Cum de a găti supa cu varza de sauerkraut

Celebrul proverb spune: Soup Da Porridge este mâncarea noastră. Această afirmație ascunde primul fel de mâncare din bucătăria rusă - supă din Sauerkraut. În vremurile vechi, vasul a fost pregătit în cuptor. Puteți găti supa delicioasă și pe aragaz, felul de mâncare nu va fi mai puțin gustos.

1
Varză de vară de gătit - Sfaturi utile

Înainte de gătit, ascultați sfatul nostru:

utilizați varza de gătit de gătit pentru gătit sau cumpărați în magazin. Este clar că felul de mâncare de la produsul de acasă va fi delicios;
extindeți varza în apă, dacă este prea sărată. Puteți să o spălați sub apă din macara din colander. Produsul sărat spound;
luați pentru gătit carne de vită - aceasta este cea mai bună opțiune. Dar carnea de pasăre este, de asemenea, potrivită și nu prea grăsime de porc. Doriți să obțineți un bulion bogat - să ia carne îndrăzneață;
În timpul gătitului, urmați focul arzătorului plăcii. Bumsele ar trebui să se fierbe ușor și temperatura din interiorul tăvii este susținută tot timpul. După adăugarea legumelor proaspete, măriți focul înainte de fierbere și apoi înșurubați.

2
Gătitul cu Sauerkraut - Rețetă tradițională

Ingrediente:

1 kg de carne de vită cu os;
1 kg de Sauerkraut;
2-3 linguri. linguri de făină de secară;
2 becuri;
1 morcov;
unele cremoase de unt;
4-5 cartofi;
bay frunze, rădăcină de pătrunjel și țelină, piper cu sare.

Împingeți bulion de carne de gătit. Puneți o bucată de carne de vită într-o cratiță, turnați cu apă și gătiți timp de două ore. După fierbere, scoateți spuma și trimiteți un întreg bec și rădăcini de țelină cu patrunjel. Apoi, procesul de gătit este după cum urmează:

examinați varza de varză cu unt într-o tigaie, în timp ce este preparată de bulion;
carnea prepangajată scoate din tigaie și după răcire, tăiați la felii de porțiuni și trimiteți-o în bulion. Becul cu rădăcinile care au fost gătite și cu carne de vită, scoateți, nu vor mai avea nevoie;
puneți în bulion o varză stinsă, făină de secară și cuburi tăiate cartofi;
fermă pe grăsime de la bulion, morcovii rași și al doilea bec, tăiate în cuburi mici;
legume adaugă la supă și se amestecă;
subtil, traversați vasul și adăugați o frunză de bază;
gatiti timp de 5 minute si scoateti supa cu foc.

Lăsați vasul timp de o jumătate de oră și aplicați la prânz. Realimentarea cu smântână sau maioneză, după cum doriți.

3
Gătitul cu Sauerkraut cu pui

Supa de pui au calorii mici și potrivite pentru satisfacerea, dar prânzul ușor. A pregati:

600 g File de pui;
Varză de farfurioară 0,5 kg;
6 cartofi;
un morcov și un bec;
1 piper dulce;
1 lingură. L. Pasta de tomate;
condimente, ceapa verde.
unele ulei vegetal.

Spălați filetul de pui și tăiați în bucăți mici. Se toarnă apă într-o tigaie și o carne inferioară acolo. Se fierbe fierbinte pe placă, îndepărtând spuma. Varza de vopsea din lichid suplimentar. Apoi, acțiunile dvs. sunt după cum urmează:

du-te pe legume până când bulionul se fierbe. Ceapa sunt finale, carbonul este tăiat cu paie, piper dulce - cum vă place;
se prăjește pe o tigaie cu un arc la transparența sa. Adăugați piper cu morcov la el. Amestecați și rădăcini;
Înainte de sfârșitul pregătirii, puneți pasta de roșii la legume la legume, amestecați și într-un minut, îndepărtați tigaia de prăjire din foc;
cartofi tăiați în cuburi sau paie;
În bulionul fiert a pus cartofi, satisface și gătește înainte de a fi binevenită;
trimiteți într-o varză de cratiță și legume prăjite
segizează 10 minute și opriți focul.

În supa finită, puneți ceapa verde zdrobită și mirodenii. Lăsați vasul să fie amestecat la douăzeci de minute sub capacul închis și treceți la degustare.

4
Gătitul de la Sauerkraut într-un aragaz lent

Multicooker vă permite să obțineți un gust, aproape de gătit în cuptor. Metoda de gătit:

tăiați 500 g de cuburi de carne;
se toarnă în castronul dispozitivului legumele de ulei și așezați carnea. FRY 30 de minute în modul corespunzător;
adăugați la carne, adăugați morcovi rasă, ceapa fin tăiată;
setați modul "Quenching" și pregătiți 10 minute prin agitare periodic;
puneți în 5 minute până la sfârșitul stingerii unei lingurițe de pastă de roșii;
noi punem în dispozitiv 4 cartofi tăiați în cuburi, 300 g de varză acidă pulverizată și se toarnă 2,5 litri de apă;
gătit 90 de minute în modul de stingere sau "supă".