Cum să păstrați castraveți proaspete mai mult

Castravetele este un produs sezonier, care nu își păstrează prospețimea pentru o lungă perioadă de timp. Cu toate acestea, există modalități cu care a devenit posibil să se extindă „viața“ (timpul de depozitare), cu toate legume iubit. Vă vom spune despre trucuri care te vor ajuta castraveți Keep proaspete, astfel încât mai mult, atunci când au fost în măsură să vă mulțumi cu o criza de apel și un parfum plăcut de vară.

1

Alegeți castraveți în mod corect pentru a păstra castraveți proaspete mai mult

Cheia principală pentru depozitarea pe termen lung a castraveților depinde de calitatea produsului. Alegeți fructe proaspete (încercați să reducă la minimum timpul din momentul recoltării până la un minut bookmarking pentru depozitare), curat, nu sunt deteriorate, cu pielea groasă și elastic dens. soiuri de salată de castraveți, din cauza lor crusta subțire, nu va fi cea mai bună alegere pentru mult timp minciuna. Preferați astfel de specii cum ar fi "Nezhinsky", "Kustovoy", "Muromsky", "concurent", "sărarea", "Harkov".

2

Principalele secrete cum să păstreze castraveți proaspete mai mult

In supermarketuri, depozite de legume si baze, există anumite standarde de indicatori de temperatură și umiditate, care fac posibilă menținerea castraveți cu proaspete, atâta timp cât este posibil. La domiciliu, este posibil să se apropie cât posibil la astfel de condiții, cunoscând câteva puncte:

• Suprafața de castravete proaspăt doză are o protecție naturală aparte - pulverizare care protejează fătul de procesele de putrefactie. Dacă doriți să păstrați castraveți cu proaspete mai mult timp, nu le spală.
• Nu păstrați castraveți lângă mere, roșii, banane, ochiuri culturi. Contribuind astfel un cartier la mai rapid procesele de putrefacție, ca rezultat al selecției vaporilor de etilenă.
• Calitatea gustului de castraveți depozitate la o temperatură nu mai mare de 15 ° C sunt stocate timp de 3 zile. Când temperatura scade până la 8 ° C, fructele pot fi bine salvate până la 10 zile. Puteți salva o legumă la șase luni, în cazul în care reduceți temperatura de depozitare la - 18 ° C Condiția principală pentru acest spațiu de stocare va fi furnizarea de circulare a aerului și nu lumina soarelui.

Pentru toate condițiile cunoscute, cele mai multe date optime pentru o mai bună și pe termen lung de stocare de castraveți va fi o temperatura de 5-6 grade peste zero, cu o umiditate de 95%. Într-o astfel de setare, legume va incanta gustul de 2-3 săptămâni, fără pregătire suplimentară și ambalaje speciale.

Important! Este recomandabil să nu păstreze castraveți la o temperatură de 0 grade, legume începe să fie acoperite cu mucus și se deteriorează rapid.

3

Cele mai bune modalități de a păstra castraveți proaspeți mai mult

• Cel mai „joc lung“ rețetă pentru păstrarea fructelor capricioase este o metodă testată de multe hostesses: cutii ermetice umplute cu dioxid de carbon sub vid. La 3/4, umple recipientul de sticlă curat cu uscat, mici, pre-spălate în apă rece, castraveți puternici. În mijlocul borcanele, așezați o mică lumânare. Lumina ei. Lumânarea ar trebui să ardă 5-8 minute. După - încet strâns închide cutia cu capac steril. Este necesar de a face acest lucru, astfel încât lumânare continuă să ardă în rezervor de ceva timp. Această metodă face posibilă menținerea castraveții de bună calitate la începutul primăverii.

• Dacă aveți un jeleu din lemn, aceasta va ajuta la menținerea castraveții dumneavoastră cu stare proaspătă, fără a adăuga murături picante. Pe fundul unui butoi curat și uscat pentru a pune frunzele de Khrena. Pe verdeață pregătite, bine prezintă castraveți, cozi în jos. O cada umplută de mai sus, din nou, să acopere frunzele calului. Apoi, cilindrul trebuie plasat într-un rezervor cu apă curgătoare rece.

• Salvați gustul de castraveți la două luni, va ajuta la proteine \u200b\u200bde pui. De înaltă calitate fructe uscate curate, se acoperă cu o proteină de ou de pui. Să se usuce Zelents tratate. O proteină ou formează o peliculă etanșă la aer aparte, care împiedică pătrunderea bacteriilor pe suprafața castravetelui. Este necesară stocarea acestor fructe preparate într-un loc rece într-o stare suspendată sau schimbarea de hârtie de ceară.

• Tabelul otet este un bun ajutor care nu permite să descurajeze castraveți ușoare. În partea de jos o capacitate curata, se toarna un pic de otet. Puneți grila, astfel încât legumele să nu se atingă lichidul când se stabilește. Pune fructele, după care se blochează bine recipientul. În camera rece, castraveți își vor păstra gustul lor la două luni.

• În frigider, Zellians poate încă stoca sau le congela (le taie cu felii, congela și se păstrează în congelator), sau la o temperatură de + 2 ° C în tavă (legumele sunt stivuite vertical, cozi), cu tine zilnic schimbarea de apă rece curată.

Din când în când, a aranja o revizuire a tuturor castraveți pe spațiul de stocare. Îndepărtați toate moale, îngălbenite, acoperite cu pete și fructe de mucus.