Nu treceți în pădure trecut de valuri! Aceste ciuperci sunt, deși sunt comestibile condiționate, dar pot fi sărate și sărace. Ei vor deveni o gustare excelentă nu numai pe masa de zi cu zi, ci și pe vacanță. Pregătirea frezării va necesita pregătirea preliminară și, de la prescripțiile de marinare la băncile prezentate mai jos, veți găsi cu siguranță propria dvs.
Cum să ridicați valurile - pregătirea
Pregătiți un val la marinență:
- ciupercile curate de la sol și gunoi de pădure. Instalații putrede și fără viermi fără regret;
- tăiați picioarele la ciupercile din partea de jos a lungimii lor;
- se toarnă apa rece într-o cratiță sau pelvis și se înmoaie în valurile ei timp de 2 zile. Schimba apa în mod regulat. Ajută la eliminarea amărăciunii de la cadouri forestiere, care se manifestă în timpul marinării;
- două zile mai târziu, clătiți valurile sub apă rece în colander;
- uscat și treceți la marină.
Cum de a ridica valuri pe o rețetă clasică
Produsele necesare:
- 0,5 l apă;
- 1 kg de valuri;
- 15 g de zahăr;
- 10 g de săruri mari;
- 10 bucati. mazăre de piper negru;
- 10 g de oțet;
- 2 straturi de lauri;
- 5 bucăți. garoafe;
- 2-3 g de semințe de chimen și mărar la discreția ta.
Ciupercile pregătite negociază 20-30 de minute și se plătesc pe o colander pentru a curge tot lichidul. Scoateți spuma în timpul gătitului. În timp ce ciupercile gătesc - pregătiți băncile cu capace pentru valuri murate. Se toarnă apă nouă în tigaie, dizolvă sare acolo cu zahăr. Adăugați o frunză de bază și piper cu garoafă. Se fierbe pe plăcuță câteva minute. Faceți ciuperci în marinadă și fierbeți 20 de minute după fierbere. Bucurați-vă de ciupercile de la 0,5 litri cu o capacitate de 0,5 litri și se toarnă în fiecare dintre ele la o jumătate de linguriță de oțet. Pe o cutie de 1 l - o lingură întreagă. Se toarnă valul de marinadă și scufundați cu capacele. Băncile mușcă cu o pătură caldă sau o placă. Ciupercile sunt bine învelite și depozitate mult timp într-un loc rece.
Cum să ridicați valuri cu legume
A pregati:
- morcovul mic;
- becul de dimensiuni medii;
- 1 kg de valuri;
- 3 dinți de usturoi;
- lingura de otet;
- 1 lingură. zahăr spon;
- 2 linguri. linguri de sare;
- 4 lucruri. garoafe;
- 7 mazăre de piper negru;
- 2 frunze de laur.
Pune sare în apă. Pe 1 litru de apă există o lingură. Să fiarbăm cu apă sărată și să punem un val acolo. Oganizați 20 de minute prin îndepărtarea spumei. Apoi, acțiunile dvs. sunt după cum urmează:
- scoateți ciupercile sudate și scurgeri pe colander, astfel încât toate excesul de sticlă de sticlă;
- tăiați ceapa cu inele - morcovi - cercuri. Marele dinți de usturoi din jumătate, nu atingeți mic;
- luați marinada de gătit. Faceți toate condimentele în apă rece curată și trimiteți zahăr cu sare și legume pregătite;
- aduce la fierbere de marinadă și adaugă oțet, trimitem valurile acolo;
- negociază 20 de minute;
- se întinse în băncile pregătite și se toarnă marinen în ciuperci, în care au fost gătite;
- glisați băncile cu capace și dați valurile răcoroase.
A se păstra în pivniță sau în frigider. Într-o lună puteți trata oaspeții și gospodăriile.
Cum să ridicați valurile - conservarea cu un gust unic
A pregati:
- mai multe bucăți de coacăze și frunze de cireșe;
- 1 kg de valuri;
- 10 mazăre de piper negru;
- 1 listat Khrena;
- 1-2 umbrele de masa;
- 3 foi de laur;
- 5 linguri. l. Sare.
Pregătit anticipat de valuri negociază 20 de minute în apă sărată. Nu uitați să trageți o spumă. Scurgeți lichidul din tava unde au fost gătite ciupercile. Valurile sunt clătite sub macara de apă rece. Turnați o altă apă la recipient și puneți-o pe aragaz. După fierbere, puneți toate condimentele și frunzele de coacăze și cireșe. Cook Marinade nu mai mult de trei minute. Procesul de marinare suplimentar:
- stabilirea la masă ca bănci sterilizate;
- așezați valurile cu pălării în bănci;
- se toarnă ușor marinii de fierbere în bănci cu valuri;
- strângeți băncile cu capace;
- rotiți pachetul cu ciuperci în jos pe capacele de pe masă și lăsați răcire. Așezați conservarea răcită în pivniță sau frigider.
Aveți o mare conservare pentru iarnă. Cel mai bine este să deschideți borcane cu ciuperci de 30-50 de zile după marinare. Ele stau într-un loc rece, iar un gust excelent de gustări vă va afecta cu un gust de neegalat.
0
458
