Cum de a găti Creveți royale

Suculent și carne de crevete blând este mare pentru gustări, salate și alte feluri de mâncare delicioase de gătit. Dar, înainte de a vă trebuie să știți exact cum să gătească creveți regale.

Creveți Royal diferă de dimensiunea de obicei mare. Aveți posibilitatea să le cumpere în departamentul de pescuit de aproape orice magazin. De obicei, ambalajul prezintă numerele, de exemplu, 31/40. Ei înseamnă că în interiorul poate fi de la 31 la 40 de bucăți.

Priviți cu atenție la fructe de mare. În cazul în care creveți roz sunt de culoare roz, atunci ele sunt deja fierte, și trebuie doar să le aducă în mod corect. Varo-gheață crema de fructe de mare de calitate bună se distinge printr-o coadă ușor răcită. Acest lucru sugerează că creveți au fost fierte încă în viață.

Shrimp1

Să ne creveți din congelator și se lasă să defrostly fie pe raftul de jos a frigiderului sau în cameră. Caracteristici de proces:

Vom lua o cratiță mare, se toarnă apă în ea și a pus pe foc.
Vom aduce la fierbere, arunca un pic de sare, frunze de dafin, cateva ardei piper parfumat și negru.
Noi pune afară frostbed Creveți royale și așteptați până când fierbe apa.
Gatiti nu mai mult de 1-2 minute și scoate din tigaie fructe de mare.

În cazul în care creveți au o culoare gri inestetice, aceasta înseamnă că au fost congelate, fără pre-tratament termic. În acest caz, vom face acest lucru:

Am dezgheța în funcție de modul precedent.
Am pus într-o strecurătoare și clătiți bine sub jet de apă.
În cratiță un volum mare, se toarna apa (aproximativ 3 l), se aduce la fierbere puternic.
Am pus acolo 4-5 frunze de dafin, 7-8 bucăți de garoafe, cat mai multe mazare piper negru si 4-5 parfumat. În apă clocotită, se adaugă, de asemenea, 2,5 linguri. Sărurile și un cap brut de usturoi de dimensiuni mici. Fierberea câteva minute.

Am mai mici crevetii preparate și se fierbe după fierbere timp de 3-5 minute, dar nu mai mult. A se îndepărta imediat în strecurătoare și se răcește sub jet de apă. De îndată ce se fierbe creveți, ei vor primi de culoare roz. Dacă culege fructele de mare în apă fierbinte, apoi carnea de creveți va fi greu cu vedere și fără gust.

Pentru a trimite creveți regale ca o gustare, de exemplu, la bere, facem după cum urmează. Luăm:

1 kg - creveți regală;
0,5 litri de bere ușoară și cât mai multă apă;
tocat mărar uscat;
seminte de coriandru;
mai multe tipuri de piper negru mazăre;
o bucată de acută ardei roșu (verde sau uscat);
frunza de dafin;
3-4 mizerie de lamaie proaspete;
2 linguri. Sare.

Crevete nu va pre-dezghețare, și imediat:

Se toarnă-le într-un castron mare, se adauga o lingura de sare și se toarnă o sticlă de bere. Lasă atât pentru câteva ore. Crevete ei înșiși sunt bucurat și, în același timp, bâzâi bine.
Noi îmbinați berea în tigaie, se adaugă aici același etaj al apei. Pune pe foc.
De îndată ce începe să arunce lichid, se adaugă mărar uscat, dafin, condimente, încă o lingura de sare felii de lamaie si dreapta cu pielea. Lower creveți.
Când apa fierbe bine, vom începe timpul și se fierbe creveți de 2-3 minute. Foc opri, capac ermetic cu un capac și se lasă creveți în această formă timp de 10-15 minute.
Ne scoate lopata-a gata fierte creveți regale pe un vas mare. Un pic mai rece și se servește cu felii de lămâie proaspătă și verdeață proaspătă.

Separat, se prepară sosul pentru creveți:

Ne amestecă în proporții egale maioneză și ketchup.
Noi adăugăm niște brânză rasă și usturoi zdrobit pentru a stoca maioneza.
Pregatim sos de smântână și verdeață fin tocat, se condimentează cu sare și condimente.
Am bătut ulei de măsline și suc de lămâie proaspătă, se adaugă câteva muștar la voință.

Există multe alte glande de gătit creveți regale. Italienii, de exemplu, se pun la fiert în smântână sau lapte, iar chinezii în loc de condimente adăuga ceai verde uscat. Rușii de severitatea senzațiilor se toarnă în apă pentru crevete puțin vodca. Orice fel este bun, principalul lucru nu este de a digera carne creveți blând.