Cum de a găti Bigus

Bigus este un fel de mâncare tradițională și popular polonez, principalul ingredient în care varza este. Bigus adesea adaugă carne, afumat, ciuperci, unele legume, precum și prune sau alte fructe uscate. Aflați cum să gătească Bigus, din retetele noastre.

1

Clasic polonez Biguce Rețetă

Metoda clasică de preparare a Bigussa implică utilizarea nu numai proaspete, dar, de asemenea, varză acră. note interesante, vasul adaugă prune, carne de porc și stă ca o componentă de carne. Se prepară polonez Bigus Vom fi de la:

• varză proaspătă Belococcal - 400 g;
• varză acră - 400 g;
• morcovi - 1 buc .;
• pulpă de porc - 300 g;
• unt - 30 g;
• bulbi - 1 buc .;
• prune - 50 g;
• sare, piper - dupa gust.

Întregul proces de preparare poate fi împărțit în etape:

• Varză proaspătă ar trebui să fie tocat cu paie, morcov purificat pentru a pierde, cuburi taie ceapa. Cu varză acră, saramură stoarce, carnea trebuie să fie tăiate în bucăți mici. În cazul în care prunele sunt foarte uscate, ea poate fi înmuiate în apă timp de 20 de minute, și apoi se taie.
• Gătit Bigus este confortabil într-un mare adânc-cutter. În ea, vindeca inițial cremoase bucăți de ulei și se prăjește de carne pe un foc puternic.
• Atunci când carnea de porc luminează, adăugând ceapă și morcovi la el, din nou toate se prăjește pe foc puternic.
• Apoi ne-am pus în Bigus varza sosat, focul se reduce și se prăjește sub capac pentru încă 10 minute.
• Adaugati varza si prune uscate proaspat tocat. Piure de pe foc mediu toate acestea sub capacul de aproximativ 15 minute. În timp ce produsele sunt preparate în sucul evidențiat din carne și legume, nu vom adăuga apă. Noi încercăm să gust, sare și piper fel de mâncare. Apoi am turna o parte din apă și Tsomet Bigus pentru încă 30-40 minute.

2

Bigus cu ciuperci si afumate

Ciuperci și carne afumată sunt adesea adăugate la Bigus, în cazul nostru va fi Champignon, cârnați și șuncă afumată. Pentru un gust mai plăcut și apetisant, mai avem un pic de vin în Bigus. Deci, iată ce ingrediente avem nevoie de:

• varză proaspătă - 400 g;
• varză acră - 400 g;
• prune - 100 g;
• champignons - 200 g;
• ceapă - 2 capete;
• ham - 200 g;
• cârnat Surgical - 150 g;
• vin alb sec - 100 ml;
• sare, piper negru;
• patrunjel verde - la gust;
• uleiul de floarea soarelui - 3 linguri.

Se prepară Bigus pe această rețetă în felul următor:

• Trimite ulei vegetal în sauinee și speria ceapa cu inele și jumătate.
• În cazul în care arcul devine transparent de aur, vom stabili o varza de paie proaspat tocat, precum și Sauer, stoarcere cu saramură suplimentară. Fry varză împreună cu ceapă și 20 de minute, la foc mediu și se acoperă cu capac.
• Se taie plăcile de ciuperci și se adaugă la antena de satelit. Un pic tocat prune uscate și, de asemenea, trimite la peisaj. Waile vin alb, reducând focul și stinge Bigus 30-40 de minute.
• Apoi încercăm să sare, aduce la gustul dorit, aruncarea piper negru. Dacă varza Sauer este prea acid, Bigus pot fi ușor adaptate. Adăugați bucăți de cârnați chearakefish și șuncă, precum și pătrunjel tocat.
• Ne pregătim Bigus pe un foc mic pentru încă 10-15 minute.

3

Bigus cu mere și lingonberries

Farfuria clasic va fi mai original, dacă ai pus anumite ingrediente în ea, care, în cazul nostru, se aplică mere, sos de soia și gem merișoare de munte. Aici este o listă de componente pentru prepararea unei astfel de Biguce:

• carne de porc - 0,5 kg;
• untură de porc - 100 g;
• usturoi - 3 dinți;
• ceapa - 1 buc.;
• morcov - 100 g;
• varză acră - 300 g;
• varză proaspătă - 0,5 kg;
• vânătoare cârnați - 300 g;
• gem gratar - 3 linguri .;
• rosii in suc propriu - 50 g;
• sos de soia - 2 linguri .;
• apă - 400 ml;
• mere - 200 g;
• chimen uscat. - 0,5 ch l .;
• frunze de dafin - 1 buc .;
• zahar, sare - dupa gust.

Pregătirea Bigus, astfel:

• Pregatim legume, fructe, carne și cârnați, curățat tot ce ai nevoie și de cerneală. Varza voi minți paie, iar usturoiul este rânduită cât mai mult posibil.
• Se topește într-o cratiță adâncă de grăsime. În grăsime, în primul rând carne de porc prăji, după 10 minute vom continua să-l prăji, dar deja cu ceapa si morcovi.
• Apoi se adaugă varza Sauer și gem merișoare de munte. Vom continua să se pregătească Bigus pe foc mediu sub capac pentru încă 10 minute.
• Ne toarnă sosul de soia și 400 ml apă clocotită. Reducem foc si produse de patiserie vasul 30 de minute.
• După o jumătate de oră în Bigus, vom trimite varză proaspătă, roșii zdrobite, felii de mere, usturoi și vânătoare cârnați. Solim, chimion sahary și se adaugă și frunze de dafin. Masters Bigus pentru încă 30-40 minute.