Înghețați în congelator pentru conopida de iarnă, și aveți la dispoziție până sezonul viitor va fi produsul pentru supe și caserole. Acesta își păstrează aroma și nutrienți în formă congelată. În timpul iernii, în magazine și pe piață există o gamă largă de legume. Dar poate fi reumplut de vitamine în organism, cu ajutorul acestui produs util.
alege corect conopidă congelare
Atunci când alegeți un cap de conopidă asculta următoarele recomandări:
- acorda preferință proaspete și tinere de varză cu mici inflorescențe albe laptoase;
- varză cu piese lente și pete maro nu sunt potrivite pentru congelare. Chiar și o ușoară varza moale nu este potrivit pentru pregătirile pentru iarnă;
- nu așezați în congelator pentru o foarte mare capete sau cei care mult timp pentru a menține casa la temperatura camerei;
- cel mai bine este să înghețe varza cu zona sa suburbană sau cumpărate de agricultori de pe piață. Vei fi sigur că legumele nu sunt tratate cu substanțe chimice;
- cu achiziționarea de cap selectați mai grele. El este tânăr și suculent;
- pe diferite nuanțe de frunze de varza nu acorde o atenție. Acest lucru indică faptul că unele capete au fost în creștere în umbră, în timp ce altele - la soare.
Se prepară conopidă să înghețe
Obținerea de pregătire varză:
- pune varza intr-un bol de apă caldă sărată timp de o jumătate de oră. Acest lucru este necesar pentru a scăpa de insecte, care pot trăi în inflorescență;
- se spală varza sub jet de apă. Ai spele murdăria, pesticide, și insecte mici urca în buchețele;
- taie varza cu toate frunzele verzi. Ei nu au nevoie de niște muguri congelate;
- cuțit pentru a tăia capul în buchețele sau să le împărtășiți cu mâinile. Toate micile pete maro tăiate.
Ce bucăți de legume tăiate pentru congelare - să decidă. Gândiți-vă la ceea ce va fi de gătit conopidă. Pentru a pregăti supa, valoarea pieselor nu contează, le veți șterge. Pentru garnitura dezasambla capul pe frumoasele florile.
Cum să înghețe conopidă - prima cale
Preparată și demontat de pe inflorescență de varză se usuce pe un prosop curat. Ia câteva celofan kulechkov mici și pus în fiecare porțiune de sac de varză conopide pentru un preparat. Eliminați aerul din punga, după punerea în varza sa strâns cravată și pune în congelator.
legumelor preparate pot fi stocate în tăvi de plastic alimentar. Imprastiati inflorescență varza la o mică distanță unul față de celălalt, se acoperă capacul și să prezinte într-un congelator.
Cum să înghețe conopida - mod de a doua
Aici vei avea ceva de lucru:
- se toarnă într-o cratiță mare, și trimite apa la fiert pe aragaz;
- varză preparată pune în apă clocotită timp de 3 minute pentru opărire;
- se prepară un castron mare cu apă rece. buchețelele gătită scoate cu o spumiera din apa de fierbere și înmoaie imediat în „baia de gheață“. Trei minute mai târziu kulechki tavă pliabilă sau legume și să trimită în congelator.
Cum se păstrează în congelator conopidă?
Aflați cât de multe grade susținute de congelator. Este important să nu exagerați semiinstalatiatelor de legume. Se deteriorează și ar putea afecta sănătatea dumneavoastră după consum. În cazul în care congelatorul dă la -6 grade - păstrează varza nu este mai mult de două săptămâni. În cazul în care temperatura depășește 12 grade Celsius - pentru congelare au 2-3 luni. Temperatura de 18 de grade cu semnul minus permite de a stoca legume pentru un an.
Nu se albesc inflorescențe suplimentare, care au fost scoase din congelator pentru mese de gătit. Varza este gata pentru prăjire sau pentru a fi utilizate în supe. Adăugați o portie de supa gustoasa util copil de legume, omletă sau tocane și vitamine în bucătăria ta va fi un an.
0
2437
