Cum de a marina zucchini pentru iarnă

Zucchini sunt minunate în faptul că ele apar pe paturi sunt primele și fructele în toamna în sine. Prin urmare, dacă vă decideți să stocați dovlecei pentru iarnă, este posibil să faceți întreaga perioadă de trei ani. Zucchini este cel mai bun la marină - gustul proaspăt este absolut neutru, iar fiecare nouă marinadă va face o capodoperă culinară din piesa de prelucrat.

1

Zucchini pentru marinare - Ce sunt potrivite

Pentru marinizare, numai cele mai tinere fructe sunt potrivite, în care semințele nu au fost încă formate. Pielea asemănătoare ar trebui să fie blândă și subțire pentru a nu-l tăia. Fructele ar trebui să fie întregi - fără dent, zgârieturi și alte deteriorări.

2

Care sunt rețetele dovlecei murate

Fiecare amantă marinează zucchini în rețeta lor preferată. Cineva îi pregătește numai cu ierburi picante, cu cineva - cu adăugarea lui Luke și Usturoi, și cineva - chiar și sub formă de asortate împreună cu alte legume. Orice rețetă implică utilizarea marinadei acru sau dulci. Oțetul este adăugat la el.

3

Zucchas clasic marinat.

În partea de jos a containerului pentru conservare (bancă într-un litru) Pune: patrunjel și mărar (pe o ramură), o felie de usturoi mare, o bucată mică de morcov, având un piper dulce. Top pentru a pune dovlecele tocate cu cercuri și turnați marinada de fierbere. Este sudat de la 600 ml de apă, 1 lingură. l. Săruri, 125 g de zahăr și 125 ml de oțet 9%. Băncile acoperă cu capace calde și puse într-o cratiță cu apă clocotită. Sterilizarea petrece 10 minute. Capacul acoperă cu o cheie specială. Marinada descrisă mai sus este suficientă pentru a ridica 4 kg de zucchini. Conserve de ieșire - 6 cutii.

4

Zucchini în Bulgaria

În băncile pentru a pune cercurile de dovlecel și se toarnă-le cu apă clocotită. Se scurge apa în 15 minute și se măsoară volumul său. Acum, bun venit marinată de la 5 pahare de fuziune apă, 250 ml de otet dintr-un sase la suta, o lingură de sare de desert și o jumătate de pahar de zahăr. Cu coacerii marinată, a pus mai multe mazăre de ardei parfumate în ea, o pereche de foi de dafin si o crenguta de Tarkhun. Sosul se fierbe 5 minute, astfel încât să se înmoaie în condimente. marinata vrac fierbinte băncilor (Lavra frunze și Tarkon elimina), Banks Slide și cu susul în jos rândul său. marinată bulgar este suficient pentru 8 cutii de conserve și 6 kg de dovlecei proaspeți.

5

dovlecel asortat

Aceasta reteta va fi util pentru cei care iubesc hostesse la legume recolta pe timpul iernii:

1. Ia dovlecel robuste, roșii mici și castraveți mici. Dovlecel taie inele și jumătate, castraveți taie vârfurile, tomatele ciupite scobitoare.
2. În partea de jos a băncii litri, a pus cățel de usturoi, două inele de ceapa prova, sfertul de piper dulce.
3. Legumele ori în borcan, crescând astfel încât acestea sunt amestecate unele cu altele.
4. Se toarnă cutiile cu apă clocotită, se acoperă capacele și să le stea timp de 20 de minute.
5. scurgere pentru apă și se adaugă 2 linguri de sare în ea (cu un tobogan mic), 4 linguri de zahar (cu un tobogan mare) si 2 linguri de otet, 10 bucăți de piper parfumat, o pereche de umbrele umbrelă și o frunză mare corn . Puneți sosul de pe foc și se fierbe timp de 5 minute.
6. Hot marinată se toarnă în borcane cu legume, pre-îndepărtarea mărar și hrean din ea.
7. Băncile Slide și acoperă pătură să se răcească.

Aceasta reteta este conceput pentru bănci 3 1 litru. Legumele vor fi necesare 600 g.

6

zucchas murate pentru viitor prăjire

Aceste dovlecei în timpul iernii poate fi prăjirea, pre-busting-le din marinată și care au îmbrățișat în făină cu sare sau după ce muiată în orice claritate:

1. Băncile se sterilizează în apă clocotită 15 minute.
2. Zucchini taie cu limbi lungi și subțiri.
3. arunca-le cu apă clocotită, astfel că limbile devin flexibile.
4. Ori le pe ele și răsuciți rola.
5. Se umple banca cu role și se toarnă apă clocotită. În fiecare bancă litru, de asemenea, se toarna 2 linguri de otet.
6. Bare strânge cu capace.

În orice rețetă, în plus față de ultimul, dovlecelul este permis să înlocuiască Dovleac alb. Taie-le pentru piesa de lucru, apoi mai bine de cuburi. Pentru Canice a stat toată iarna, avea grijă de sterilizarea calității cutii de conserve și capace.