Cum să închideți castraveții pentru iarna crocantă

Castraveții crocante și delicioase sunt un vis de orice amantă! Dar castraveții sunt obraznici și necesită o abordare aprofundată. Pentru a rula în mod corespunzător în borcanii castraveți, trebuie să aveți niște secrete.

1
Cum să închideți castraveții pentru iarna crocantă - alegeți Castraveții

Când alegeți castraveții pentru conservare, trebuie să știți 3 puncte principale:

Castraveții ar trebui să fie proaspeți, de preferință colectați în aceeași zi. Dar dacă le cumpărați în magazin, acordați atenție la densitatea lor, ele trebuie să fie foarte puternice.
Pentru ca tu să faci un necompletat nu numai delicios, dar, de asemenea, frumos, legumele trebuie să aibă forma potrivită - fără coturi și răsucire.
Dimensiunea perfectă pentru săruri de la 5 la 12 cm.

2
Cum să închideți castraveții pentru iarna crocantă - cele mai bune soiuri

Sare.
Nezhinsky.
Zazulia.
Ţărm.
Zyttek F1.

3
La somon castraveți crocante au nevoie

Castraveți - 2,5 kg.
Zahăr - 3 linguri.
Sare - 2 linguri.
Black Mazăre - 7 bucăți.
Usturoi - nu mai mult de 4 dinți, suprapunerea de usturoi oferă letargie și castraveți de flamburare.
Khrena Leaf - 1 frunze mari.
Frunze coacăze, cireșe, zmeură - 4 bucăți.
Dill - 3 umbrele.
Esența acetică - 2 linguri.
5 pahare de apă fierbinte fierte.

4
Metoda de gătit castraveți crocani

Sterilizați borcanul și puneți apă în țiglă într-o cratiță pentru golful de castraveți.
Începeți alternativ pentru a stabili toate ingredientele într-o poziție verticală - un strat de castraveți, între ele 1 cuișoare de usturoi și câteva frunze de cireșe, cu o foaie de coacăze. Următorul strat este castraveții, între ele, frunzele frunzelor de cireș și zmeură, cu piper de mazăre și umbrelă de mărar. Continuați să umpleți pe deplin banca.
În acest moment, apa ar trebui să fie fierbătoare într-o cratiță, îndepărtează din țiglă și se toarnă imediat în borcan, doar foarte atent, astfel încât poate fi crăpată.
Acoperiți capacul și lăsați timp de 2 ore.
După două ore, scurgeți saramura de la bancă din nou în tigaie și fierbere. Imediat, cum să fierbeți, se toarnă cu apă, adăugați oțet și roll.