În timpul iernii și primăvara, atunci când legume și fructe proaspete nu sunt atât de multe, varza murata este pur și simplu o sursă indispensabilă de vitamina C. Acesta poate fi folosit ca o gustare, cu ceapă și unt, și puteți găti de la ea borș delicios. Aprobați, de altfel, că borș tradițional rus ar trebui să fie cu varză acră.
Vei avea nevoie:
400 g de carne;
2 litri de apă;
100 g ceapă;
200 g de morcovi;
250 g de sfeclă;
250 g de cartofi;
200 g varză acră;
2-3 linguri. pasta de tomate;
2 garlicity;
1 lingură. Sahara;
2 lingurite săruri;
Sol piper - dupa gust;
Ușor de piper - 6-8 mazăre.
frunza de dafin
1
Se taie supa - se pune o cratita pe foc, se umple cu apă și se aduce la fierbere. carne Put - spălat, o singură bucată. Cele mai bune bulioane provin dintr-o bucată de carne de pe os. Borș pe vițel sau de vită mai dietetice, pe carne de porc - mai sudate, dar mirosul de carne de porc fiert este un amator. Puteți folosi carne în alegerea ta. Se încălzește carnea 5-10 minute și prima scurgere bulion. Re-umplere cu apă, cu apă, se adaugă condimente pentru parfum. Gatiti carnea de vită - 1,5 ore, vițel și carne de porc - o oră. carne de diapozitive și a pus rece. Apoi se taie fie pe bucăți porțiune și trimite înapoi la tigaie.
2
legume curate - ceapă, morcovi, cartofi, sfecla. Atunci când carnea este sudată, a pus cartofii tocate în tigaie. Ceapa, sfecla si morcovi se taie în principal un cuțit. - nu freca pe răzătoare, astfel încât legumele să aloce prea mult suc și va pierde în culoarea atunci când uscare.
3
Ceapa, sfecla si morcovi pus într-o tigaie adâncă, se adaugă pasta de tomate, zahăr, sare. Se toarnă niște bulion sau apă sau saramură varză. Carry pe cel mai mic căldură până la sfecla moale.
4
Se spală varza sauer bine cu apă rece, se stoarce și încărcați-l în bulion de fierbere. Utilizați numai varză de înaltă calitate, fără afară. Cel mai bun din toate, în cazul în care aceasta este o varza preparată prin metoda de KIP, fără utilizarea de oțet.
5
bulion Gata cu carne, varză și cartofi se fierbe timp de 15 minute. Apoi se adaugă fiertură de legume în tomate și opriți focul imediat. Sfecla nu ar trebui să se fierbe, în caz contrar bogat de culoare roșie sau visiniu va pierde, iar borsul va deveni maro.
6
Puteți stoarce o pereche de catei de usturoi, pune usturoi, verdeață. După aceea, este necesar să se dea la lansare si poate fi turnarea în jurul plăcilor.
Se servesc satisfăcând borș, groase si sudate cu smantana sau maioneza, crinas usturoi pot fi preparate ca o gustare. În a doua zi, borșul cu varză acră devine chiar mai gustoase, astfel încât să puteți bea imediat.
Partajați sfaturi:„Cum de a găti borș cu varză acră“
0
947
