Cum să gătiți pilaful liber

Corectă pilaful este pilaful friabilă, și tot ceea ce nu este sfărâmicios terci. Pentru gătit, sunt necesare o feluri de mâncare adecvate, în care nu fault și nu se lipește, pentru că în procesul de gătit în sine nu interferează. Plov se pregătește în Kazan, care, dacă este necesar, poate fi înlocuită cu o altă bucătărie cu pereți groși.

1

Cum să se pregătească sfărâmicios pilaf - ingrediente

• Miel (piept, lama, coaste, spate) - 1 kg; Ar trebui să luați în stare proaspătă, nu se întâmplă în congelare. De asemenea, pentru prepararea Pilas folosesc carne de vită, carne de porc, de pui.
• Orez basmati - 1 kg. Acesta poate fi înlocuit cu un alt orez Tajik sau Uzbek pentru pilaful, sau utilizarea de orez lung aburit.
• ulei de bumbac sau Kurdyuchnoy (Barans) Salo - 0,25 kg.
• Ceapă - 0,5-0,7 kg.
• Morcovi - 0,5-0,7 kg.
• Nut (mazăre de iarnă), 150-200 g
• Mai multe capete de usturoi.
• Condimente - Zira, Piper - în voie.
• Sare.

2

Cum să gătiți pilaful liber

• Aplicăm inele jumătate ceapă, morcovi de mediu de paie și din carne, cu bucăți mari. Curățați usturoiul din straturile superioare ale cojii. Promovarea Fig. Impress piulița de 1,5 ore.
• Vom începe să gătit cu un ceaun bine încălzit în grăsime, în cazul în care a fost folosit untura, trăgând apoi naveta. carne Fry înainte de formarea unei cruste rumen, cad ceapa adormit și în câteva minute, morcovi. Prăjește tot la starea de semi-preparate.
• Vom adăuga o piuliță nu a reușit, se vor prăji minute 5. Am pus capetele de usturoi și așezați orezul cu un strat uniform, inscrie, adauga la ziru, frecarea-l în palme și apă clocotită nallem prin zgomotul 1-2 cm. gătire la foc minim sub capacul de 40 de minute.
• Dacă este necesar, apa (apa de fierbere), pot fi adăugate la un pic, astfel încât pilaful nu uscată, cu toate acestea, orezul ar trebui să fie scăldat, și nu pentru a găti. Puteți interfera cu pilaful finit și exact cantitatea care va fi servit la masă.

• Estul Pilaf este atât mâncare festivă, cât și de zi cu zi. În plus, fiecare regiune are o rețetă tradițională de preparare tradițională, acest fel de mâncare nu se limitează la un set de produse, care vă permite să găsiți o rețetă preferată pentru fiecare gust sau să vă creați propria dvs.