Cum de a îngheța Zucchini pentru iarnă în congelator

Cât de frumos să ajungi în timpul iernii de la congelator o bucată de vară - Zucchini! Și vă rog, întreaga șapte șapte cazane delicioase, zucchini panies, pregătește friptura sau doar a ieșit. Există multe modalități de a îngheța, dar cum să alegeți cel mai mult astfel încât legumele să nu primească "cauciuc" și nu a stricat gustul vasului principal? În articolul nostru, vom dezvălui secretele stocării corecte!

1

Cum de a îngheța dovlechini pentru pregătirea de iarnă

Tratamentul fructelor de vară constă din 5 etape - Zucchini este cu atenție selectiv, curat, tăiat, fierbeți și decomprimați de pachete. Pentru a îngheța, este mai bine să alegeți tineri "butoaie" de culoare verde deschis, având o piele delicată cu o cantitate minimă de semințe și apă. Apoi gazda nu va trebui să curețe fructele și să petreacă timp suplimentar pentru eliberarea pulpei din oase. Am clătit bine legumele selectate și le dau 15-20 minute să se usuce complet. Dacă legumele au o piele groasă, trebuie tăiată cu atenție.

2

Cum de a îngheța Zucchini pentru iarnă în congelator

• Zucchini poate fi tăiat în cuburi, inele, grătar sau tocate cu cercuri. Alegeți o formă potrivită, în funcție de ceea ce veți face de la ele. Piesele nu trebuie să fie prea groase, 1,5-2 cm vor fi destul de suficient.

• Secretul principal al înghețului delicios - astfel încât pielea de fructe nu are un gust de cauciuc, trebuie mai întâi să se înmoaie cu o pereche sau o blană. Deci, într-o cratiță mare, vărsăm apă curată și am pus foc. Când apa funcționează în mod activ, trimitem dovlecei tăiate în ea și înclinați fructele de 3-5 minute.

• Următoarea este cea mai responsabilă etapă - Zucchini se va scurge pe colander, lăsați-i să se tragă bine și complet cool. Important - Fructele trebuie să fie absolut uscate, astfel încât acestea să nu se țină împreună și nu înghețate cu exces de apă.

• Zucchini este complet gata de înghețare! Eliminarea pieselor pot fi în saci de vid sau speciale, destinate depozitării în congelator. Nu este recomandat să depozitați în saci simple - este foarte dificil înainte de a găti pentru a separa legume congelate din film. Poftă bună!