Cum se murarea un obraznic

Toamna este sezonul de colectare ciuperci. Multe boomes Collect, ciuperci albe, de transport de marfă și alte ciuperci, dar cele mai frecvente în banda rus sunt larg răspândite. Ele sunt început să adune în mijlocul sau chiar începutul toamnei. În acest moment, ele nu sunt doar foarte gustoase, dar, de asemenea, util. Mai mult decât atât, ele cresc pe grupe și, prin urmare, acestea sunt ușor de colectat.

Ciuperci marination este o modalitate foarte bună de a le stoca pentru o lungă perioadă de timp. Ei păstrează toate substanțele lor utile și să devină mai puțin gustoase. Înainte de marination, este important să fie corect prelucrate. Nu numai gustul depinde de acest lucru, dar, de asemenea, siguranța lor de sănătate.

1

OPD procesare preliminară

• Înainte de marinare ciuperci, acestea trebuie să fie prelucrate. Dacă tocmai ați colectat eu, atunci trebuie să le pui în apă sărată rece. Se poate adăuga, de asemenea, suc de lămâie sau acid citric. Datorită acestui fapt, tot gunoiul va ieși.
• Apoi, trebuie să fiarbă ciuperci în apă clocotită 10 minute.
• După aceea, se scoate ciupercile din foc și se scurge apa.
• După aceea, este necesar să reinstalați-le în apă și se fierbe apa de fierbere timp de încă 30-50 minute. În acest timp, ciupercile trebuie să se așeze pe fundul tigăi. În timpul de gătit, este necesar pentru a elimina spuma.

2

Subiecte în marination

La fel de important și să respecte anumite trucuri și subtilități pentru marinare ciuperci. Acestea vor fi utile mai ales pentru cei care sunt prima dată angajate în marinion și nu are experiență în acest domeniu.

• Pentru marination, cel mai bine este de a folosi pălării de ciuperci, nu picioarele lor.
• Puteți utiliza nu numai în stare proaspătă, dar, de asemenea, ciuperci congelate. Din aceasta, balenă murat va dovedi nu mai puțin delicioase.
• Închide de borcane cu ciuperci cele mai bune cu capace nemetalice. Pentru aceasta, capacele kapron sunt perfecte.

3

Primul mod de a marinen

Pentru marinations, cel mai bine este pentru iarna pentru a utiliza pălării din aceste ciuperci, și se lasă picioarele pentru înghețarea sau caviar de ciuperci.

ingrediente:

• Umbland 2 kg.
• Apa 2 l.
• Tabelul oțet 2 linguri. linguri.
• Usturoi 3 dinți.
• Sare 2-3 linguri. linguri.
• Zahăr 1 lingura. linguriţă.
• mazăre piper negru 8-10 mazăre.

secvenţierea:

• După pretratare de ciuperci, care au nevoie să le usuce un pic.
• Se adaugă sare, zahăr și piper în apă. Puneți sosul pe aragaz și se amestecă un pic.
• usturoi Cut cu plăci și adăugați-le la marinat.
• Se aduce amestecul la fierbere și se fierbe-l pentru inca 10 minute. Apoi se adaugă oțet de masă și se îndepărtează sosul de la aragaz.
• În bănci sterilizate, loc ciuperci și aproape capacele lor.
• După o răcire completă de cutii, le-a pus într-un loc întunecat și răcoros.

4

Al doilea mod de a marin

Această metodă este perfect pentru cei care nu au nici o experiență în marinare ciuperci. Nu este nevoie să se aplice diverse trucuri de gătit. Cu toate acestea, rezultatul este ciuperci foarte gustoase si aromate.

ingrediente:

• Loom 1 kg.
• 1 cană cu apă.
• Tabelul oțet 9% 20-30 ml.
• Sare 1 lingura. linguri.
• Pepper mazăre 3 mazăre.
• Carnation 3 buc.

secvenţierea:

• Ciuperci pre-proces. Pentru a face acest lucru, inmuiati-le în apă rece și apoi se Booke în apă sărată. Apa rămasă trebuie să fie lăsat. Acesta va fi necesar pentru marinency.
• Se adaugă sare, piper și garoafa la apă. Se aduce la fierbere Marinata. Imediat după marinare ciupercile, se adaugă un oțet de masă.
• În băncile sterilizate, a pus ciupercile și să le umple cu sosul de fierbere.
• Închideți cutiile cu capace sterilizate si se lasa sa se raceasca. După aceea, aveți posibilitatea să le-a pus într-un loc răcoros.

ciuperci murate sunt o gustare excelenta nu numai pentru zi cu zi, dar, de asemenea, o masă festivă. Pentru a pregăti marinat, puteți utiliza cele mai diferite moduri. Numărul de condimente pentru marination, la rândul său, poate fi variat în funcție de gusturile personale. De exemplu, unele se adaugă în plus scorțișoară, piper de diferite specii și multe alte mirodenii. În oricare dintre aceste cazuri, balenele delicioase se vor dovedi, care va scădea la toți iubitorii de ciuperci.