Cum se păstrează sucul de mesteacan

Beneficiul de suc de mesteacăn este dificil de a supraestima. El este o setea perfect stinsă, este o sursă de vitamine, zahăr pentru plante, elemente de urmărire și substanțe de bronzare. Sucul de mesteacan este utilizat nu numai în industria alimentară, ci și în cosmetologie și medicină. Desigur, în procesul de conservare, sucul pierde unele dintre proprietățile sale benefice, dar atunci când se conformează anumitor reguli, puteți menține majoritatea vitaminelor din băutura conservată.

Colecția de suc de mesteacan trebuie să fie efectuată la începutul primăverii cu copaci sănătoși. În mod ideal, găsiți un copac în pădure, departe de zonele industriale și de drumurile aglomerate. Facem o incizie în cortexul copacului și instalăm și fixați o canelură specială pentru colectarea sucului. De asemenea, puteți găuri coaja și introduceți tubul în gaură. Pe tubul sau sucul de canelură va fi drenat într-un container special.

Alternativ, puteți tăia rănit pictorul și atașați recipientul din plastic pentru a colecta sucul. După ce sticla este umplut cu suc, se închide ermetic, și toate „rănile“ de pe plastilinei clemă copac. Se va opri scurgerea sucului și va păstra viața copacului.

Ai nevoie să conserve suc cât mai curând posibil după colectarea, așa cum se va deteriora rapid. Pregătiți băncile sau sticlele și capacele. Spălați-le bine și le sterilizați.

Înainte de conservare, tulpați sucul printr-o tifon pliată de mai multe ori. Se toarnă sucul în mâncăruri smalțate și pune foc.

În sucul de mesteacan puteți adăuga diverse ingrediente. Cel mai adesea este portocaliu, lămâie sau mentă. În timp ce sucul se fierbe, spălați fructele sau răniturile de menta. Înainte de fierbere pe suprafață, va apărea spumă roșie. Scoateți-o cu o lingură, uneori se formează un precipitat în sucul conserve.

Se adauga zaharul din calculul de 1 linguri de zahăr la 1 litru de suc. Face foc mai puțin. După dizolvarea suc de zahăr, puteți toarnă în bănci.

Cut de portocale sau de lamaie cu cercuri sau felii. Se toarnă suc de la bănci. În fiecare pus câteva citrice LOB sau menta crenguță. După aceea, puteți rula bănci.

Pentru a evita riscul de fermentare de suc, băncile se sterilizează. Pentru a face acest lucru, se toarnă apă într-un recipient mare și a pus pe foc. Coborâți băncile cu suc invocate. Țineți-le în apă clocotită 20-25 de minute. După aceea, să-i facă și scufundat.

Băncile cu suc scufundat. Pune în jos cu susul și înveliți într-o pătură. După o zi, se transferă băncile într-un loc rece și întunecat pentru depozitare.

Rețineți că nu toate au birchings suc dulce. Unele au un gust destul de neplăcut de suc. Prin urmare, ridica un copac „pentru gust.“ Amintiți-vă „dvs.“ mesteacăn și să ia sucul de la ea in fiecare an.