roșii închizătorului sunt o gustare excelenta pentru vodca. Cu fiert neaderente cartofi și picant hering astfel de roșii, de asemenea, locul de muncă de neegalat. Ele se deosebesc de gropile pe care le pot fi quassed prin fermentare naturală.
1
tomate baril au un gust ascuțit, ca și în cazul în care carbonatat, pe care mulți place foarte mult. Această claritate apare în cazul în care le-a vărsat în butoaie de stejar. Dar, dacă nu este posibil de a cumpăra un butoi de stejar, va veni complet cu un var sau chiar ceramică. Orice soluție salină baril pregăti în mod corespunzător: Se spală cu apă caldă cu sifon. De asemenea, se ocupe de cercul de lemn, care va fi atașat la tomate. Se prepară o bucată de tifon, laminate în mai multe straturi, și că dimensiunea, astfel încât cârpă acoperă stratul superior de tomate.
2
Tomate pentru sărarea Selectați mărimea medie, densă și omogenă luminoase pictura roșu. În cazul în care roșiile pare rău, fără cozi, ele vor fi gata într-o lună și jumătate, iar dacă cu cozi, apoi în două sau două și jumătate.
3
În partea de jos a stratului de barili în 3-4 cm, plante aromatice pune picante: umbrele de marar si CHREN frunze. Se adaugă 10 dinți de usturoi și a patra parte din ardei iute de mijloc. Pe condimente pune în mod liber roșiile spălate. După cinci rânduri, roșii din nou condimente pus. În funcție de înălțimea butoiului, puteți obține 5-10 straturi comune. Cel mai recent strat trebuie sa fie condimente, în timp ce înainte de sus a țevii trebuie să rămână liber 15 cm - pentru pozarea o cană de lemn și eliberarea de spumă, care va fi format în timpul fermentației.
4
Se prepară saramura de la 10 litri de apă rece izvor și 1 kg de sare de piatră non-iodată. Se toarnă roșiile cu saramură, a pus pe ele tifon fierte, iar pe partea de sus există un cerc de lemn pentru ea, care ar trebui să fie mai mici decât butoaie gât. Pe cercul de lemn, a pus orice opresiune (puteți chiar un borcan adecvat cu castraveți conservate). Și acum rămâne doar să aștepte, atunci când roșii în coapte hambar. La fiecare 5-6 zile, va trebui să meargă în jos la subsol, trage o spumă în creștere și se clătește un șervețel tifon în apă caldă curată.
Nu este nevoie de a pune orice condimente suplimentare în tomate baril, cu excepția celor descrise mai sus. Gustul bogat și bogat de tomate fără stăpân se realizează datorită fermentației naturale și intrerup frunze delicioase de coacaze sau Tarhuna. Poftă bună!
Partajați sfaturi:„Cum să murarea roșii pentru iarnă într-un butoi“
0
3303
