Como fazer leite azedo em casa?

O leite de oxigênio é um produto de leite útil e útil obtido no processo de fermentação natural. Muitas vezes é usado na culinária para assar, molho de salada, molhos. Panquecas magníficas, panquecas, donuts e bolinhos são preparados a partir do leite skyscake. Vamos aprender a produzir leite azedo em casa.

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Quais são os benefícios do leite ácido?

Leite natural de skinsie, como outros produtos lácteos, ricos em cálcio e proteína. Este é um prebiótico natural que fortalece a imunidade, o tecido ósseo, contribui para uma boa digestão. O leite azedo devidamente cozido dá uma grande carga de alegria e força para o corpo por um dia inteiro, melhora o desempenho. O leite ácido é igualmente útil tanto para um organismo crescente quanto para pessoas idosas.
Portanto, é tão importante incluir um produto lácteo fermentado da produção doméstica. Além disso, este processo não é tão complicado.

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A receita mais fácil para o leite ácido natural (prostrochashi)

Pegue um pote de três litros de leite de vaca de casa e coloque em um lugar aquecido escuro por dois a três dias. E a deliciosa prostituta estará pronta para uso. Depois da Jackania, o leite azedo colocou na geladeira.

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Receita expressa para leite ácido em casa

Se você não quiser esperar três dias, e deseja obter um produto mais rápido e mais delicioso, use a seguinte receita expressa:

1. Leite (3 litros) traz cerca de 85 graus para uma temperatura (mas não trazem a ebulição completa).
2. Coloque uma panela com leite quente em um pélvico de água fria.
3. Quando a temperatura do leite cai para 35 graus, adicione um copo de um copo de prokovashchi ou creme azedo para ele. Misture bem.
4. Tome a capacitância com a manta quente do leite e deixe por 9 horas.

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Kefir caseiro

Em casa, você pode cozinhar o habitual kefir. É necessário pré-adquirir uma garrafa de qualidade (melhor criança) Kefir ou um início de kefir embalado.

1. Capture o leite (traga para uma temperatura de 100 graus).
2. Leite cozido fresco à temperatura ambiente.
3. Agite o leite com kefir (meio compartimento) ou Rodvaya (de acordo com a receita).
4. Deixe por 3 dias em um lugar fresco.

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Que tipo de leite é adequado para secagem?

A melhor maneira de fazer um dever de casa útil - use leite de vaca gorduroso natural. Esse leite ácido será delicioso e nutritivo. Loja de leite com conservantes e aditivos químicos, que adicionam produtores inescrupulosos de produtos lácteos a ele, provavelmente não esquis e se deteriorarão. Não é adequado para a fabricação de fermentação natural.

É possível entender que o leite começa a esquis e está pronto para a preparação de próstocos, é possível pelos seguintes sinais:

• produto de leite adquire um cheiro de laticínios específico;
• na superfície do leite, você pode ver os coágulos - é separado pelo soro;
• quando ferver, o leite azedo é dobrado.

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Conselho útil

1. Para fazer uma prostona de leite pasteurizado fresco, adicione algumas colheres de kefir ou creme azedo para ele.
2. Escolhendo um arranque para a fabricação de um produto de leite natural, preste atenção ao prazo de validade. Os partidos expirados não trarão benefícios e estragarão o produto.
3. Por favor, note que os conservantes e os amplificadores de sabor não são atendidos.
4. Se você decidir usar leite pasteurizado, escolha um produto lácteo com um grande teor de gordura.
5. Leite de oxigênio, após a fermentação natural, é melhor enviar para a geladeira, e não deixar à temperatura ambiente. Sob a influência do calor, o produto lácteo enriquecido com bactérias rapidamente escores e perderá o gosto.
6. O uso excessivo de leite azedo pode prejudicar o corpo e causar diarréia.
7. A fim de diversificar o sabor do leite ácido, você pode adicionar uma baga ao brilho caseiro, pedaços de frutas, sementes de linho, zucats.

Os benefícios dos produtos ácidos são conhecidos desde a antiguidade. Certifique-se de preparar a prostona útil do leite natural da vaca para seus entes queridos e, mais frequentemente, ligue-o na dieta.