Dezvoltă o recoltă bogată de mere - numai podeaua cazului. Este necesar să-l păstreze pentru iarna gustoase, și fără pierderi de proprietăți utile și vitamine. În acest scop, uscare este perfect. Această metodă vă permite să stocați mere pentru o lungă perioadă de timp. Mere uscate pot fi preparate într-un cuptor obișnuit.
Pentru uscare trebuie să alegeți soiuri de acru sau dulce-acru. Nu alege mere dulci. Atunci când gătit un compot sau alt tratament termic, ei pierd o parte din gustul. Dacă merele nu au avut timp să se maturizeze complet, atunci ele sunt improprii pentru uscare. Cele mai de succes sunt soiurile: Simerhenko, Antonovka, Aport, Orleans, ReneT.
Pentru mere de uscare, se taie felii sau felii. Opțional, scoateți miezul și pielea, dar este opțională. Tăierea mai subțire, mai puțin timp de gătit. Imediat după tăiere, coborâți merele într-o soluție cu acid citric pentru un timp. La 1 litru de apă, se iau 2 grame de acizi. Este necesar ca merele au salvat culoarea lor și nu întunecat. Nu tăiați felii mai groase de 1 centimetru. 
Stocați mere uscate gata mai bine într-un loc răcoros, cameră întunecată în pungi de hârtie sau cutii. Curate sertare din lemn uscate pot fi potrivite. În cazul în care merele sunt un pic, aveți posibilitatea să le înveliți în hârtie pergament și se păstrează într-un loc întunecos.
0
494
