcov Remove până când devine moale.
• Se toarnă în viitorul nostru pilaf de apă clocotită, sare zahăr și condimente și carne de patiserie 30 de minute. Ne petrecem timpul liber pentru a se spală orezul.
• Întindeți un hambar în Casanes. Verificați nivelul lichidului. În cazul în care apa peste orez crește cu 2 cm, nu este necesar să se adauge mai mult, bine, dar dacă nu, atunci vom umple cu apă clocotită.
• Sub capacul, gătim un pilaf de 15 minute, și apoi se adaugă la acesta la crupa si stafide. Caisele, pot fi tăiate în bucăți.
• În orezul am amesteca cap de usturoi, după îndepărtarea pieliță de sus. Continuăm să tomide vasului până când absoarbe lichidul.

4

Pilaf cu grenadă și gutui în Kazan

Acesta este un stâlp de înaltă tensiune rețetă cu vedere tradiționale din carne - miel. Vom pune aici nu numai orez, dar, de asemenea, pui, dar decora gustul de feluri de mâncare de gutui, stafide și grenade. Aici sunt componentele pentru noi:

• miel - 1 kg;
• nut - 150 g;
• orez - 700 g;
• quince - 2 buc .;
• usturoi - 2 capete;
• morcov - 400 g;
• stafide - 50 g;
• grenade - 50 g;
• ulei vegetal - 150 g;
• condimente pentru pilas și sare.

Phased de gătit:

• Nut este mai bine de a pre-andocare pentru câteva ore, dar puteți, de asemenea, pe timp de noapte.
• Cu retortă și morcovi tăiat. Morcov - În principal, de miel - piese mai mult, astfel încât să rămână suculent. Curățați catei de usturoi, orez promovare, stafide.
• In Kazan, ulei de floarea soarelui papură și în ea mai întâi freca carne. După 15 minute, voi adăuga morcovi, se prăjește pentru inca 10-15 minute - morcovul ar trebui să devină moale.
• Adăugați Nute, usturoi și cantitatea de gutui, din care am tăiat mai întâi miezuri.
• Turnam apă caldă în casan, aproximativ 1 litru, de închidere și carne de carcasă cu năut. Există atât de multe timp cât trebuie să pregătiți chickpeasul. Apoi scoatem gutui și usturoiul. Usturoiul aruncă afară, gutui tăiat în bucăți mai mici.
• Adăugam orez, sare, condimente și stafide. Reglați nivelul lichidului - trebuie să fie de peste 2 cm. Sub coperta Tomm Pilaf, în timp ce orezul nu ajunge gata.
• În vas, adăugați boabe de rodie și felii de quince.