Coacaz - un fruct, care nu mulți apreciază în formă proaspătă. Cineva fructe de arbuști par neplăcute în aparență, cineva nu-i place gustul lor specific. Dar este în valoare de încercarea de gem de coacăze cel puțin o dată, iar avizul se schimbă radical. Nu pentru nimic timp de mai multe secole, această delicatesă dulce este titlul de „gem țarului.“
Secretul principal al blocajului regal din coacăze
Un rezultat de succes depinde în întregime de alegerea boabe „corecte“. Pentru prepararea gemului regale, soiuri de chei numai verzi sunt potrivite. În plus, fructele trebuie să fie nerezonabilă, încă greu.
O altă subtilitate este de a utiliza în rețetă pentru frunze de cires, care dau o aromă specială și savuros ajuta la menținerea culoarea verde strălucitoare a produsului finit.
Prepararea de fructe de padure joaca un rol important.
Cum să se pregătească boabe de coacăze pentru gem regal
Imediat înainte de procesul de preparare clătiți bine fiecare fructe de pădure, apoi îndepărtați toate înghețate și semințe. Fiecare gazda are propriul mod de a-și îndeplini această viclenie și timpul de activitate consumatoare. Cineva folosește un cuțit ascuțit. Cineva ajunge la centrul de boabe cu un toc sau pini. Încercați mai multe opțiuni pentru a găsi cel mai convenabil mod de a elimina semințe. După ce sunt preparate de fructe de padure, puteți trece la partea principală a rețetei.
gem regal din coacăze. Reţetă
Aceasta reteta este o versiune clasica a blocajului din coacăze. După ce a încercat exact un astfel de tratament, împărăteasa Ecaterina Mare pentru prima dată a numit „țarist“.
Ingrediente:
- 5 pahare de agrișe cu boabe;
- 60 bucăți de frunze de cireș;
- 7 pahare de zahăr;
- 600 ml de apă.
Gătit:
- Pune in apa 50 de frunze de cireșe, se aduce la fierbere. Umple boabe cu decoctul rezultat și se lasă toată noaptea într-un loc rece.
- După perioada de timp specificată, se scurge cea mai mare parte a fluidului, lăsând două pahare. Acest volum este util pentru prepararea siropului. Pentru a face acest lucru, se adaugă nisip de zahăr în decoctul și se fierbe. Se adaugă la siropul de fructe de pădure și se fierbe timp de 15 minute din momentul fierberii. Aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul acestei etape, a pus 5 frunze de cireș într-o cratiță.
Important! Conform o reteta veche, imediat după terminarea gătit, masa dulce ar trebui să fie răcite cât mai repede posibil. Acesta este secretul unui neobișnuit de frumos smarald nuanta verde. Pentru a face acest lucru, tigaia poate fi pus într-un recipient mare, umplut cu apă rece.
- A se păstra gem este recomandat în frigider sau rece pivniță. Dar, la temperatura camerei, finețea nu va dura mult timp.
Beneficiile gem de coacăze
În plus față de gustul subțire extraordinare, gemul regală poate întări organismul. Coacăze atât în \u200b\u200bstare proaspătă și formă gătită are un efect benefic asupra activității intestinului. De asemenea, fructele duce la un nivel de fier normale în sânge, navele normaliza. Nutritionistii considera produsul foarte util in probleme cu rinichi si obezitate. În timpul deficitul de vitamine, blocajul din coacăze va deveni un suport bun pentru sistemul imunitar, datorită conținutului ridicat de biotină, vitaminele A, C și B.
0
487
