Ați cumpărat castraveți proaspeți pentru salată sau pentru conservare, dar au fost gust amar. E o rușine, atunci când crește la castraveți cabana, dar după îngrijire și de îngrijire minuțioasă au crescut cu amărăciune. Fructele sunt obținute prin amar din cauza noastre climatice - diferențele de temperatură ascuțite și lipsa de umiditate. Din aceasta, castraveți se disting prin Cukurbitatsin, substanța este în coaja fătului. Nu vă grăbiți să arunce legume, puteți elimina amărăciune cu ei.
Curățați cu amărăciune castraveți frecare
Pentru salata puteți tăia pur și simplu coaja de castraveți și utilizarea de utilizat. Dar toate vitaminele sunt în coaja. Deci, încercați un alt mod:
- taie în castraveți spălate „fund“;
- Încercați o bucată feliat gust. În cazul în care este botezat - frecați felie tăiată cu o tăietură cu o bucată de făt cu o mișcare circulară;
- vei vedea ca spuma alba va merge de castravete. Lock până când devine mică.
Cu aceste acțiuni, vă va salva o legumă de la Kukurbitatsin, și amărăciune va dispărea. Se spală fructele din nou și folosiți-l pe scop.
Eliminăm amărăciune cu castraveți cu sare
Această metodă de a scăpa de amărăciune este potrivit dacă ați făcut o salată de castraveți, și nu-mi place gustul. Se toarnă legumele tocate cu sare ușor și se lasă o jumătate de oră. Așteptați castraveți lasa suc. Cukurbitatsin va fi lansat cu suc, iar amărăciunea va dispărea. Clătiți castraveții sub jet de apă rece, și lăsați-l să moară un pic. Dacă nu promo - reduce salata.
Curățați amărăciunea de castraveți înainte de conservare
Vrei să murarea sau ridica castraveți, și au dovedit a fi amar. Ați pregătit pentru conservare nu un kilogram de legume, iar primele două moduri vor fi ineficiente. Domnișoara cu fructe va avea mult timp. Nu vă descurajați, utilizați următoarea metodă:
- se spală bine castraveți sub apă rece;
- se toarnă legumele într-un bazin de apă rece și se lasă timp de 12 ore. Dacă se toarnă în dimineața - schimba apa la fiecare 3 ore;
- dimineața, taie pielea cu castraveți, dacă castraveți sunt foarte muscat. În cazul în care se potriveste gustul tine - lăsați coaja.
În timpul păstrării, a pus pe partea de sus a borcan de câteva Khrena sau de robles un pic de muștar uscat. Marinization de legume elimină amărăciune cu ei, deoarece tratamentul termic va distruge Cukurbitatsin.
Cum de a preveni amărăciune în castraveți în pat
Pentru a reduce cantitatea de Cukurbitatsin în legume care cresc în grădină, utilizați următoarele sfaturi:
- apa castraveți cu apă caldă. În căldura de udare crește. În cazul în care a devenit rece - nu apă deloc câteva zile;
- spray castraveți în căldură severă. Fa-o dimineața devreme și seara târziu;
- legume de alimentare. Utilizați îngrășăminte complexe sau Salter de potasiu. Niciodată nu fertiliza castraveți cu gunoi de grajd proaspăt, rădăcinile vor imperide de la el;
- atenție la ambalaj atunci când cumpără semințe de castravete. Alegeți o varietate fără amărăciune. Acest lucru este scris pe ambalaj;
- castraveți Protejare pe un teren de la lumina directă a soarelui. Instalați grila de protecție de pe paturi. Dar lipsa de soare poate fi cauza de amărăciune;
- alege motivul potrivit pentru castraveți de plantare. Nu le ateriza în sol cu \u200b\u200bo mulțime de nisip și argilă.
Tu nu va fi capabil să se schimbe vremea și plantele climatice care le afectează. Dar este corect să aibă grijă de castraveți în zona de țară sub puterea fiecărui grădinar pentru a obține o recoltă fără amărăciune. Și dacă a cumpărat castraveți amare - să profite de metodele de mai sus și de a lua legume dulci și delicioase pentru salate și conservare.
1
585
