Cum doriți să fiți seara rece de iarnă pentru a vă bucura de o bucată de plăcintă de mere parfumată sau vă rugăm să închideți compoturile Apple. Și dacă compoziția de calitate și vitamina a merelor importate nu provoacă încredere, este posibilă pregătirea merelor sezoniere ale viitorului.
Cum de a îngheța merele pentru iarna - Pregătirea merelor
Tehnologia de înghețare a Apple este ușor diferită de fructe de padure și legume, dar respectarea unor reguli se va bucura de mere suculente la noul sezon:
- Spălați merele în apă curentă și ștergeți-le cu un prosop uscat.
- Curățați coaja folosind un cuțit special. De asemenea, scoateți miezul.
- Tăiați mărul în mai multe bucăți, cercuri sau cuburi.
- Astfel încât merele nu au dobândit o nuanță gri, își umezi lichidul acid. Pentru a face acest lucru, conectați 45 g de apă și podeaua unei lingurițe de acid ascorbic. De asemenea, puteți folosi sucul de jumătate de lămâie.
Pe o notă! Camera trebuie să suporte regimul optim de temperatură. Opțiunea perfectă este -18⁰.
Cum de a îngheța merele pentru iarna - metoda de îngheț uscat
- Puneți piesele de mere pe o foaie de copt cu hârtie de pergament sau un raft special detașabil din congelator.
- Puneți foaia de copt / raftul în congelator cu 2,5-3 ore.
- Când merele înghețate trebuie deplasate cu atenție într-un ambalaj sau un recipient din plastic folosind o spatulă.
- Înghețați merele.
- Opțional, puteți scrie data de înghețare pe tancuri cu mere.
- Forbia de Apple - 6-9 luni .
Sfat! Închideți bucăți astfel încât să nu intre în contact. Acest lucru va împiedica moartea lor într-o grămadă.
Cum să îngheți merele pentru iarna - metoda de înghețare cu apă sărată
- Se dizolvă 30 g de săruri în 4 litri de apă rece.
- Immernați felii de mere în apă sărată timp de 1-2 minute.
- Asigurați-vă că merele sunt complet imersate în lichid.
- Trageți merele și uscați-le. Nu le clătiți cu apă și nu ștergeți prosopul uscat.
- Puneți merele într-un pachet de înghețare. Răspândiți-le cu un strat astfel încât să nu se țină împreună într-o grămadă.
- Perioada de valabilitate - 9-12 luni.
Pe o notă! Sarea servește ca un conservant natural, care permite creșterea semnificativă a adecvării merelor. În același timp, merele nu devin tălpi și sunt potrivite pentru coacere dulce.
Cum de a îngheța merele pentru metoda de înghețare de iarnă cu sirop
- Se amestecă zahărul și apa într-un raport de 2: 3.
- Se potrivește mere pregătite în sirop.
- Apăsați-le cu o placă sau un capac, astfel încât siropul lor să fie complet acoperit.
- După 3-5 minute, puneți mere în pachete cu un strat subțire.
- Înghețați recipientul cu mere.
- Termenul de adecvare este de aproximativ 1 an.
Sfat! Merele din sirop pot fi utilizate pentru a pregăti deserturi, cocktailuri și smântână.
Congelarea merelor întreg
- Mere se spală bine și apoi se usucă cu un prosop uscat.
- Merele nu se taie.
- Dacă merele sunt curățate de coajă, le umezi cu apă acidă preparată prin metoda descrisă mai sus.
- Ambalaj mere. Puteți pune mere într-un pachet pentru îngheț, înfășurați-le în filmul alimentar sau înfășurați în recipient.
- Înghețați merele.
- Perioada de valabilitate - nu mai mult de 6 luni.
Pe o notă! Fructele înghețate întregi pot fi folosite pentru coacere.
Congelarea merelor sunt foarte simple și simple. După ce ați petrecut ceva timp, nu numai că vă bucurați de mere proaspete, ci și să vă completați corpul cu vitamine și minerale utile.
0
455
