În cazul în care anul recoltei sa întâmplat și nu știu ce să fac cu mere, puteți găti suc, uscare uscat, tresări, dar puteți găti vin. vin de mere este o băutură foarte plăcut și sănătos, desigur, dacă îl utilizați cu moderație. În aceste fructe, microelemente utile pentru oameni, care, în vin, de altfel, sunt salvate. Să considerăm rețeta pentru vin de mere, și ce dispozitive vor avea nevoie de noi.
1
Mai întâi trebuie să colecteze și mere suc stoarce. Una dintre principalele condiții - fructul colectat este imposibil. Când vă spălați merele, apoi cu praf, ne spală ciupercile de drojdie cu coaja. Doar cu un servetel poluat prosop și îndepărtați părțile arse. Scoateți miezul din mere cu semințe, astfel încât gustul guardful nu trece. În continuare din fructe preparate ar trebui să fie stoarse.
2
Pentru a apăsa butonul convenabil suc, mere se recomandă să se pisa pe răzătoare. Ei bine, dacă aveți un răzătoare electric sau mecanic (este imposibil de utilizat atelajului), în caz contrar, veți găsi o mulțime de muncă pe tocare de fructe pe o răzătoare manuală. După ce sunt năpădit de mere în piure de cartofi, lasă-l să stea timp de câteva zile. În această perioadă, fermentarea va începe și, astfel încât ar trebui să fie mai bine, masa trebuie să fie amestecate de mai multe ori pe zi. După nămol, suc va fi mai ușor stoarse. Ei bine, atunci când piureul se așeză, stoarce sucul cu presa. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv - nu probleme. Ia-o pungă curată de pânză groasă de sac, introduceți-l în recipient și se toarnă pireu de mere în ea. Apoi prindeți și atârnă-l peste capacitatea, în câteva ore, toate tulpinile de suc.
3
După ce sucul a fost separat și a început să fermenteze, așa cum este evidențiat de mirosul caracteristic, este timpul să adăugăm zahăr. Cât de mult să-l revărsați - toată lumea decide el însuși. Dacă zahărul este mai mic, vinul nu va fi foarte puternic - uscat. Și dacă mai mult - atunci drojdia nu va recicla toate zahărul, iar băutura va fi dulce. În medie, se recomandă să puneți 250-300 de grame pe litru de mustă, dar trebuie să luați în considerare în continuare dulceața merelor. Dacă sunt dulci, atunci zahărul va trebui să adauge mai puțin.
4
Acum, mustul trebuie să se topească în recipientul în care fermentația va fi prinsă. În astfel de scopuri, sticlele de sticlă sunt ideale pentru zece și douăzeci de litri. Se toarnă sunărea undeva în trei sferturi. Faceți un dop de lemn și găuriți o gaură în el. Închideți capacitatea gâtului cu un dop și introduceți tubul pentru a scoate gazele în gaură. Obțineți strângerea blocajului prin fixarea plutării cu ceară sau plasticină strălucitoare. Puneți o sticlă într-un loc cald întunecat, capătul liber al tubului pentru a coborî într-un pahar cu apă, astfel încât aerul să nu intre în mustă și nu la transformat în oțet. Temperatura optimă pentru fermentare este de 20-25 de grade. Sfârșitul fermentației poate fi considerat terminarea formării bulelor. În medie, acest proces durează o lună și jumătate. Când se deplasează fermentația, sticla nu poate fi limitată și după absolvire este necesară pentru a da tinerilor vinovăți să se stabilească timp de câteva zile.
5
O băutură pe care ați dovedit-o poate fi consumată, dar are un gust de drojdie și, prin urmare, este mai bine să-i dați să se coacă. Pentru a face acest lucru, pregătiți recipientul pe care îl puteți închide ermetic. Asigurați-vă că este în mod necesar curat și uscat, îl puteți încălzi din interior cu un uscător de păr. Apoi tubul sparge vinul în acest container. Se toarnă cel mai complet posibil, astfel încât mai puțin aer să rămână în recipient. Apoi, recipientul trebuie să fie înfundat ermetic și pus într-un loc răcoros întunecat timp de trei luni. În acest timp, vinul va distra și va deveni parfumat și plăcut de gust.
După trei sau patru luni, vinul este îmbuteliat, este complet pregătit.
0
4506
