Una dintre cele mai comune legume pe care gazda recoltată pentru iarna este un dovlecel. O varietate de moduri de a păstra această cultură a ochiurilor de plasă face posibilă pentru a pregăti delicioase și spații utile. Cu ajutorul rețetelor prezentate mai jos, vă puteți oferi cu aproape mancarea conserve delicioase și util de dovlecei pentru o perioadă lungă de iarnă.
Alege dovleceii dreapta
Pentru punerea în conserve, este recomandat să ia o ușoară dovlecel. Astfel de fructe în timpul prelucrării sunt caracterizate de un gust mai mare. În cazul în care recolta de pe teren dvs. patria este ușor în creștere, nu fi supărat. Dovlecel este o legumă universal, și alegând o rețetă care vă place, puteți găti întotdeauna o piesă de lucru delicios pentru iarna.
Ingrediente pentru conserve
Pentru a bloca dovleceii veți avea nevoie:
- 6-10 bucăți de dovlecel, în funcție de mărimea lor;
- 3 ceapa capete;
- 2 morcovi;
- pătrunjel, kinse și mărar;
- 6 bucăți de foi de dafin;
- piper piper;
- 6 catei de usturoi;
- 0,5 stive de sare;
- 1 stivă de zahăr;
- 3 litri de apă pentru marinata;
- 2 stive de soluție 9% din esență acetic.
Secvență de muncă
Se prepară legume și bănci, va facilita procesul de conservare:
- Ia 6 cutii de litri, spalati-le bine.
- Steriliza bănci într-o baie de apă, la rata de 10 minute pentru fiecare.
- În găleată, a pus șase capace de tablă, se umple cu apă și a pus pe un foc slab, astfel încât lichidul este ușor fiert.
- Într-o cratiță, se toarnă 4-5 litri în volum de trei litri de apă și pune-l pe foc să fiarbă.
- Un alt container este umplut cu trei litri de apă și se pune pe foc, în viitor, va fi nevoie de această apă caldă pentru opărire.
- dovleceii Se spală și se taie în felii cu o grosime de 1-1,5 cm.
- Dacă credeți că cercurile prea mari, le taie în jumătate.
- Verzii sunt de asemenea bune se spală și se taie.
- Când toate pregătirile sunt finalizate, sunteți gata să conserve.
Metode de conservare a Kabachkov
Vă vom prezenta două opțiuni, cât mai repede și gustoase, închideți dovleacul.
Prima opțiune
Zucchini, conservate de o astfel de metodă, sunt obținute de crocante și delicioase:
- În fiecare bancă sterilă, descompuneți cârpa de usturoi, 5-6 mazăre, o frunză de bază și pe o lingură de verdeață tăiată.
- Apoi, puneți dovleacul tăiat, lăsând doi centimetri la gâtul cutii libere.
- Apa gătită pentru blancare se răspândește peste toate băncile cele mai bine și lăsați-o să stea timp de 5 minute.
- În timp ce legumele sunt înfundate, pregătiți marinada.
- În apa fiartă, zahăr și zahăr de sare, de îndată ce se fierbe - vom turna oțet.
- După cinci minute, scoatem apa cu cutii și vărsăm balonul fierbinte.
- Acoperiți cutiile cu capace sterile.
- Folosind o clog cheie răsucite.
- Băncile sunt înfășurate într-o pătură sau o plajă, pentru a se steriliza din nou.
- Puteți obține bănci după ce sunt complet cool.
A doua opțiune
Această metodă este mai simplă și mai puțin intensivă a forței de muncă. Băncile în acest caz nu sunt necesare pentru a steriliza, este suficient să o spălați bine. Start:
- Puneți recipientul cu apă, trei litri și aduceți la fierbere.
- În băncile de litri spălate, puneți verdele, frunza de golf, mazărea de piper și cârpa de usturoi.
- Plasați zucchini strânși în bănci.
- Când apa se fierbe, trebuie să se toarnă în bănci, astfel încât dovlecei să fie complet acoperite cu lichid.
- Lăsați timp de 10 minute.
- Apoi, trebuie să scurgeți apa în tigaie și să aduceți din nou la fierbere.
- Adăugați o linguriță de sare la fiecare borcan, 2 lingurițe de zahăr și o lingură de oțet.
- De îndată ce apa a fost reluată, merită să se topească în bănci.
- Apoi trebuie să rotiți băncile și să le mutați în pătură.
- Puteți obține după răcirea completă, după o zi.
Zucchini este o legumă foarte gustoasă și sănătoasă, care ne dă vară. Canning și recoltează-l pentru iarnă, ne asigurăm și șapte vitamine utile, aproape pentru întregul an.
0
533
