Mulți sunt foarte iubit de preparate din fructe de mare, și, prin urmare, pe Internet, puteți vedea din ce în ce retete originale interesante, care includ midii. Cu toate acestea, până în prezent, nu fiecare gazda are o idee despre modul în care acest produs de mare delicioase trebuie să fie gătite în mod corect, astfel încât să nu-și piardă gustul său și rămâne aceeași util pentru organism.
1
Pentru a începe cu, decide cu privire la achiziționarea. În supermarket-uri, de obicei, ochii fugi de varietatea de fructe de mare. Pe rafturi, vă puteți întâlni midii înghețată fierte (acestea sunt fierte 2-3 minute), și midii congelate (nu mai mult de 5-7 minute), și midii proaspete în cojile (acestea vor trebui să se pregătească 12-15 minute și curat din cojile). Amintiți-vă cea mai importantă regulă: nu se fierbe scoicile mai mult decât ultima dată, în caz contrar ele vor deveni greu și absolut nepotrivit pentru utilizarea în produsele alimentare. Să presupunem că ați ales pe midii congelate. Despre cum să le facă dreptate, și va fi discutat în detaliu în articolul.
2
La început, vă vom prezenta la cel mai simplu mod de a suda midii congelate. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o cratiță, apă și sare. Pentru o jumătate de kilogram de înghețată de fructe de mare, veți avea două pahare de apă și două lingurițe de sare. Înainte de gătit, nu este nevoie să decongelare, clătiți-le bine sub jet de apă rece și imediat arunca în apă clocotită timp de 5-7 minute. Dupa ce pune, iar clamsters va fi gata pentru utilizare.
3
Dacă doriți ceva mai interesant decât doar midii, sudate în apă sărată - folosiți rețeta următoare. Într-o cratiță cu apă sărată de fierbere, se adaugă piper negru macinat si parfumat, frunze de dafin, rozmarin, mai multe bucăți de usturoi, tăiate în jumătate, și având o lămâie. Pune midii congelate au aruncat în apă, se reduce focul la minim și se fierbe fără capac timp de 7 minute.
4
Asigurați-vă că pentru a încerca să gătească midii fierte în coreeană. Pentru a face acest lucru, să le sprijine în apă sărată, curată, se adauga ceapa tocata murate, o linguriță de suc linomed, un varf de cutit de nucsoara o și face totul ardei rosu. Scoate vasul în frigider, deoarece midii coreene sunt configurate într-o formă rece. Opțional, puteți adăuga morcovi la ele, de asemenea, fierte în coreeană.
5
Midii sunt perfect combinate cu diferite seturi de căști, care vă oferă posibilitatea de a experimenta abilitățile culinare și să încerce să pregătească feluri de mâncare originale gourmet sofisticate din moluștele deja sudate. De exemplu, pilaf cu midii: Fructe in morcovi ulei de floarea soarelui cu ceapa, se adauga orezul spalat la ei și de asemenea ușor prăji până culorile aurii, apoi se adaugă două pahare de apă la container, în care au fost fierte midii, sare, piper , se adaugă o lingură de tomate pășunat și Lavra frunze, în orez finit, așezați midii pre-sudate și conduce pilaful la câteva minute mai mult pe căldura slabă. hrana Dish la masa cu fierbinte.
6
Midii sunt incluse în mai multe salate. De exemplu, salata Neptun: veți avea nevoie de midii fierte, creveți și inele de calmar, castraveti, morcovi si frunze de salata. Castravetele Tăiați semirings, morcovi cu dungi lungi și subțiri, germina la salata bucăți. Se amestecă legumele cu fructe de mare și de umplere cu ulei de masline cu suc de lamaie. Sung și piper în gust. Ingrediente pentru salata pot fi modificate în conformitate cu preferințele lor gustative.
Rețineți că midiile pot fi dezumflat doar o singură dată, nu va fi re-eliminate în congelator - scoicile vor fi corupt irevocabil, iar acestea nu sunt extrem de recomandat să le folosească după.
0
1261
