Cum de vinete marine

Dacă vă place vinete și de multe ori gatiti de la ei tot felul de feluri de mâncare, apoi du-te la iarna. Legumele pot fi pulverizate sau de a face absolut diferite retete - vrem sa impartasim cu voi cele mai delicioase rețete și dovedite de vinete murate.

1

Vinetele pentru spații libere - ceea ce ai nevoie

Pentru decapare, pentru a alege vinete de albastru inchis, de dimensiuni medii, cu o fusta întreg genial. Atunci când cumpără, fiți atenți la fructe pentru a avea o coadă. Astfel de vinete în formă proaspătă sunt stocate mai mult timp, astfel încât să puteți începe decaparea chiar câteva zile de la cumpărare.

2

Vinetele marinată Georgian

Vinetele sunt foarte gustoase, umplute cu legume prajite. Pentru feluri de mâncare veți avea nevoie de: vinete - 3 kg, morcovi - 300 g, ceapa - 300 g, piper bulgar - 300 g, usturoi - 1 cap. De asemenea, prepara condimente (frunze de dafin, piper parfumat, mărar, pătrunjel, hamei-sunnels, chili măcinat piper), zahar, sare, otet, ulei vegetal. Cum să gătească:

1. Vânătă renunță cozile, fac tăieturi lungi longitudinale pe fructe, fără a se tăia vinete complet.
2. Într-o cratiță mare, se fierbe apa, reprezintă o sare de catering și macră vinete până se înmoaie.
3. vinete răspândit într-un singur strat pe o frunză de copt, apăsați pe partea de sus a acesteia cu o încărcătură - o placă de tăiere mare. Sub o margine a foii, se afla un consiliu de mic - astfel încât vinete va fi pe planul înclinat. Păstrați vinete sub sarcină de 3-4 ore - în acest timp există un lichid cu ei.
4. Ceapă, morcovi, ardei dulce Se taie paie subțire, usturoi farama în usturoi. Mărar și pătrunjel (un fascicul) tulburări.
5. Într-o tigaie mare, Heales ulei vegetal (100 ml) si se prajesc legumele pe ea. La sfarsit, a pus usturoi, verde, khmeli-Sunnels (2 art. L.), Pepper-Chile (1 linguriță.), Sare dupa gust.
6. Cook a marinata din apa (1 litru), sare (1 lingura. L.), zahăr (1 Art. L.) și oțet (2 art. L.). Atunci când gătiți, a pus 3 foi de dafin și 10 mazăre de piper parfumat.
7. Fiecare vinete Descoperiți tăiat și pus în buzunar rezultat 2 linguri de legume prăjite.
8. vinete umplute se pliază într-un container pentru produse alimentare mare și se toarnă sosul răcit. Container Lăsați pe o masă de bucătărie pentru mai multe zile. Asigurați-vă că să-l acopere cu un capac.
9. După 3-4 zile, când vinetele sunt complet la gratar, rearanja-le în frigider.

3

ciuperci vinete

Această piesă de prelucrat trebuie să fie rulat în bănci sterilizate și se păstrează într-un loc destul de rece:

1. Un kilogram de Cut vinete în cuburi, se toarnă sare si se lasa sa stea timp de 30 minute.
2. La fiecare etaj, un borcan litru pe fundul pune o frunză de dafin, doi căței de usturoi și 5 bucăți de piper aromat.
3. Găti marinata de la 1 litru de apă și 200 ml de otet de mere.
4. Pentru sosul de fierbere, mai mici cuburi de vinete, după ce a luat-le departe de umiditate.
5. vinete Break timp de 5 minute, apoi se sare o linguriță de sare și se fierbe 2 minute.
6. Fierberea vinete Intindeti pe bănci, închideți capacele și înfășurați pătură.

În timpul iernii, atunci când alimentarea cu vinete ulei vegetal si se presara cu ceapa verde fin.

4

vinete murate pentru caviar de iarnă

Cu siguranță vă gatiti caviar de vinete proaspete. Așa că, în timpul iernii este ridicat, pregătește un gol semi-finite. Aceasta reteta este conceput pentru bănci de 4 litri:

1. 10 bucăți de vinete pus pe foaie și pus în cuptor pentru coacere.
2. Pe a doua foaie, a pus 10 buc. piper dulce și, de asemenea, intră în cuptor.
3. vinete moi pune pe placa si se lasa sa se raceasca.
4. ardei copți ori într-o pungă de plastic, cravată-l pe nod și se lasă timp de 30 minute.
5. Cu vinete și ardei răcite la abur în pachet, elimina pielea. Ardei elimina semintele.
6. Legume tăiat bucăți destul de mari și a pus în bănci litri. În partea de jos ar trebui să existe vinete, deasupra lor - ardei.
7. Ia 1 kg de roșii proaspete mici, pe fiecare fruct, face o incizie în formă de cruce și pus strâns în cutii de pe partea de sus de piper.
8. In fiecare borcan litru, se toarna 2 linguri de otet 9%, acoperă nuielelor cu capace și pus pe sterilizare în apă fierbinte.
9. Steriliza piesei până la înmuiere de tomate și umplerea cutii cu suc de legume.
10. Slide bănci cu capace și rotiți în jos capacele în jos.

Această piesă de lucru nu este necesar pentru a pune sare sau zahăr. Tu le va adăuga atunci când în timpul iernii se va deschide borcanul, atrage legumele cu un cuțit, se amestecă cu un arc și morcovi prăjit și a pus 10 minute.

Delicious marinat vinete pentru toate gusturile sunt gata. Poftă bună!