Cum să gătești sfecla

Borsch cu sfeclă roșie se dovedește culori foarte frumoase și un gust picant neobișnuit. Dacă nu ați pregătit niciodată un fel de mâncare, atunci veți încerca cu siguranță - probabil vă va bucura probabil de casa dvs. Orice borsch se aplică cu smântână și verde tocate.

1

Cum să gătiți un borsch tradițional de sfeclă

În primul rând, sudați bulionul de la coastele de carne de vită. Pe 3 litri de apă, vor fi obligați la 800 de gătit. Puneți un bec de ceapă și un morcov mediu. Când bulionul este sudat, îndepărtați carnea și legumele. Acum începeți să gătiți borsch.

• Tăiați cuburile de 500 g cartofi. Taceți morcovii medii 2 și 1 sfeclă medie. Două becuri de ceapă tăiate într-un cub mic. 50 g rădăcină rădăcină de sodiu pe un grater mare. 400 g Tatch de varză.
• În bulionul fierbinte, puneți jumătate din ceapă, morcovi, sfeclă și țelină. Fierbe toate împreună timp de 10 minute.
• În timp ce legumele se gătesc, într-o tigaie mare de prăjire aud 30 ml de ulei vegetal și 30 g de grăsime de porc. În ulei de fierbere, stați ceapa rămasă, morcovii și țelina - se amestecă. Puneți sfecla la aceeași tigaie, dar nu o amestecați cu alte legume. Beetplate de suc de lămâie sau oțet - 0,5 lingurite. Când legumele se înmoaie, atunci se toarnă 2 cani de suc de roșii în ele. Sare prăjirea și piperul. Pune o pereche de lauri. Lăsați prinderea pe focul lent timp de 15 minute - lăsați-l să se stingă.
• În bulion cu arcul fiert, sfeclă, morcovi și țelină, pune cartofii preparați și în 5-7 minute - varză. Se fierbe vasul la o pregătire aproape plină de cartofi.
• Când cartofii și varza devin moi, se toarnă o prăjire roșii în vas. Tomite Borsch pentru încă 15 minute. În acest timp, sare și lipiți-o la gust. De asemenea, adăugați un pic de zahăr și acid citric la gust. Nu exagerați cu ultimele două ingrediente - puneți literalmente pe vârful mic și interferați în mod constant cu vasul.
• La depunerea la fiecare placă, pune o bucată de carne fiartă pe care le-au scos din bulion.

2

Cum de a găti borș cu sfeclă de poliție

Pentru acest borș, veți avea nevoie de aceleași produse ca în rețeta precedentă, dar fără rădăcină de țelină. Bulion este mai bine să gătească de la pui de casă, gâscă sau de rață. Tehnologia de gătit de la acest fel de mâncare este foarte diferită de cea anterioară.

• Gatiti bulion. Scoateți carnea cu oase și se taie în cuburi. Pune-l deoparte.
• Se spală sub jet de apă sfeclă - folosiți peria. Scoateți coaja de sfecla cu un cuțit ascuțit și a pus-o în saucery. Peel umple 100 ml de apă rece și se toarnă 1 lingura. oţet. Pune-o Shill pe un foc mic și degetul mare de 5-7 minute. Trimite un Shill cu foc.
• Pe prima tigaie, se prepară prajirii: ulei, grăsime, ceapă, morcovi, suc de rosii, sare, piper, frunze de dafin.
• La a doua tigaie (fara ulei), așezați grătarul la o răzătoare mare de sfecla. Se toarnă-l cu suc de lămâie sau oțet (0,5 linguri) și tocană până se înmoaie.
• În bulion, a pus cartofi și varză - se fierbe la arcuirea de legume.
• Când legumele devin moi, se adaugă un prăjitor de roșii pentru a le tocana de sfecla și se toarnă decoctul de sfeclă. În acest moment, se pune 1 ardei gras proaspat, tocat fin. Se fierbe Borsul pentru încă 10 minute. Încercați pe sare, piper, zahar si acid. Dacă este necesar, adăugați.
• 5 minute înainte de pregătire, a pus carne în borș.

3

Cum de a găti Becks cu sfeclă

Acest borș este capabil să se pregătească chiar și o amantă fără experiență. Pentru el, nu este necesar să se pregătească separat și prăjirea vasul nu au nevoie pentru a găti pentru o lungă perioadă de timp.

În primul rând se pregătească legume:

• 1 Micul Varza Forks Tatch.
• 1 mediu bulb pisa.
• 1 soda morcov mijlociu.
• 1 sfecla de mijloc. Atingeți fin și se toarnă-l cu o lingura de suc de lamaie.
• 1 Rădăcina pătrunjel rădăcină și minciună țelină.
• 5 cartofi medii taiate prin accidente vasculare cerebrale.

Acum începe borș gătit:

• Toate legumele, cu excepția sfeclei, pune într-o cratiță de trei litri.
• Umple-le cu apă clocotită - ar trebui să fie într-o cratiță la 2/3 din partea.
• Se aduce la fierbere conținutul.
• Pune într-o oală de 3 linguri de pasta de tomate - se amestecă. Se fierbe 5 minute.
• Adăugați sfecla la o cratiță și se aduce la fierbere din nou.
• Scoateți cratiță de foc și a pus în sare borș, piper și zahăr după gust. Dacă există puțin acid, apoi se toarnă niște oțet de vin.
• Înfășurați tigaia fierbinte pentru prima dată în ziar, și apoi în pătură veche.
• Dă mitocani la rasa, timp de 30 de minute.

Astfel încât orice borsch este gustos, fierbeți-l pe un foc foarte lent. Acest lucru se aplică și stingerii legumelor în prăjituri. Cu un astfel de tratament termic lent, toate legumele vor fi gata în același timp, iar Borsch vă va încânta cu un gust armonios.