Supa de mazăre a fost gătită de mult timp. Ca bază de supă, se utilizează bulion pe un pui, porc sau vita. De asemenea, supa de mazăre fierbe și fumat. Utilizați coampping, gât sau coaste afumate. Supa de mazăre pe coaste afumate este deosebit de gustoasă, deoarece, în plus față de carne, există și oase care adaugă gust special de supă și nutriție. Luați în considerare mai multe rețete cu care puteți găti supa de mazăre pe coaste afumate.
Clasic de supa de mazăre cu coaste afumate
Ingrediente:
- Mazăre uscată 2 lingură.
- Riburi afumate 500 gr.
- Cartofi 5-6 buc.
- Ceapa Luca 1 PC.
- Morcov 1 buc.
- Ulei vegetal.
- Apa 4 l.
- Sare, piper la gust.
secvenţierea:
- Mai întâi trebuie să săpați mazăre. Pentru a face acest lucru, clătiți-l și umpleți cu apă. Lasă-l să creeze 2-3 ore.
- Într-o cratiță de 5 litri. Puneți mazărea și umpleți-o cu apă. Se fierbe de aproximativ 10 minute.
- Arcul și morcovii curați. Ceapă tăiat fin, morcovi de sifon pe un grater mare. Se prăjește pe ulei vegetal până la pregătirea completă (aproximativ 3-5 minute). Adăugați prinderea la mazăre și continuați supa de gătit pentru încă 7-10 minute.
- Ribele afumate se împart în bucăți mici și le adăugați în supă. Suprafață pentru încă 10 minute.
- Curățați cartofii și tăiați-l cu cuburi mici. Adăugați cartofii în supa de preparare și fierbeți-l timp de 10 minute.
- Supă de mazăre gătită Cheltuiește și piper, lăsați-o să fie sub capacul închis timp de 5 minute.
supa de mazare cu coaste afumate într-un aragaz lent
Într-un aragaz lent, supa de mazare cu coaste este chiar mai parfumat.
Ingrediente:
- Bad PEA 400 gr.
- Riburi afumate 400 gr.
- Cartofi 2-3 buc.
- Morcov 1-2 buc.
- Ulei vegetal.
- Unt.
- Ceapa Luca 1 PC.
- Apa 2 l.
- Sare, piper la gust.
secvenţierea:
- Se înmoaie mazăre în apă timp de noapte sau de 3-4 ore. În acest timp, el va absorbi apa și va deveni mai moale, datorită căreia supa de mazăre este sudat în timpul minim.
- Bow și morcovi curat. Apoi se taie ceapa cu cuburi mici, și soda morcov pe o răzătoare mare sau tăiate poduri. Porniți modul de „prăji“ și se topesc unele ulei de smântână, adăugați legumă. Prăjește ceapa cu morcovi pe amestecul de ulei timp de 10 minute.
- Clătire afumat coaste sub apă rece. Apoi le taie de-a lungul marginilor. coaste preparate pot fi tăiate în 2-3 părți. Adăugați coaste la ceapa si morcovi, apoi se prăjește încă 5 minute. În acest timp, prăjire se înmoaie în aroma de coaste, astfel încât supa va fi chiar mai gustoase.
- Cartofi curat și se taie în cuburi mici, apoi adăugați-le la coaste și prăjirea. Apoi se toarna mazăre și se toarnă totul cu apă.
- Porniți multicooker în modul „supa“, închideți capacul și se fierbe supa timp de 40-50 de minute. 3-5 minute înainte de pregătire trebuie să scape și piper.
Secretele de gătit supă de mazăre delicioase cu coaste afumate
Vom spune câteva sfaturi, datorită cărora supa de mazăre cu coaste vor primi și mai gustoase.
- Pentru gătit trebuie să utilizați coaste cărnoase cu untură. În cazul în care acestea sunt un pic uscat, apoi în procesul de gătit, puteți adăuga un pic cerne sau alte afumate.
- supa de mazare Soloi cu coaste nevoie doar de la sfârșitul anului, deoarece nervurile da o anumită supa de sărată.
- Înainte de servire în supa, puteți adăuga niște brânză topită. Acesta va da un gust crema de supa.
- Puteți adăuga unele țelină, pătrunjel, păstârnac la prajirii. Acest lucru va face supa mai aromat.
- Pentru supă de mazăre, cel mai bine este de a utiliza mazăre aldine lustruit, deoarece este preparată mai repede. În consecință, supa cu el ajunge mai repede pentru a găti.
Cu ajutorul prescriptiilor, puteți găti supă delicios și parfumat mazăre. Se poate servi cu verdeață proaspete sau uscate si biscuiti din Borodino, grâu sau secară.
0
1701
