S-ar părea că dificil în stocarea de cartofi? Am căzut adormit-l în subsol sau în caseta de pe balcon și de a folosi darurile naturii toată iarna. Dar se pare că, dacă tuberculii sunt greșite, apoi, după câteva luni, cartofii pot fi pur și simplu aruncat și rămâne fără cel mai important stoc.
Cum se păstrează cartofi - selectarea soiurilor
Cartofi, la fel ca toate celelalte legume, este împărțit în varietăți. Pentru depozitarea de iarnă, numai cele care se coc toamna sunt potrivite. Dacă cresc cartofi le apoi oarecum diferite pentru consumul de iarna:
- Slavyanka, Dneprinka, Sineglazka, Adrette - soiuri cu un conținut mare de amidon. Astfel de cartofi sunt bine potrivite pentru piure de cartofi.
- Alvara, Lidekr, Red Scarlet, noroc - soiuri cu conținut redus de amidon. Potrivit pentru primele feluri de mâncare și salate.
- Hope, noroc, Impala, Kolobok - Cartofi cu un nivel mediu de amidon în tuberculi. Aceste soiuri sunt ideale pentru prăjit.
Din cele de mai sus, rezultă că iarna ar trebui să stabilească mai multe soiuri diferite de a le utiliza în diferite feluri de mâncare.
Dacă cumpărați cartofi pe piață, va trebui să încredere în vânzător. Ar trebui să fie de a cumpăra mai multe soiuri diferite, astfel încât, cu stocare de rău, cel puțin o varietate, rezervele aveți suficient pentru noua recoltă.
Cum se păstrează Cartofi - Alegerea de calitate
Numai cartofii de înaltă calitate sunt potrivite pentru depozitare. Tuberculii ar trebui să fie curate, netede, fără urme de lovituri, tăieturi și alte daune. Diferite soiuri de cartofi sunt stivuite în diferite cutii - în caseta, specificați numele soiului și data semn de carte pentru depozitare. Înainte de a umple cutiile sau coșuri din cartofi, asigurați-vă că pentru a se usca tuberculii sub bolta - doar cartofi uscate sunt bine depozitate.
Cum se păstrează cartofi - Selectarea modului de temperatură și umiditate
Cartofii se recomandă să fie depozitate la o temperatură de 2 până la 5 grade. În cazul în care subsolul este destul de cald, apoi se face de ventilație forțată de admisie în ea - ventilație este necesară și pentru actualizarea continuă a aerului în subsol. Va trebui, de asemenea, să aibă grijă de umiditate. Cartofi iubește atunci când această cifră este în termen de 85-90%. Pentru a măsura umiditatea, puteți cumpăra un dispozitiv special numit higrometru. Cu aer prea uscat, legumele încep să se deshidrateze și se usuce. Dacă acest lucru sa întâmplat, apoi pune pelvisului cu apă de lângă casetele. De asemenea, urmați cartofii în camera întunecată - nu uitați să opriți lumina în subsol.
Cum se păstrează Cartofi - Selectarea Tara
Tuberculii de cartof sunt cel mai bine stocate în cutii mici, grilaj de lemn. Dimensiunile lor mici va permite, dacă este necesar, cu ușurință rearanja cutiile când cartofii sunt peretele despărțitor. Cutii Instalați pe paleti din lemn cu zăbrele - aceasta va asigura o ventilație mai activă a legumelor conservate. În loc de cutii, puteți utiliza coșuri de răchită plate.
Cum se păstrează cartofi - o combinatie cu alte legume
Unele gazde pe partea de sus de cartofi pour morcovi, sfecla sau dovleac laid. Acest lucru nu este categoric nu merită, pentru că toate aceste legume au diferite condiții de depozitare. Puteți utiliza numai sfecla, dar și în cazul subsol prea crud. Cu igrasie, cartofii pot fi rotite, iar sfecla va prelua umezeala suplimentară.
Cum se păstrează Cartofi - iarna de sortare
Dacă ați pus corect cartofi pentru iarnă și să respecte toate condițiile descrise, tuberculii vor acoperi cu siguranță la următoarea recoltă. Dar, după cum arată practica, condiții ideale de depozitare pot fi create numai în ferme mari specializate. cartofi Nu sunt ținute de partide mari și apoi livreze puncte de vânzare. La domiciliu, setați strict temperatura, umiditatea, ventilația nu este obținută întotdeauna. În acest caz, cartofii trebuie să fie periodic sortarea pentru îndepărtarea lăstarilor mici (apar la temperaturi prea ridicate în subsol) sau aruncați tuberculi stricate (incep sa se deterioreze cu prea multă umiditate și temperatură ridicată).
În cazul verzei la cartofi sunt foarte mici, adică Numai primitivelor lor a apărut, apoi rupe-le și de a folosi astfel de tuberculi mai întâi. Când curățați coaja, se îndepărtează un strat mai gros. tuberculii Rotten arunca la toate. Cei care au fost aproape de rotoarele, se spală apă rece și lăsați-l în cazul.
Nu toate orășeni au un subsol lângă casa sau pivniță în zona de țară. Pentru ei, noi oferim viziona un video în care este descris în detaliu cu privire la un loc de depozitare special de cartofi pe un balcon sau loggie.
0
970
