Înghețarea de legume și fructe este o opțiune excelentă de spații pentru iarnă. Frost de vinete nu este o excepție. La urma urmei, este foarte rece printre rece de iarnă și îngheț pentru a gusta din vasul de vară prezent. Desigur, puteți cumpăra legume proaspete în timpul iernii, dar prețul lor este foarte mare, astfel încât fiecare persoană să nu-l poate permite.
Freeze vinete puteți chiar în congelator mea. În acest articol, ia în considerare tot felul de opțiuni pentru acest proces.
Frost de vinete proaspete pentru iarna
Pentru a îngheța vinete proaspete, trebuie să cumpărați vinete tinere, bune dure. Vă rugăm să rețineți că legumele sunt absolut întregi, fără a deteriora. Apoi, este în valoare determinată pentru ce scop veți folosi vinete. Poate fi eboșe de decapare, pentru prepararea tocană, precum și pentru prăjit vinete. În funcție de aceasta, se taie vinetele formei corespunzătoare (adăpost, cuburi, cani). Atunci ar trebui să scadă vinete adormit cu o sare sărat de mare și se lasă timp de mai multe ore. Acest lucru se face pentru a scăpa de fluid suplimentar în vinete, ceea ce va permite să păstreze structura lor după decongelare. După vinetele permis sucul lor, acestea trebuie să fie clătite cu apă și se usucă rulează cu un prosop de hârtie. După toate acestea, se recomandă să pălească aceste legume.
Cum se Blanch vinete
- Prima cale. Se prepară o cratiță, se toarnă cu jumătate de apă, aduce la fierbere. vinetelor preparati Coborati în apă clocotită literalmente timp de 3 minute. Acest lucru le va permite să fie mai moale, dar în același timp, ei nu se va rupe deloc.
- A doua modalitate. Noi ori vinete în container, care este destinat utilizării în cuptorul cu microunde. Apoi, este în valoare de adăugarea de apă, și se acoperă capacul. Cu puterea de 900 W, timpul unei astfel de proceduri o va fi de aproximativ 4 minute.
- a treia cale. Puteți face în continuare acest proces, folosind un cazan dublu. Timpul unui astfel de proces de asemenea, este de 4 minute.
Ce face în continuare
- După vinete au fost deja tratament termic, acestea ar trebui să fie aruncat în strecurătoare.
- Am așteptați până când toate tulpinile lichide, iar vinetele sunt răcite.
- Noi le împărțiți în mai multe părți, în funcție de cât de mult ai nevoie de ele pentru a pregăti o singură porție.
- Adăugăm ambalajul pregătit în prealabil (acesta poate fi fie în containere sau pungi de plastic) și trimite-l la camera de congelare.
- vinete de unică folosință necesare la temperatura camerei, sau pur și simplu în compartimentul de refrigerare.
Cum să înghețe vinete prăjite
În plus față de vinete proaspete, puteți îngheța, de asemenea, prăjit. Acest lucru economisește foarte mult timp, deoarece acestea sunt aproape gata de utilizare. Trebuie doar să le dezgheța. Acum, ia în considerare acest proces mai detaliat.
- Mai întâi trebuie să prăji vinetele noastre. Pentru aceasta, legumele preparate meu. Modul de forma avem nevoie, de sare și se lasă pentru ceva timp, astfel încât sticla este tot fluidul inutil să ne. Apoi luăm tigaia și încălziți-l pe el ulei vegetal rafinat. legume Fry pe ambele părți.
- Apoi, astfel încât vinetele nu sunt prea gras, acestea ar trebui să fie pus pe o placă pe care sunt amplasate șervețele de hârtie sau prosoape. Atunci când acestea sunt răcite, se poate trece la congelare directă. Pentru a face acest lucru, să ia o farfurie, care se va potrivi în caseta congelator. Acoperiți-l cu o folie alimentară, pune stratul de vinete prăjite. Apoi, pe partea de sus a acestui strat, pune din nou filmul comestibil și din nou, puteți pune piesei noastre. Am trimite-l la congelator. După un timp, când vinetele sunt înghețate, ele pot fi mutat deja în containerul de uscare obișnuită. Astfel de vinete prăjite pot fi depozitate în camera lor de congelare până la șase luni.
Congelarea eggplazhanov la cuptor
vinete coapte sunt foarte potrivite pentru copii. Vei fi suficient pentru a le dezgheța și ucide-le într-un blender. Această procedură de congelare nu este diferită de prăjit. Singura diferență este că nu se prăjește, dar am coace. Bakeing stă în contrapartidă, care este pre-lubrifiate cu ulei vegetal. Temperatura optimă a dulapului de alamă este de 180 de grade. Timpul de coacere durează de obicei de la 30 de minute până la o oră. Depinde de mărimea legumei.
După cum vom vedea, puteți îngheța și legume crude, și complet gata făcute. Este întotdeauna util și gustos. Pregătirea semifabricatelor pentru iarna, știi că nu există conservanți și cartofi prăjiți totul pe ulei bun. Acesta este motivul pentru țagle de acasă sunt întotdeauna de preferat să achiziționate. Freeze legume și răsfățați-vă și familia ta în seara rece de iarnă în vara Yummy!
0
455
