Cum să gătești varza marină

Dacă aveți probleme de sănătate, atunci introduceți cu siguranță în dieta varză de mare. Are o mulțime de iod și acizi grași polinesaturați. Acizii sunt o unealtă minunată preventivă de ateroscleroza, iar iodul umple lipsa acestui element în organism. Este lipsa sa care duce la boli grave ale glandei tiroide. Pentru a nu cheltui bani cu privire la achiziționarea de aditivi alimentari cu laminaria (acesta este un nume botanic al varzului), este mai bine să pregătiți diferite feluri de mâncare cu ea. Va fi mult mai ieftin și gustos.

1

Uscat sau umed

În vânzarea laminarului intră în uscare sau umedă. Primul poate fi achiziționat în farmacii sau în magazine de nutriție sănătoasă. Al doilea este vândut în magazine de bacanie sub forma unei substanțe deja murate. Doza uscată înainte de gătit trebuie să vă răsuciți și să fierbeți, iar murătura poate fi consumată imediat după cumpărare sau pe baza acesteia se bazează pe mâncăruri diferite.

2

Cum se face o varză uscată adecvată pentru gătit suplimentar

Cumpărați numai varza care este vândută sub formă de dungi lungi întunecate. Nu este necesar să luați o foarte zdrobit, deoarece, în cele din urmă, va obține o masă brună inestetică. Asa de:

1. Umpleți varza uscată cu apă potabilă obișnuită și lăsați-o pentru a umfla cel puțin 10 ore. Respectați următoarele proporții - 1/8 (varză / apă).
2. Înfășurați varza la colandere sau sită și clătiți sub apă curgătoare.
3. Varza livrată este coborâtă într-o cratiță cu apă clocotită și se fierbe timp de 15-20 de minute.
4. Scoateți varza din tigaie, puneți din nou pe colander și lăsați cusatura fluidului excesiv.
5. Lăsați varza la o răcire completă și apoi pliați în recipient cu un capac.
6. Varza trimite la frigider, unde poate fi stocată timp de aproape o săptămână.

Gândirea și laminarul fiert poate fi adăugat absolut la toate felurile de mâncare, unde este asigurată de rețetă.

3

În care vase pot fi etichetate laminar

O varietate de mănâncă cu varză poate lovi chiar gourmet-ul foarte sofisticat. Este salate, primele feluri de mâncare și mâncăruri independente, cum ar fi tocană de varză. Pentru salate, se utilizează o varză murățată, care poate fi achiziționată gata în magazin și puteți să o faceți singur.

4

Cum de varză marină pentru salate

Mai întâi trebuie să gătiți o marinadă picantă de la 1 litru de apă, 2 lingurițe. L Sahara, 1 lingurita. l sare, 1 lingurita. l. Oțet și perechi de muguri de căprui. Hot Marinade umpleți o varză fiartă și dați-o pentru a reproduce 2-3 zile. Această cantitate de marinadă este suficientă pentru 1 kg de varză fiartă. Înainte de a adăuga varză la salate, trebuie să fie stoarse din suc.

5

Vinaigrette cu laminaria.

După cum sa menționat mai sus, puteți lua orice varză murățată (casă sau magazin). Cum să gătească:

1. Se fierbe 1 sfeclă mare și 2 cartofi medii. Legumele se răcesc, curățați și tăiați în cuburi.
2. 100 Varză albă anterioară și 100 g de laminaria ușor măcinat astfel încât varza nu este dungi prea lungi.
3. Ceapă într-o cantitate de 1 PC. tăiat în cuburi.
4. Se amestecă ingredientele preparate prin adăugarea a 150 g de mazăre verde conservată.
5. Sare de vinificație și piper și umple cu ulei vegetal.

6

Salată cu varză și ciuperci

În orice salată, unde este plasată maioneză, puteți adăuga laminar marinat - totul depinde de preferințele bucătarului. Și acum scrieți o rețetă pentru un fel de mâncare foarte simplă, dar foarte gustoasă:

1. Se prăjește pe ulei de 200 g de șampanii proaspeți, pre-tăiate pe felii.
2. Se fierbe 3 ouă și răsuciți două dintre ele cu cuburi și felii de unitate.
3. 200 g de varză murată mării până la dimensiunea ciupercilor.
4. O grămadă de ceapă verde. Cut up pe pene de 2-2,5 cm lungime.
5. Se amestecă toate produsele și umple maioneza.
6. Decorați salata cu felii de ouă și mărar proaspăt.

7

Carne de porc cu varză

Pentru acest fel de mâncare este mai bine să luați varză fiartă. Dacă ați cumpărat deja marinat, atunci poate fi înmuiat în apă rece 2-3 ore. Cum să gătiți acest a doua fel de mâncare delicioasă, citiți mai jos:

1. 200 g benzi tăiate de carne de porc și se prăjește pe un smalz de porc la o crustă. Când prăjiți, adăugați 1/2 parte dintr-un bec mare, o jumătate de inele.
2. Am pus carne cu un arc în peisaj și am pus 200 de varză mărunțită la dimensiunea bucăților de carne.
3. Se toarnă 1 lingură. l. Sos de soia și 1 ceașcă de bulion de carne îngroșată (topitura 1 în tigaie 1 lingură de ulei, mângâie pe el 1 lingură. L. Făină și umpleți cu bulion).
4. Pernă de 10-7 minute, apoi salută la gust.

Anul felul va fi gata atunci când carnea devine foarte moale. În același mod, varza poate fi gătită cu pui, dar apoi la capăt puteți adăuga în continuare câteva linguri de smântână.

8

Borsch cu laminaria

Chiar și primele feluri de mâncare pot fi preparate cu varză de mare. În Orientul Îndepărtat, unde este produs pe scară industrială, puteți încerca un borsch sau o murătură în restaurante. Una dintre rețete vă vom oferi acum:

1. Tăiați sfecla de paie (100 g), morcovi (100 g), bec (dimensiune medie), rădăcină de patrunjel mic.
2. Îndoiți totul în tigaie, adăugați 1 lingură. l. Pasta de tomate și 0,5 pahare de apă. Pernă pe căldură medie 25-30 de minute.
3. Puneți 100 g de laminariu murat la rădăcini prăjite și lăsați-o în încă 10 minute de foc.
4. Într-o cratiță de apă fierbinte (1 l), sudarea un cartofii mari, tăiată feliată.
5. Când cartoful devine moale, adăugați greutate tocată din tigaie și o frunză de bază la ea.
6. Născut până la fierbere și umple sare și piper la gust.

Dacă vasul nu este suficient de suficient, turnați oțet sau orice saramură. Ca și în orice alt borsch sau supă, puneți un vârf de zahăr în tigaie - va apărea gustul legumelor. Serviți acest borsch cu smântână și verde proaspăt.

Uneori se întâmplă, în special în prima sau a doua feluri de mâncare, că varza de mare rămâne grea, în timp ce ingredientele rămase au deja fierte. În acest caz, înainte de marcare în vasul principal, puneți-l separat, astfel încât să devină mai moale.