Cum să gătești cartofi piurească de mazăre

Chiar și felurile de mâncare slabe pot fi delicioase și nutritive, iar exemplul este de mazăre. Dar va fi doar gustos dacă este posibil să o gătiți. Apropo, piureul nu ar trebui să fie slab, există o mulțime de rețete, unde carne de porc, carne de vită, grăsime, coaste afumate sau altceva se adaugă la mazăre.

1

Subtilități de gătit delicios mazăre

Cea mai importantă regulă a cartofilor buni de mazăre este absența unor bucăți și, pentru a nu, nu este, trebuie să fierbeți fasolea o perioadă suficientă de timp. Luați în considerare caracteristicile și secretele pregătirii acestui vas simplu necomplicat:

• Cartofii de piure de mazăre cel mai adesea fac de la o mazăre galbenă ciopată, dar dacă începeți să o fierbeți cu un astfel de uscat și solid, cum a fost în pachet, va dura mult timp în acest proces. Pentru că pentru a reduce costurile temporare de gătit, fasolea trebuie să se înmoaie. Dacă în apă rece, atunci este mai bine pentru câteva ore sau noaptea, dacă vor exista 1-1,5 ore în apă clocotită.
• În loc de înmuiere, boabe de mazare se pot naște pe o tigaie uscată. În acest caz, ei vor dobândi și parfumuri suplimentare.
• Mazărea are o proprietate de a fugi de tavă după fierbere, de aceea este mai bine la începutul unui capac fără a-l acoperi. Când apare o pălărie de spumă pe apă, scoateți-o, reduceți focul arzătorului și acoperiți cratiul.
• Nu uitați să amestecați fasolea în procesul de gătit și gustul. Când boabele sunt sudate, încep să adere la fundul vaselor. Trebuie să interferați cu piure la fiecare 5 minute - deci nu veți ghici și lăsați-mă să măresc în mod uniform.
• Dacă există puține apă într-o cratiță, dar boabele nu au avut timp să se sudură, nu-ți fie frică de grafogogo de apă fierbinte. Mazărele sunt fierte în raportul de 1: 4, și este mai bine să nu turnați imediat toată apa. Umpleți cerealele de jumătate din normă și adăugați a doua jumătate treptat deja în timpul procesului de pregătire.

2

Instrucțiuni pentru prepararea piurei de mazăre într-o cratiță

Pentru a prepara un piure de mazăre delicios și blând, cu o consistență monotonă, un bob de mazăre ceară galben este perfect, care, de altfel, este foarte util pentru sănătate. Pentru a găti cu piure de cartofi, trebuie să faceți următoarele:

• fasole pune într-o tigaie adâncă și de tip apă în ea de 2 ori mai mult decât mazăre. Deci, lăsați cratiță pentru toată noaptea. Dacă presele de timp si gatiti este nevoie de piure de în aceeași zi, se toarnă boabele cu apă abruptă de fierbere și mențineți 2 ore sub capac.
• După picături timp, se scurge de apă și, dacă este necesar, se toarnă mazăre în feluri de mâncare, în cazul în care ai găti. Se umple din nou cu apă, și este recomandabil ca apa imediat la fierbere. Ia apă la rata de 1: 3.
• Puneți boabele pe aragaz și să urmeze în timpul fierberii. Îndepărtați spuma, reduce foc și se fierbe mazărea timp de 2-3 ore. Nu solitize imediat. Când vezi că boabele au fost aproape sudate, se adaugă sare.
• De îndată ce ați înțeles că acesta ajunge la consistența dorită, scoateți cratiță din foc și se lasă, de asemenea, capacul pentru încă 30-40 minute.
• Se întâmplă, mazăre în sine este sudat la o consistență monoton, și bulgări, uneori mici, în ea încă rămân. Așa că vasul a fost deosebit de blând, mazăre striviți pentru a face un cartof piure de cartofi sau pamatuf de un mixer.

3

Cum de a face mazăre mai tastier

O mulțime de produse sunt combinate cu mazăre. Acestea sunt legumele, și ingrediente din carne, și tot felul de condimente, există rețete chiar, în cazul în care sunt adăugate de pește sau creveți în platanul. Piure din boabe de mazăre pot fi făcute mai gustoase și parfumat cu unele trucuri:

• Prăjirea boabe într-o tigaie, imediat inainte de preparare se va adăuga piure de gust mai bogat. Puteți rulare doar fasole pe o tigaie uscată, dar este mai bine să le prăji în floarea-soarelui nerafinat sau ulei de măsline. Vă rugăm să rețineți că nu trebuie să se înmoaie mazăre înainte de procedura. Ar trebui, de asemenea, se amestecă în mod constant de cereale în ulei, căutând să Roam uniform. Tu nu va petrece o mulțime de timp pe o astfel de manipulare, 5-10 minute sunt de ajuns pentru tine.
• Unt, chiar și în cantități mari, în mazăre piure de cartofi nu va fi de prisos. Mai mult decât atât, aici puteți experimenta cu diferite opțiuni: de floarea-soarelui, de măsline, cremos, porumb, diverse combinații.
• Cu mazăre se combină perfect o varietate de condimente, mirodenii, precum și verdeață proaspătă. Încercați să adăugați pătrunjel tocat, marar sau busuioc, și puteți adăuga gustul de rozmarin proaspete sau cimbru. Dacă nu există nici o verdeață proaspătă la îndemână, utilizează amestecuri de ierburi sau legume uscate.
• Gustul și mirosul de piure de mazăre vor sublinia perfect aroma subtilă a usturoiului, numai în cantități mari nu merită să o adăugați. 1-2 dinți mici vor fi suficienți și aruncați-i în vasul necesar la cea mai recentă coadă, puteți înlătura deja cratița din aragaz.
• Legumele pot fi adăugate în cartofi de piure de mazăre. Cel mai popular ansamblu este morcovi și ceapă. Apropo, adaugă nu numai mirosul, ci și un gust ușor dulce. Morcovul cu un arc este neapărat prăjit și până la moalele și achiziționarea completă a unei umbre de aur. Carrot-prak Roaster într-o piure de mazare este în mod special armonizat cu aroma de mărar proaspăt.
• Unii bucătari pleacă de la rețete tradiționale și puse în mazăre fierte și alte legume - piper de clopot dulce, roșii proaspete sau uscate, dovleac.
• Ei bine, ce anume nu poate strica cartofii de mazăre - este carne. Orice varietate este potrivită: carne de vită sau carne de porc, carne de curte sau carne de iepure. Extrem de gustos este un piure cu coaste de porc afumat, un aditar sau untură.

4

Câteva rețete interesante pentru a face mazăre

Puree PEA poate fi făcută originală, neobișnuită și incredibil de gustoasă. V-am luat mai multe rețete cu o combinație interesantă de produse:

• Adăugați un morcov de cauciuc la piureul de mazare terminat cu o ceapa de stropire, prăjită pre-răcită într-un număr mare de ulei de floarea-soarelui nerafinat. Sau înlocuiți uleiul de floarea-soarelui la măslini - apoi obțineți un gust puțin diferit.
• Forgi de boabe de mazăre în petrol, după care ei se prăbușesc la pregătire. Vindem cu un morcov și arc roșu, adăugați un marar proaspăt tocat și o pereche de candelabre de usturoi presat.
• Ceapă apropiată într-o tigaie împreună cu felii de porcine. Opțiunea perfectă este grăsime cu un slot. Interferați cu acest aditiv în cartofi de piure de mazăre și serviți cu crocante crocante.
• În ulei vegetal, frigiderul cepei și tăiat cu felie de roșii uscate. La sfârșitul prăjirii, aruncați 2 cuișoare de usturoi zdrobit, produse ușor de zahăr. Încărcați separat patrunjelul cu marar. Toate acestea se adaugă la piureul de pee.
• Curățați bucățile de aproximativ 300 g de carne de vită și se prăjește cu morcovi și ceapa pe o tigaie. Serviți cu cartofi piure de mazăre și busuioc proaspăt.
• Într-o placă cu un piure de mazare, când depuneți, puneți coaste de porc afumat și ceapă separată de semiri prăjită.